Crostate Easy Jam: 7 ingredienti e molto facili

Di Marie Roffey Pubblicato il 24 settembre 2019 Modificato l’11 ottobre 2019

Chi non ama le marmellate fatte in casa? Con una base butirrosa e una marmellata densa o un ripieno di cagliata, questi sono un perfetto lunch box o snack. Questa ricetta facile per la marmellata è veloce da battere e deliziosa da mangiare.

Se hai mai desiderato saperlo come fare crostate, Questo è il post per te. Se non ne hai mai sentito parlare, questo è un post per te.

Le crostate di marmellata sono un piacere assolutamente classico per una buona ragione. La base di biscotti butirrosi viene riempita con marmellata o cagliata di frutta e cotta. Una volta raffreddati, il centro è dolce e liscio ed è racchiuso in quello strato di burro croccante.

Che cos’è una crostata di marmellata?

Una crostata di marmellata è a Spuntino tradizionale di una crostata di pasta sfoglia o biscotto ripieno di marmellata o cagliata di frutta (come la cagliata di limone). Sebbene sia difficile dire esattamente da dove provengono, hanno certamente una grande rappresentanza in Australia, dove ogni panetteria e supermercato vende la loro versione.

Tradizionalmente, vedrai crostate di marmellata di fragole o crostata di cagliata di limone, ma puoi usare qualsiasi marmellata o cagliata di sapore. L’ho fatto con tutto da me Cagliata all’arancia rossa e Lemon curd alla marmellata e una bellissima marmellata di mirtilli che ho comprato in vacanza. Puoi anche provare questo Cagliata al frutto della passione.

Ingredienti per crostate di marmellata

• Farina
• bicarbonato di sodio
• Burro
• zucchero
• albume
• estratto di vaniglia
• marmellata o cagliata

Con soli 7 ingredienti, preparare crostate con marmellata da zero è incredibilmente semplicetu.

Come preparare crostate di marmellata

1. Questa ricetta molto semplice inizia sbattendo un po ‘di burro e zucchero.
2. Aggiungi un bianco d’uovo e un tocco di estratto di vaniglia e mescola.
3. Quindi aggiungere la farina e il bicarbonato di sodio, mescolando fino a quando combinato.
4. L’impasto appiccicoso deve essere distribuito su una superficie ben infarinata fino a quando non ha uno spessore di circa 4 mm, quindi utilizzare a tagliabiscotti tondo scanalato (o il giro liscio va bene) per tagliare cerchi di pasta di circa 6 cm di diametro.
5. Posiziona il cerchio di pasta con la farina rivolta verso il basso nelle lattine. io di solito queste padelle ma se non riesci a ottenerli o non vuoi, puoi usare a mini muffin o anche a normale muffin.
6. Cuocere 10 minuti o fino a doratura ai bordi

È importante lasciare raffreddare correttamente le crostate fatte in casa a temperatura ambiente prima di mangiare. Finché sono caldi, rimarranno delicati da maneggiare.

La pasta sfoglia Crostate

La mia ricetta è fatta più come un impasto per biscotti o un biscotto piuttosto che un impasto, ma va bene. Mi piace questa ricetta perché il guscio acido è super burroso e, sebbene delicato, si scioglie completamente in bocca.

Se lo desideri, puoi anche utilizzare una base per pasticceria. Quello per cui uso queste Crostate Neenish Funziona perfettamente o puoi usare torte di crosta corte acquistate in negozio. Puoi usare la pasta sfoglia ma lascia meno spazio al ripieno.

