Come preparare la besciamella Impara come preparare una classica besciamella con latte, farina e burro con il nostro video passo-passo.

Una salsa bianca, a volte conosciuta come roux, o besciamella, è una salsa che costituisce la base di molti dei nostri piatti più amati. Utilizzato per preparare molti deliziosi pasti, una buona ricetta di besciamella è una parte importante del repertorio culinario di ogni persona.

Meglio ancora: è incredibilmente facile da fare in quanto coinvolge solo tre ingredienti chiave, ma può essere ravvivato con altre cose: suggeriamo la noce moscata o forse alcune foglie di alloro.

Scopri come preparare la besciamella con il nostro video passo-passo. Una vera salsa classica, la besciamella si prepara facilmente con latte, farina e burro.

Utilizzato come delizioso strato intermedio di lasagne o versato sopra una deliziosa torta di pesce, la salsa bianca può anche essere aggiunta ai piatti di pollo e pasta per un sapore extra.

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Guarda come fare Come preparare la besciamella

ingredienti

• 50 g di burro
• 50 g di farina
• 600 ml di latte intero
• noce moscata intera, da grattugiare

Metodo

• Fai sciogliere lentamente il burro in una casseruola. Aggiungi la farina per fare una pasta. Per risultati ottimali, setacciare il fiore attraverso un setaccio per evitare grumi. Cuocere la pasta per 2 minuti, quindi condire bene con sale e pepe.

• Aggiungere gradualmente il latte freddo, mescolando fino a che liscio. Cuocere a fuoco medio, mescolando, fino a denso (ci vorranno almeno 5 minuti).

• Condisci e aggiungi la noce moscata appena grattugiata.

Il miglior consiglio per preparare Come preparare la besciamella

Per la torta di pesce, sostituire metà del latte per il brodo di pesce e per la torta di pollo con brodo di pollo e 100 ml di vino bianco. Per preparare la salsa di formaggio, aggiungi 100 g di formaggio Cheddar grattugiato e 1 cucchiaio di senape intera alla salsa bianca di base.

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