Casseruola di pasta con zucca e spinaci

Vorrei dedicare questa ricetta e pubblicarla per la casseruola di spaghetti di zucca e spinaci al mio amico Michele di Funky Chunks, “Saponi con fragranza unica”.

Ho avuto una bella sorpresa quando ho aperto il mio recente ordine per Funky Chunks Soap! Insieme ai miei saponi, Michele aveva anche confezionato e aggiunto nella busta un ricettario del ricettario retrò chiamato The Old-Time Brand Name Cookbook. Non posso dirti che bella e premurosa sorpresa sia stata per me aprirmi, e quanto sia meraviglioso questo libro di cucina dopo aver riempito i saponi meravigliosamente profumati di Michele! Penso che tutti i libri di cucina (e i libri in generale) dovrebbero avere un buon profumo! La gente farebbe MOLTA più lettura se fosse così! haha

Grazie mille Michele! Ho deciso di adattare e aggiornare una ricetta trovata a pagina 79 che era originariamente dal “libro di cucina Birds Eye” del 1941. Questa ricetta sfrutta le verdure surgelate (ha senso che provengano da Birds Eye), quindi ho deciso di migliorarle aggiungendone alcune pezzi di zucca congelata (insieme agli spinaci surgelati richiesti), un po ‘di noce moscata grattugiata di fresco, e poi gettato gli spaghetti all’uovo in un po’ di olio di zucca e burro prima di aggiungerlo alla casseruola.

Posso dirti qualcosa? Mio marito, che non è un grande fan della zucca, ADORO questa casseruola ed è stato un campeggiatore felice ogni volta che ha servito questa casseruola anche come avanzi. Adesso quello è una cosa meravigliosa * Nota: durante il riscaldamento, assicurarsi di coprire il piatto in modo che gli spaghetti non si secchino. Se necessario, aggiungi 1/4 di tazza d’acqua per mantenerlo cremoso e delizioso.Per semplificare le cose (intorno al 1950), questa casseruola può essere pre-preparata e refrigerata fino al momento della cottura. Ricorda solo di portarlo a temperatura ambiente prima della cottura in modo che il tempo di cottura non sia disturbato. * Nota: se la casseruola è ancora fredda, il tempo di cottura dovrebbe essere aumentato.

CUSTODIA PER MASSAGGIO SPINACI E ZUCCA {STAMPA QUESTA RICETTA}Serve: 8-10 Tempo di preparazione: 12-15 minuti Tempo di cottura: 60 minuti

1 confezione (16 once) di pasta all’uovo 1 confezione (10 once) di spinaci tritati surgelati 1 confezione (10 once) pezzi di zucca congelati 2 cucchiai di burro 2 cucchiai di olio (ho usato zucca, ma colza o olive funzionerà anche) 4 uova 3 tazze di latte 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale (io uso kosher) 1/4 di cucchiaino di pepe nero 1/4 di cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato

-Premere il forno a 375 gradi. -In una pentola capiente, far bollire 5-6 tazze d’acqua con 1 cucchiaio di sale.-Aggiungere gli spaghetti all’uovo e cuocere di nuovo a fuoco lento- Cucinare gli spaghetti a fuoco lento per alcuni 5 minuti e poi aggiungi gli spinaci surgelati e la zucca butternut.-Riavvolgi a fuoco basso e poi scola completamente l’acqua.- Aggiungi il burro e l’olio e versa i noodles e le verdure in una casseruola 9 x 13 che è stata piovigginata con olio spray. -In una piccola ciotola, mescolare le uova, il latte, 1 cucchiaino di sale, pepe e noce moscata.-Versare uniformemente il composto di uova sui noodles.-Cuocere in forno preriscaldato per 40 minuti, scoperto. forno e cospargere il formaggio sui noodles.-Coprire con un foglio di alluminio (sfiatare con un piccolo foro) e tornare al forno per continuare a cuocere per circa altri 20 minuti, o fino a quando le uova sono completamente cotte e non sono più sgocciolate .-Freddo per circa 10 minuti, scoperto. e servire caldo.

Spero che questa ricetta ti sia piaciuta tanto quanto mi è piaciuto portartela. Se vuoi che sia un pasto completo, aggiungi un po ‘di pollo cotto ai noodles all’uovo appena prima di versarlo sul piatto di casseruola. Dopotutto, ecco cosa farebbe “mamma” …

Se c’è qualcosa che posso dipingere per te, non esitare a contattarmi o visitare il mio negozio, che si trova nella barra di navigazione. Gli ordini personalizzati sono sempre ben accetti e posso lavorare con qualsiasi foto o descrizione che mi invii.

Kudos Kitchen di Renée ~ Dove cibo, arte e divertimento si mescolano regolarmente!

Fino a quando non mangeremo di nuovo,