Cupcakes alla banana con crema al limone e marshmallow

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Cupcakes de plátano con crema de limón y malvavisco

Muffin alla banana con crema al burro e marshmallow al limone. Burro con pane

Recentemente ero in vena di torta e ho avuto l’idea di combinare sapori di banana e limone. Il risultato è stato così delizioso Cupcake alla banana È leggero, dolce e assolutamente perfetto! La torta rimane umida per giorni e la gustosa glassa rende davvero queste prelibatezze incredibili! Godere.

Ricetta cupcake alla banana con glassa al limone

Produce 24 cupcakes

2 1/2 tazze di farina
3 banane mature medie, schiacciate (circa 1 1/2 tazze)
1 1/4 tazze di zucchero
1/2 tazza di burro, ammorbidito
1/2 tazza di latticello (o 1/2 tazza di latte in polvere + 1 cucchiaino di succo di limone)
1 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di sale
2 uova
2 cucchiaini di estratto di vaniglia

INDIRIZZI

Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Collocare le tazze per muffin in una scatola per muffin. Accantonare.

Sbatti tutti gli ingredienti insieme in una grande ciotola con un miscelatore elettrico a fuoco basso per 30 secondi. Raschiare i lati della ciotola. Aumenta la velocità del mixer e batti per 3 minuti. Posizionare l’impasto negli stampi per cupcake fino a quando non sono 2/3 della loro capacità.

Cuocere per 13-14 minuti, fino a quando le cime sono dorate. Raffreddare completamente prima di glassare. Conservare in un contenitore ermetico.

Glassa alla crema al burro di marshmallow al limone

1 tazza di burro, ammorbidito
1 contenitore da 7 once di crema di marshmallow
2 tazze di zucchero a velo
1 cucchiaio di scorza di limone (1 limone medio)
1 cucchiaio di succo di limone fresco (1/2 di 1 limone medio)
3-4 gocce di colorante alimentare giallo, se lo si desidera

Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola. Mescolare a velocità medio-alta, raschiando la ciotola di tanto in tanto. Mescolare fino a quando gli ingredienti sono incorporati e la glassa ha un aspetto frustato, circa 3-4 minuti. Posizionare sui cupcakes, aggiungendo qualsiasi pizzico in cima che si desidera.

La glassa è adattata dalla mia ricetta di glassa alla crema di burro di marshmallow che è onestamente la migliore ricetta di crema al burro di tutti i tempi.

Cupcakes alla banana con crema al burro e marshmallow al limone.

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I miei assistenti guardarono con ansia le torte al forno … Cupcakes alla banana con marshmallow e crema al burro al limone IMG_0016

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Riesci a vedere quanto amo il mio zester Cooking Crisp? Io lo uso per tutto il tempo!

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Cupcakes alla banana con crema al burro e marshmallow al limone.