Come rendere mia madre flan al limone semplicemente incredibile

La maggior parte degli adulti ha ricordi che la madre o la nonna hanno fatto qualcosa di speciale quando erano bambini. I due ricordi di dolci che ho da mia madre sono sempre riso con dolce e sformato. Allo stesso modo in cui ci sono diversi gusti di torta, ci sono anche diversi gusti di sformato. È così versatile. Di solito ne fa una a base di formaggio cremoso, ma oggi condivido la sua semplice ricetta di crema al limone. Questa ricetta è confortante nel mio libro, è liscia e cremosa, dolce ma con un tocco di agrumi, perfetta per la primavera o l’estate.

Come Preparare una Ricetta Easy Flan al Limone

Prima di mescolare qualcosa o accendere un bruciatore o un forno, la prima cosa che suggerirei è di estrarre due pentole. Uno deve essere abbastanza grande da adattarsi all’altro. Il processo di cottura avviene attraverso un bagno d’acqua. Ti consiglio di guardare questo video se non hai mai sentito parlare di cosa sia un bagno d’acqua. Inoltre, i suoi consigli sull’attesa di aggiungere acqua fino a quando non si ha effettivamente la padella sulla griglia del forno non hanno prezzo. Credimi, non vuoi che l’acqua schizzi su tutto il tuo sformato. Hai mai visto i peggiori cuochi in America?

Ora puoi preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.

L’unica cosa che si distingue sempre quando viene menzionata la parola flan è caramello. Tutti lo fanno in modo leggermente diverso, e per me questa è la parte più difficile. Non stare male se devi provarlo più volte. Oh suggerimento veloce, riscalda la padella in cui stai facendo il flan leggermente prima di aggiungere il caramello. Questo ti aiuterà dal “congelamento” nel momento in cui lo tiri fuori dalla padella in cui stava bollendo, nella padella in cui deve essere cotto. Mescola delicatamente anche in modo che sia ben coperto. Sorprendentemente, ci sono solo tre ingredienti per rendere questo caramello super semplice, zucchero e acqua e miele opzionale. Se usi lo zucchero bianco o marrone dipende da te!

Flan è qualcosa che molte persone credono essere complesso a causa dei molti passaggi necessari. Ma la verità è che, una volta fatto, diventerai un professionista. Bene, lo rimuovo, rendendo imprevedibile la caramella anche per i professionisti. Non ti preoccupare, è una soluzione rapida.

Per preparare il caramello in una piccola padella a fuoco medio, aggiungi lo zucchero e l’acqua, mescola delicatamente e lascia che faccia il suo lavoro per circa 8-9 minuti. Le bolle inizieranno a formarsi, questo è previsto. Una volta che raggiunge un ricco marrone dorato (non nero), spegni il fuoco e aggiungi un cucchiaino di miele. Mescolare delicatamente e aggiungere immediatamente alla teglia che si sta utilizzando. Suggerimento: riscalda leggermente la padella nel forno prima di aggiungere il caramello, in modo che non si indurisca nel momento in cui la aggiungi. Ruotalo un po ‘immediatamente in modo che ci sia una mano uniforme.

Tutti i sformati del Ringraziamento erano serviti, mia mamma avrebbe reso quel ragazzo più familiare con crema di formaggio (lo farò presto). E proprio qui e là nei mesi invernali come dessert di conforto. Il ragazzo era felice. Nei mesi primaverili ed estivi, il limone sarebbe uscito. Il che ci porta a questo piatto. Una volta ho avuto il chocoflan, che è metà torta al cioccolato e metà crema pasticcera. È incredibile! Lo farò presto anche io.

Adoro che il flan sia un piatto quasi simile alla gelatina, in termini di “gonfiabile”, ma si trasforma quasi in budino in bocca. È pazzesco spiegarlo, ma è semplicemente incredibile. Si conserva molto bene in frigo, circa 3-5 giorni, ma non dura mai così a lungo in casa mia. È perfetto fare in anticipo per feste e feste. Questo e il riso dolce ricoperto di lamina in frigo era sempre un dono che si sarebbe tenuta una festa.

Di solito faccio la mia crema pasticcera prima di fare le mie caramelle, ma penso che tu possa farlo in qualsiasi modo. È così semplice Seriamente, tutto quello che devi fare è scaricare tutti i tuoi ingredienti in un frullatore e pulsare per 2 minuti. Così facile. Così facile.

Una volta miscelati gli ingredienti e fatto il caramello e sulla teglia, il passo successivo è versare delicatamente la miscela di flan sul vassoio. Mia mamma ama i sapori audaci, taglia letteralmente piccoli pezzi di scorza di limone e li appoggia proprio sopra prima di aggiungere il flan al forno. Ma preferisco grattugiarlo sopra il sformato.

Una volta che il flan è nella padella, posizionalo nella padella più grande, quindi aggiungi acqua all’esterno della padella più piccola. (Vedi il video sopra). Assicurarsi di non riempire eccessivamente. A metà strada ci dovrebbe essere abbastanza.

Non vedo l’ora di vedere le tue foto, condividerle su Facebook! Beh, disadattato compagni, devo correre e servire il pollo e le polpette che ho preparato per cena stasera. Come sempre, buon appetito!

Flan di limone portoricano autentico

Questa crema cremosa al limone è il dessert perfetto per una calda notte primaverile o estiva.

Autore Pasti Mamma Latina

• 1/4 una tazza di acqua
• 3/4 una tazza di zucchero
• 6 uova
• uno lattina di latte condensato
• 1/2 Tazza di zucchero
• limone grattugiato
• 1/2 cucchiaino da tè vaniglia
• uno lattina di latte evaporato
• pizzico di sale

1. Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit.

2. In una piccola casseruola a fuoco medio, porta l’acqua e lo zucchero a ebollizione insieme, mescolando di tanto in tanto, fino a quando bolle lentamente e diventa di colore ambrato.

3. In un frullatore, mescolare le uova, il latte condensato, il latte evaporato, la vaniglia, il sale e lo zucchero fino a ottenere una miscela omogenea.

4. Posizionare le caramelle su un vassoio 8 × 8, spostare delicatamente il vassoio da un lato all’altro per coprire l’intero fondo del vassoio con le caramelle.

5. Aggiungi delicatamente la miscela mista sopra il caramello. Cospargi la scorza di limone sopra la crema pasticcera. Posizionare il vassoio 8 × 8 su una teglia più grande e aggiungere acqua al vassoio più grande per fare un bagno d’acqua.

6. Cuocere in forno per 35-40 minuti o fino a quando lo stecchino non fuoriesce pulito dal centro del flan.

7. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente prima di girare delicatamente il flan su una padella larga e piatta.