Cursori di polpette italiani –
Questi fanno una piccola cena divertente e sono pieni di sapore. Sono stato incoraggiato a comprare una salsa acquistata in negozio, ma puoi fare una salsa fatta in casa se vuoi. Prepara un lato della pasta da utilizzare per la salsa extra. I bambini hanno adorato questi! Hanno pensato che fosse un hamburger fresco con molta salsa di pomodoro. Godere!
Cursori di polpette italiani
3-4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 kg di carne macinata magra 1/2 tazza di cipolla bianca tritata finemente ¼ di tazza confezionata con foglie di basilico fresco a fette sottili 2 cucchiai di pomodori secchi tritati finemente, olio oleoso, sgocciolato 2 spicchi d’aglio, tritato ½ tazza Pangrattato condito italiano (o puoi preparare le tue briciole fresche) 1 cucchiaino di sale ½ cucchiaino di pepe1 cucchiaio di salsa piccante Tabasco1 uovo2 cucchiai di latte
Willow 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva ¼ di tazza di cipolla bianca tritata finemente ¼ di tazza di peperone rosso o verde tritato finemente 2 spicchi d’aglio, tritato 1 vasetto della tua salsa di pasta preferita, ho usato Classico ¼ di tazza di basilico fresco, foglie a fettine sottili
12 foglie di basilico fresco ½ tazza di parmigiano grattugiato fresco
1. Collocare l’olio d’oliva in una teglia da 9 × 13 pollici e ruotarlo per coprire la superficie inferiore. Unisci tutti gli ingredienti della polpetta in una ciotola capiente fino a quando non saranno ben combinati. Prendi circa ¼ di tazza di una manciata di miscela di carne e arrotolala. Allinea tutto sulla teglia. Cuocere per 25-30 minuti o fino a cottura ultimata. A metà del tempo di cottura, usa una forchetta per girare le polpette. Metti l’olio d’oliva in una padella capiente o in una casseruola a fuoco medio. Soffriggere la cipolla e il peperone fino ad ammorbidire, circa 5 minuti. Aggiungi aglio, salsa e foglie di basilico. Ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento fino al servizio. Spennellare l’interno dei panini con olio extra vergine di oliva e grigliare per 1-2 minuti o fino a doratura. Metti una foglia di basilico sul rotolo inferiore, una polpetta, un cucchiaio di salsa marinara e cospargi di parmigiano. Chiusura a rullo superiore. Godere!
Fa circa 12 piccoli cursori.
