Come abbiamo lanciato un’ebollizione a basso campo “Midwest Style”

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Come lanciamo un'ebollizione a basso campo

Unisciti a noi nel nostro cortile nel Midwest come mio marito e io organizziamo una delle migliori feste in giardino che abbiamo mai ospitato! Il nostro “stile del Midwest” punto di ebollizione basso Rimarrà per sempre uno dei miei migliori ricordi di cibo per famiglie.

Un pasto a base di pesce e salsicce che bolle in un paese basso si riversò su un tavolo fiancheggiato da giornali.

Poco più di un mese fa, io e mio marito abbiamo organizzato la nostra prima ebollizione nel nostro cortile. Non era qualcosa di cui avevo intenzione di scrivere un blog, quindi non ho mai preso appunti specifici su ciò che avevo usato in termini di ingredienti o di quanto.

Avendolo detto; Ho pensato che potresti ancora divertirti guardando le nostre foto e ascoltando la nostra esperienza nel caso in cui tu abbia mai voluto ospitare il tuo pesce di mare e salsiccia di bassa campagna.

* Nota: questo post non è una ricetta specifica, ma piuttosto un metodo di combinazione del nostro punto di ebollizione nei Paesi Bassi. Se avete domande, non esitate a contattarmi.

Immagine del titolo Testo Collage di una pentola bollente a basso campo enorme cucinata a fuoco aperto.

Vorrei iniziare la mia storia dicendoti che mio marito AMA accendere fuochi sul nostro palo. Lui lo ama!

È stato grazie a lui che ho avuto l’idea di cucinare un pasto completo interamente a fuoco in modo che potesse alimentare il suo bisogno principale di accendere le fiamme, e io posso alimentare il mio bisogno primario di nutrire le persone.

Una volta che abbiamo deciso di organizzare un’ebollizione in un paese basso, abbiamo deciso che sarebbe stato meglio farlo quando le stagioni sono cambiate e quando ci saremmo avvicinati all’autunno (il mio periodo preferito dell’anno).

Dopotutto, se hai intenzione di cucinare intorno a un fuoco tutto il giorno, non vuoi che sia 95 gradi e che bruci.

Mentre l’estate procedeva, ho avuto modo di lavorare su Internet per fare piani e ordinare di avere tutte le attrezzature giuste per il grande giorno.

Amazon, sei il mio più caro amico e talvolta il mio più grande nemico. Qualcuno là fuori può riferirsi? Hahaha

I seguenti link di affiliazione sono alcuni dei prodotti suggeriti che ho scelto che ti aiuteranno a preparare e servire questa ricetta Campo basso d’ebollizione di stile del Midwest Se desiderato.

Ecco una piccola foto di confronto delle dimensioni per darti un’idea migliore di cosa intendo. Meglio comportarsi, Ivy! Hahaha

L’estate è volata in un batter d’occhio. Qui nel Midwest (viviamo fuori Chicago) è stato incredibilmente bello e niente come le estati afose che abbiamo avuto in passato.

Abbiamo scelto il secondo sabato di settembre per organizzare la nostra festa e, con l’avvicinarsi della data, abbiamo incrociato le dita in modo che gli dei del tempo fossero gentili con noi.

Il fine settimana prima faceva freddo e pioveva. Il fine settimana dopo, era insolitamente caldo e umido. Il giorno della nostra festa, il clima era fresco e freddo (alto negli anni sessanta) con poco o niente vento.

Quel giorno il sole sorrideva brillantemente nel cielo e ogni tanto si nascondeva dietro una soffice nuvola bianca, che era un sollievo dopo essere stato seduto davanti a un falò per tutto il pomeriggio in attesa della cena per cucinare.

Una grande pentola e un treppiede falò all'esterno per cucinare frutti di mare a bassa temperatura.

Dal momento che non ho una ricetta corretta da condividere con te, condividerò gli ingredienti generali e il metodo che ho usato per portare a ebollizione il nostro paese basso.

Mi dispiace di non avere nessuna di quelle foto dettagliate, ma cercherò di essere il più descrittivo possibile.

Nota che abbiamo nutrito più di 20 persone e che la pentola era completamente colma di cibo.

Ovviamente, puoi regolare la dimensione dell’ebollizione per nutrire tutte le persone che vuoi. Regola semplicemente la quantità di cibo e le dimensioni della pentola che usi.

Inoltre, se stai usando una pentola più piccola che puoi posizionare comodamente sul tuo fornello da interno … fallo, e il tempo non dovrà influenzare i tuoi bei momenti.

L’elenco degli ingredienti per fare bollire frutti di mare e salsicce nel midwest del paese:

Acqua filtrata
birra
Condimento Old Bay
Pacchetto di condimento per bollitura della pianura della Louisiana
sale e pepe
Patate rosse, tagliate a pezzi
Salsiccia polacca, tagliata a pezzi da 3 “
Salsiccia affumicata, tagliata in pezzi da 3 “
Pannocchia, tagliata a metà
Vongole dal collo piccolo (assicurandosi che siano tutte chiuse)
Gamberetti sgusciati, a filetto
Cipolle
Peperoni verdi
Limoni

Come accennato in precedenza, la quantità di ingredienti che usi dipende interamente dal numero di persone che stai nutrendo.

Inoltre, questo è solo un elenco di ingredienti suggerito. Se non ti piacciono le vongole dal collo piccolo, non includerle. Se li AMI, aggiungi altro.

Questo pasto è completamente personalizzabile, quindi divertiti.

Suggerimenti e consigli per ottenere la migliore bollitura a basso sapore nel paese:

Assicurati di rosolare le salsicce su tutti i lati prima di aggiungerle alla pentola per quell’elemento di sapore in più.

Ho anche saltato le cipolle e i peperoni, ma quel passaggio è totalmente facoltativo e puoi lasciarli fuori del tutto se non sei un fan.

Aggiungi le patate tagliate nella pentola (è meglio usare una pentola con un cestello) e aggiungi abbastanza acqua per coprire.

Condire bene con sale e pepe. Versa la birra, aggiungi l’Old Bay e il pacchetto di condimenti della Louisiana.

Metti la pentola sul fuoco e fai sobbollire. Aggiungi le salsicce e il mais.

Lasciar cuocere tutto finché le patate non saranno tenere. * Nota: il tempo necessario dipende interamente dalla quantità di cibo e acqua che si sta utilizzando.Infine, aggiungi le vongole e i gamberi e continua a cuocere fino a quando i gamberi sono rosa e opachi e le vongole sono completamente aperte.

Sollevare per drenare il cestello del filtro e con attenzione e lentamente (Poiché non vuoi che quel cibo caldo e fumante cada dal tavolo e sul tuo cane, che sta aspettando con impazienza che ciò accada), versa il contenuto della pentola su un tavolo coperto di giornali. ?

Prendi un piatto, una birra fresca e scava!