Farmer’s Market Kale Tacos –
Sabato abbiamo dormito. Riesci a credere che non ci sia stato l’hockey? Aspetta, siamo andati al gioco di lacrosse dei nostri amici e poi a Boston Pizza per cena più tardi. Pertanto, non come un fine settimana senza un indizio. Ma prima Alex ha fatto un pigro brunch con circa 15 uova e poi mi sono diretto al mercato degli agricoltori. Per comprare più uova.
Stava piovendo molto. Seriamente, è ancora estate dove vivi? El Niño sicuramente ci ha lasciato. Era come + 14C. Non c’è da meravigliarsi che fosse a letto alle 20:20, abbracciandomi con una tazza di tè. Non con Alex. E non prima di un bicchiere di vino. Benvenuti a un ragazzo di 34 anni con 10 anni di paternità alle mie spalle il sabato sera. Chi se ne frega come dovrebbero essere i tuoi sabati?
Ho avuto il sonno più riposante dopo il LOL totale con Ali Wong: Baby Cobra. Come immigrati, le nostre menti contorte potrebbero essere amiche.
Comunque, prima di andare al mercato degli agricoltori, ho trovato un post su Bloglovin. È lì che leggi tutti i blog, incluso il mio, in un unico posto. So che devi leggere altri blog. Sono seriamente dietro le masse, ma ho appena iniziato a scavare. Adoro tutti quei suggerimenti sotto i post. Lettura molto più positiva rispetto alle notizie. Yikes Stupide regole dell’arma che non cambieranno mai. Moooooney. Si tratta di soldi.
Quindi, mi è stato ricordato di nuovo di cucinare più condutture a base vegetale. Saggia salute e denaro. Ancora una volta, mooooooney. Perché lo capisco: la carne lievitata umana di buona qualità costa molti soldi, amici miei! Ora che siamo quasi fuori dal cervo di mia madre e dalla nostra calza, lo sento. Oh. Non c’è salmone $ 2,89 / 100 g qui quando i miei bambini possono mangiare £ 3 per cena. È meglio che sia il compleanno di qualcuno.
Ma è così facile cucinare un pezzo di una straordinaria proteina … Ugh.
Quindi sono uscito e ho comprato un mucchio di cavolo. Un bouquet. Per $ 2,50! Capisco che dovremmo mangiare più cene vegane, ma è molto difficile far mangiare a tutti e non sporcare una padella, una pentola e un frullatore in 60 minuti. E di solito non ci sono residui. E poi non sono così abbondanti come la carne. Almeno per 4 di noi. Ti ho detto che abbiamo mangiato molto. Sono tutti attivi. Ho un paio di “cose da fare” come curry di lenticchie verdi, zuppa di spinaci e zuppa di zucca quando salto il pollo. Quindi non sto facendo nulla di male, ma la cucina vegana è sicuramente molto impegnativa.
Quindi è meglio che la mia cena vegana sia molto veloce e non richieda a nessuno di immergersi e mescolarsi, come questi tacos di cavolo nero. 20 minuti al massimo con tutto ciò che puoi fare uno spuntino e cucinare, come i miei altri tacos non vegani: tacos di gamberi sani, tacos di pollo Buffalo o tacos di pesce alla griglia con salsa di mango.
E lo giuro, i miei figli mangeranno qualsiasi cosa sotto forma di un taco, un hamburger o un panino. Hamburger di cavolo nero – nessun problema; grazie ketchup kale tacos – mamma sicura; grazie muffin di zucchine – sì! grazie, gocce di cioccolato. Avresti dovuto vedere mio figlio di 9 anni preparare l’intero tavolo da taco e persino preparare il taco di tutti. Il più giovane ha mangiato un taco di cavolo in 5 minuti! Te l’avevo detto!!! Ho anche provato la nuova ricetta per la zuppa di pomodoro con 2 ingredienti segreti ed era da morire! La mia reazione originale è stata quella di scattare foto, ma spesso devo stare lontano dalla fotocamera per rimanere normale all’ora di cena.
