Cursori di gamberi con maionese Sriracha

Di Marie Roffey Pubblicato il 25 gennaio 2018 modificato l’11 agosto 2019

I cursori di gamberi Maionese Sriracha sono il cibo perfetto per le feste. Gamberi alla griglia e leggermente conditi riempiono questi piccoli panini, conditi con una maionese piccante.

Quindi oggi ho qualcosa di leggermente diverso nel menu: i cursori di gamberi con Sriracha Mayo. Sono freschi, estivi e leggeri e perfetti per l’inizio di una festa.

Ricordi come Paul Hogan ha parlato di lanciare un “gambero alla barbie”? Non ho mai veramente capito perché, perché in Australia li chiamiamo gamberi, ma sono esattamente gli stessi, meh! E una “barbie”, questo è lo slang australiano per un barbecue.

Lascia che ti porti un piccolo viaggio per un momento. Il sole splende e ti siedi godendo un pomeriggio caldo e pigro con gli amici, ma devi dare da mangiare a queste persone.

Qualcosa di leggero, qualcosa di estivo, qualcosa come questi cursori di gamberi con maionese Sriracha.

I gamberi ripieni succosi sono leggermente conditi e appena grigliati. Veloce e semplice ma pieno di sapore, si depositano su foglie di insalata verde fresca, avocado, un pizzico di lime e poi un filo di maionese dolce e piccante.

I cursori sono un alimento da festa così brillante per le loro dimensioni e versatilità. Qui puoi preparare mini hamburger di manzo, maiale o frutti di mare in stile cinese. Sono delle dimensioni perfette per iniziare un pasto pomeridiano rilassato e sono facili da mangiare con una mano. Tutte cose molto importanti quando hai un cocktail in una mano.

Sono anche uno spuntino così semplice da fare. Tutto può essere fatto in anticipo con i soli gamberi arrostiti o fritti all’ultimo minuto (e impiegano letteralmente minuti).

Gamberetti, gamberetti, non importa come li chiami, basta inventare dei cursori di gamberi, un po ‘di Sriracha Mayo a parte e servirli. Quindi goditi quel sole.

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Cursori di gamberi con maionese Sriracha

Tempo di preparazione: quindici minuti

È ora di cucinare: 5 5 minuti

Tempo totale: venti minuti

Dosi: 4 4

Autore: Marie Roffey

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I cursori di gamberi Maionese Sriracha sono il cibo perfetto per le feste. Gamberi alla griglia e leggermente conditi riempiono questi piccoli panini, conditi con una maionese piccante.

Corso: antipasto, antipasto, pranzo, piatto principale, antipasti

Di Sriracha Mayo

• Due cucchiai Maionese (Appunti)
• Due cucchiai panna acida (Appunti)
• Due cucchiaini Sriracha
• succo di mezzo lime

Per i cursori

• 4 4 piccoli panini
• Due cucchiaini olio d’oliva
• sedici gamberetti medi, sgusciati e sottoli
• 1/4 cucchiaino sale
• 1/4 cucchiaino Pepe macinato
• 1/4 foglia di quercia, strappata (qualsiasi lattuga va bene)
• 1/4 avocado a fette
• 1/3 cetriolo, tagliato a strisce sottili
• Succo di lime per finire

Di Sriracha Mayo

• Mescola maionese, panna acida, sriracha e succo di lime fino a quando non combinati. Mettere in frigorifero fino a quando necessario.

Per i cursori

• Taglia i panini a metà. Accantonare.

• Mescolare i gamberi, olio, sale e pepe in una ciotola e mettere da parte.

• Riscalda un barbecue o solo una padella, quindi aggiungi i gamberi. Cuocere, girando spesso fino al rosa e appena cotto. 5 minuti circa

Assemblare

• Superi un lato dei panini con lattuga, avocado e cetriolo, quindi 4 gamberi e un buon pizzico di lime.

• Top con maionese sriracha, quindi parte superiore del rotolo.

• Infilare uno spiedino attraverso il cursore e servire

1. Uso una paletta australiana standard da 20 ml (4 cucchiaini da tè in tutto il mondo)
2. Ho usato maionese leggera e panna acida, ma anche il grasso intero / intero funzionerà perfettamente.