Condimento per insalata di Blackberry Dragoncello

Ok, questo condimento per insalata Blackberry Dragoncello deve essere uno dei miei primi 3 condimenti per insalata. Sempre. È un condimento cremoso e delizioso. Dal sapore fruttato di mora all’acidità dello yogurt greco e la nota di dragoncello alle erbe, questo rende facilmente più noiose insalate. Dai un’occhiata al nuovo video per vedere come. ?

Questo mi è venuto in mente qualche tempo fa e ho deciso che da quando ho creato una sezione di Credenza Qui sul sito, lo includerei come riferimento. Fatto rapidamente da oggetti che probabilmente hai già nel tuo frigorifero e dispensa, questa è la mia salsa per insalate che offre più di olio e aceto.

Questa è un’emulsione di aceto di vino di riso, olio vegetale e un po ‘di yogurt greco. La magia accade con more fresche e dragoncello. Dragoncello ha quella nota di liquirizia dolce e con la mora al gusto di frutta, beh, confida che funzionerà. Il dragoncello fresco è la cosa migliore per me, ma se non ce l’ho a portata di mano tengo sempre qualcosa di asciutto.

La cosa buona di questo è che lo stai facendo. Sai cosa contiene e non ci sono ingredienti con venti lettere che non puoi pronunciare, o sai cosa sono.

Per fare, è semplicemente una rapida emulsione nel frullatore e pronta in un minuto. Uso un Vitamix che scompone completamente tutto, ma se il tuo frullatore non scompone completamente i semi di mora, basta premere un setaccio per estrarre eventuali residui di semi e ottenere un condimento per insalata completamente liscio e cremoso.

Per compensare l’acidità, si completa con un po ‘di miele per addolcire le cose. La combinazione è sublime e si abbina bene con un’insalata di cavolo verde per questi Spring Greens con avocado e semi di zucca arrostiti e salati.

Servi questo nelle tue insalate preferite come pranzo o cena con un bel pezzo di pesce grigliato come questo Salmone grigliato con miele di sesamo glassato o pollo come me Pollo in salsa di crema di scalogno di Madeira .

Oltre a un fantastico condimento per insalata, per quali altre idee useresti questo? Godere!

Questa ricetta è apparsa per la prima volta su Kevin Is Cooking a gennaio 2016 ed è stata aggiornata con nuove foto e video.

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Condimento per insalata di Blackberry Dragoncello

OK, questo condimento per insalata Blackberry Dragoncello deve essere uno dei miei primi 3 condimenti per insalata. Sempre. Mora fruttata, yogurt greco, aceto di riso e dragoncello.

Tempo di preparazione 5 min

Tempo totale 5 min

Corso: Condimento, Insalata

Cucina: Americano, occidentale

Dosi: Due 1/2 tazze

Autore: Kevin sta cucinando

• uno tazza more
• 1/2 tazza aceto di vino di riso
• 1/2 Tazza olio vegetale
• 1/2 tazza yogurt greco semplice
• Due cucchiaio da tavola miele
• 1/2 cucchiaino di sale kosher
• uno cucchiaio da tavola dragoncello fresco , tritato O 1 cucchiaino di dragoncello essiccato

• In un frullatore, purea di more, aceto di vino di riso, olio vegetale, yogurt, miele e sale kosher.

• Premi attraverso un setaccio per estrarre i residui di semi e batti nel dragoncello fresco o essiccato. Rilassati fino a quando non sei pronto per l’uso.

calorie: 608 kcal | carboidrati: 26 g | Proteina: 6 g | Grasso: 55 g | Grassi saturi: 44 g | Colesterolo: Due mg | Sodio: 602 mg | Potassio: 214 mg | Fibra: 3 g | Zucchero: 22 g | Vitamina A: 3.8 % | Vitamina C: 18,9 % | Calcio: 8.6 % | Ferro: 4.1 %