Comfort Food filippino con Discount Travel Blogger
Ban Xeo: la scelta di Lyndsay per il cibo vegetariano vietnamita Il buon cibo e le stelle Michelin possono essere esperienze fantastiche, ma sono il tipo di ragazza il cui ultimo pasto sarebbe sicuramente un piatto di cucina casalinga. Nato e cresciuto nel New England, probabilmente preferisci una ciotola di zuppa di vongole e uno dei dolci fatti in casa di mia madre. Sto salivando mentre scrivo.
Cosa sono gli alimenti di conforto?
Come espatriato e viaggiatore, penso sia sorprendente come il cibo abbia il potere di collegarti rapidamente a una nuova destinazione. Può persino calmarti quando sei stressato o nostalgia di casa. Quando mi sento triste, creo una mela croccante. Ammalarsi? La ricetta della zuppa di pollo della mamma viene in soccorso!
Ma più viaggio, più scopro nuovi cibi che sono diventati anche cibi di conforto. Qui a Madrid è una porzione di frittata e quando studiavo in Argentina lo era Tortini Di Mais e zuccherino caramello torte soffocate.
Il mio cibo di conforto a Madrid: uno spiedino di tortilla Questo mi ha fatto pensare, cosa pensano i miei compagni di viaggio dei cibi di conforto e quali nuovi cibi di conforto hanno scoperto durante il viaggio?
Ho deciso di chiedere e spero che ti piaccia la mia nuova serie: Venerdì Food Comfort !
Il mio primo ospite è un conoscente blogger di viaggio a basso budget che è originario delle Filippine, un posto che ho solo sognato di visitare! Tutti i miei amici filippini sono completamente ossessionati dal cibo delizioso, quindi conoscevo gli esempi di Lyndsay Cibo filippino di conforto mi renderebbe molto affamato …
Nome e cognome: Lyndsay Anne Cabildo
Blog su: Discount Travel Blogger
Città natale: Manila, Filippine
Lyndsay Anne Quali alimenti associ a “casa”?
Ci sono molte varietà da menzionare, ma le più facili da preparare sono:
- Lumpiang Shanghai (involtini di maiale)
- Lumpiang Ubud (boccioli di involtini primavera)
- Ciao ciao (o mix-mix in inglese, perché è un mix di ingredienti diversi dolcificati da fagioli, gelatina di cocco, perle di tapioca, banane, patate dolci, latte di sformato igname viola macapuno , zucchero, latte, ghiaccio tritato e molta più frutta zuccherata di quanto tu possa aggiungere)
- Zuppe (zuppa di maccheroni).
Ciao ciao Quale comfort alimentare ti manca quando viaggi?
Mi manca sempre zuppe, ma poiché i suoi ingredienti sono facili da trovare in qualsiasi parte del mondo civile, trovo sempre modi di cucinare zuppe – specialmente quando fa freddo. Chi non amerebbe una buona zuppa calda quando fa freddo?
Qual è un nuovo cibo confortante che hai scoperto durante i tuoi viaggi?
Io amo …
- Wonton Mee a Singapore, ma solo da un ristorante specifico a Chinatown
- Funghi fritti, Tom Yum Kung , Pad thai e 2 chili di mangostano in Tailandia
- Ban Xeo, Banh Mi, Bun Bo Egg (zuppa di carne) e caffè REALE economico ovunque in Vietnam
- Bresaola e mozzarella panini in Italia (oh, e sai che c’è molto da trovare ovunque tu vada, specialmente in Italia!
Sembra tutto fantastico! Non vedo l’ora di mangiare in Asia un giorno presto. Per ora dovrò vivere sulle tue descrizioni!
Puoi anche seguire le avventure di Lyndsay su Twitter e Facebook!
Quali sono i tuoi cibi fatti in casa preferiti?
Crediti fotografici: votati e The Hippie Triathlete su flickr CC