Suggerimenti e trucchi per preparare crostate di marmellata

• Il burro dovrebbe essere ammorbidito e dovresti prima battere bene con lo zucchero.
• Infarinare bene la superficie. È un impasto appiccicoso, quindi la farina renderà più facile il rotolamento e fungerà anche da barriera antiaderente nella teglia.
• Non arrotolare l’impasto troppo sottile Oppure le crostate possono essere troppo delicate e possono sbriciolarsi una volta raccolte.
• Non arrotolare l’impasto troppo spesso o non si adatterà abbastanza riempimento.
• Uso queste padelle con fondo arrotondato. Se si desidera utilizzare a normale muffin, assicurati che le torte siano profonde solo 1 cm (non avvicinare l’impasto al bordo superiore della lattina). La tradizionale crostata alla marmellata è piccola e delicata. Renderli troppo profondi può anche influenzare le proporzioni.
• Riempi bene le torte con marmellata o cagliata. Non bolle alla temperatura che usiamo per cuocerli e vuoi una buona quantità di riempimento. – Ho riempito il mio con 3-4 cucchiaini di ripieno, quindi è a livello con la parte superiore della torta prima della cottura. Il tempo di recupero è leggermente inferiore.

sostituzioni

• Usa qualsiasi marmellata che ti piace dalla fragola (il classico) al mirtillo, marmellata e albicocca. Qualsiasi inceppamento funzionerà.
• Sostituisci la marmellata con la cagliata di frutta come questi – Limone, Frutto della passione, arancia, ananas, Mora.
• Scambia la marmellata per nutella o burro di arachidi (ahem, queste non sono più marmellate, ovviamente, ma sono comunque super deliziose.)

Queste crostate Easy Jam sono una delizia dolce e delicata. Funzionano perfettamente per scatole per il pranzo, picnic e tè pomeridiano. Essere così veloci da fare significa anche un trattamento molto rapido.

Altre ricette che adorerai

– Torte Neenish – Gocce di marmellata di cocco – Biscotto gigante con ruota di carro fatta in casa– Focaccine all’arancia rossa

Crostate facili

Tempo di preparazione: 10 minuti

È ora di cucinare: 10 minuti

Tempo totale: venti minuti

Dosi: sedici biscotti

calorie 110kcal

Autore: Marie Roffey

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Chi non ama le crostate fatte in casa? Con una base butirrosa e una marmellata densa o un ripieno di cagliata, questi sono un perfetto lunch box o snack. Questa ricetta facile per la marmellata è veloce da battere e deliziosa da mangiare.

Corso: Tè pomeridiano, Dessert, Tè, Snack, Dolci

Cucina: Australiano, britannico

Parola chiave: crostate facili, ricetta crostata, crostate, crostate

• 130 Sole (1 tazza) di farina (tutto purp)
• 1/4 cucchiaino bicarbonato di sodio
• Due cucchiai zucchero bianco
• 85 Sole burro non salato, ammorbidito (note)
• uno albume da un grosso uovo
• 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
• 3/4 Tazza marmellata o cagliata di limone

• Preriscalda il forno a una ventola forzata da 180 ° C / 350 ° F / 160 ° C.

• Sbattere insieme la farina e il bicarbonato di sodio in una ciotola e mettere da parte.

• Sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere una consistenza leggera e cremosa. pallido e soffice. Aggiungere l’uovo e la vaniglia e sbattere fino a quando ben combinato.

• Aggiungi ingredienti asciutti e mescola fino a raggrupparli.

• Unire l’impasto (sarà un po ‘appiccicoso) e adagiarlo su una superficie ben infarinata. Cospargi un po ‘di farina sopra e spargila di circa 4 mm di spessore (note). Usa un tagliabiscotti tondo da 6 cm per tagliare i pezzi (riavvolgi una o due volte se necessario)

• Posizionare con cura i cerchi di pasta nei fori della padella. Riempi ciascuno con 3-4 cucchiaini di marmellata o cagliata.

• Cuocere per 10 minuti o fino a quando i bordi sono dorati. Lasciali raffreddare almeno mezz’ora prima di trasferirli su una gratella per raffreddarli, quindi lasciali raffreddare completamente prima di mangiare.

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** Ricetta aggiornata con nuove foto, copia e ricetta 24 set 2019