Crocchette da colazione friggitrice con uovo e ricetta di asparagi

ingredienti

• 3 cucchiai di burro
• 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 3/4 tazza di latte al 2%
• 6 grandi uova sode, tritate
• 1/2 tazza di asparagi freschi tritati
• 1/2 tazza di cipolla verde tritata
• 1/3 di tazza di formaggio cheddar grattugiato
• 1 cucchiaio di dragoncello fresco tritato
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe
• 1-3 / 4 tazze di pangrattato panko
• 3 uova grandi, sbattute
• Spray da cucina

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indirizzi

• In una pentola capiente, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la farina fino a che liscio; cuocere e mescolare fino a doratura chiara, 1-2 minuti. Aggiungere gradualmente il latte; cuocere e mescolare fino a che denso (la miscela sarà densa). Aggiungere le uova sode, gli asparagi, le cipolle verdi, il formaggio, il dragoncello, il sale e il pepe. Conservare in frigorifero per almeno 2 ore.
• Preriscalda la friggitrice ad aria a 350 °. Forma 1/4 tazze del composto di uova in dodici 3 pollici. Ovali lunghi Metti il ​​pangrattato e le uova in contenitori poco profondi. Arrotolare i tronchi nelle briciole per coprire, quindi immergere nell’uovo e ritirare le briciole, accarezzando per aiutare il liner ad attaccarsi.
• In lotti, posizionare le crocchette in un unico strato in un cestello per friggere ingrassato; spruzzare con olio spray. Cuocere fino a doratura, 8-10 minuti. Girare; spruzzare con olio spray. Cuocere fino a doratura, 3-5 minuti in più.

informazioni nutrizionali

2 crocchette: 294 calorie, 17 g di grassi (8 g di grassi saturi), 303 mg di colesterolo, 348 mg di sodio, 18 g di carboidrati (3 g di zuccheri, 1 g di fibre), 15 g di proteine.