Quindi, ho preso un mucchio di cavolo e ho aggiunto una generosa quantità di olio di avocado e aglio giovane russo.
Non sono assolutamente estraneo all’aglio. Assicuro. Soprattutto il russo. Ma non ricordo di aver cucinato con aglio giovane. Il mio contadino Philipino mi ha assicurato che è molto morbido e mi ha consigliato di usare anche lo stelo. E lei aveva ragione. Ha aggiunto un buon strato di sapore sopra olio di avocado e sale. Sì, il sale è sapore.
Se non hai mai provato a saltare il cavolo tritato con un sacco di olio e aglio, dovresti provarlo! È paradisiaco! 
Prima di iniziare a rosolare il cavolo, consiglio a tutti gli altri agricoltori di commercializzare la ricompensa e il guacamole. E / o salsa. La salsa di mango e fragole sarebbe andata molto bene.
Mi ero completamente dimenticato della salsa per il servizio fotografico perché avevo intenzione di usare Que Pasa pre-made. Posso vivere con salsa acquistata in negozio ma non con guacamole. Deve essere fatto in casa!
E il mio guacamole non ha altro che avocado, succo di limone, coriandolo e sale. A volte aggiungo l’aglio. Solo perché è quello che fanno gli ucraini quando producono cibo messicano.
L’idea per i tacos di cavolo dal mercato degli agricoltori è quella di utilizzare tutto ciò che trovi sul mercato degli agricoltori. Ho usato bistecche, ravanelli e cavoli.
Domenica, festa del papà, siamo andati a Ikea e abbiamo aggiornato i piatti. I miei piatti quadrati e scheggiati e 3 tipi di bicchieri dovevano scomparire. Ti piacciono i miei nuovi piatti? Li amo!
E la scoperta del mio altro mercato di nuovi agricoltori, oltre al giovane aglio russo, è stata fagioli. Il mio contadino cinese mi ha detto di sbucciarli e di saltarli. L’idea mi è piaciuta perché avrebbe tenuto i bambini occupati per 30 minuti da quando ho preso l’iPad. Riferirò di nuovo.
Ad ogni modo, goditi questi 20 minuti di tacos di cavolo vegano! Ne ho avuti 2 subito dopo il servizio fotografico ed è stato pieno per 4 ore e poi era ora di cena. Ancora!
Perché dobbiamo mangiare così tanto?
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Ricetta Taco del mercato degli agricoltori con cavolo, pomodori e ravanelli saltati in 20 minuti. Aggiungi le verdure che piacciono ai tuoi bambini e adoreranno questi tacos!
- Tempo di preparazione: 8 minuti
- È ora di cucinare: 2 minuti
- Tempo totale: 10 minuti
- Prestazione: 8 razioni unoX
Scala 1x2x3x
Gli ingredienti
guacamole
- 3 avocado
- Manciata di coriandolo, tritata finemente.
- Succo di lime, qb.
- Sale qb
Istruzioni
- Prepara tutte le verdure. Prepara il guacamole.
- Preriscaldare Preriscaldare la padella in ghisa a fuoco basso e scuotere 2 cucchiai di olio per ricoprire. Aggiungere l’aglio e cuocere per 1 minuto, mescolando di tanto in tanto. Inizia aggiungendo una manciata di cavolo e mescolando continuamente. Quando la prima manciata di cavolo è appassita, aggiungine un’altra. Ti ritroverai con una padella di cavolo saltato. Aggiungere i restanti 1 cucchiaio di olio verso l’estremità, cospargere di sale e mescolare.
- Prepara un taco bar e lascia che tutti mettano insieme i tacos come desiderano.
Hai preparato questa ricetta? Si prega di dare una valutazione a stelle nei commenti.
1 blocco3162,5 g169,4 mg17,2 g39,1 g7.1 g0 mg
