Casseruola di mais cotta al formaggio, fatta da zero
Una casseruola di mais molto saporita, ben condita e ricca è perfetta come contorno o contorno di carne.
Questa deliziosa casseruola di mais è fatta con olio d’oliva, yogurt greco e senza miscele confezionate! È molto gustoso, i condimenti sono semplicemente meravigliosi.
Come viene prodotta una casseruola di mais fatta in casa?
È allettante fare affidamento sul mix di pane di mais Jiffy quando si prepara una casseruola di mais, ma in realtà non è necessario. Non penso che questa salutare ricetta in casseruola di mais sia più difficile delle ricette che usano il mix di pane di mais. Ed è delizioso!
Gli ingredienti utilizzati in questa ricetta.
Per preparare questa gustosa casseruola avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- Uova
- yogurt greco
- Olio d’oliva
- Sale e pepe
- Spezie: aglio e cipolla in polvere, paprika, pepe di Caienna
- Farina di mais gialla
- Formaggio cheddar forte
- Chicchi di mais
Come preparare una casseruola di mais
Gli ingredienti dettagliati sono riportati di seguito sulla scheda della ricetta. Ecco i passaggi di base:
- Inizia sbattendo le uova, lo yogurt, l’olio d’oliva, il sale, il pepe, l’aglio in polvere, la polvere di cipolla, la paprika e il pepe.
- Quindi, mescola la farina di mais, quindi aggiungi il formaggio cheddar e il mais.
- Trasferire il composto in una teglia unta e cuocere a 350 ° F fino a cottura ultimata, circa 45 minuti.
Cosa hai contro il mix di pane di mais Jiffy?
Contiene alcuni ingredienti che personalmente preferirei non usare o servire alla mia famiglia. Come farina di frumento, zucchero, grasso, conservante tocoferolo e conservante BHT. Ovviamente dipende da te se questi ingredienti sono buoni. Ma preferisco non usarli.
Posso usare panna acida e burro fuso invece di yogurt greco e olio d’oliva?
Si assolutamente! Queste sostituzioni funzionano e hanno un ottimo sapore.
C’è differenza se uso chicchi di mais in scatola o surgelati?
No. In questa ricetta puoi usare chicchi di mais in scatola o surgelati congelati o scongelati. Entrambi sono eccellenti
Come viene servita la casseruola di mais?
Puoi servire questa casseruola di mais come contorno o come abbondante piatto principale senza carne. Mi piace servirlo con un contorno di broccoli al microonde.
Ma la casseruola di mais è sana? Non è paleo, è ricco di carboidrati ed è OGM!
È vero che il mais non è paleo ed è vero che è ricco di carboidrati. Quindi, se stai seguendo una dieta paleo oa basso contenuto di carboidrati, non è l’opzione migliore per te (e lo è anche questa cremosa zuppa di mais).
Lo considero ancora un’opzione salutare, perché è fatto in casa e realizzato con ingredienti alimentari integrali.
È anche vero che il mais negli Stati Uniti è principalmente geneticamente modificato. Se sei preoccupato per gli OGM nel mais, potresti voler utilizzare mais biologico.
Una porzione di questa casseruola di mais ha circa 300 calorie, 16 g di grassi (circa metà saturi e metà monoinsaturi), 27 g di carboidrati e 3 g di fibre, 354 mg di potassio e 14 g di proteine. Fornisce il 12% del fabbisogno giornaliero di vitamina A, B6, acido folico, magnesio e zinco. Ha il 18% del fabbisogno giornaliero di calcio e riboflavina e il 27% di fosforo.
Nonostante i suoi benefici nutrizionali, ovviamente non è una casseruola a basso contenuto di carboidrati. Se segui una dieta a basso contenuto di carboidrati, ho alcune ricette di casseruola a basso contenuto di carboidrati su questo blog, tra cui casseruola di broccoli, casseruola di cavolo e casseruola di spaghetti.
E gli avanzi?
Gli avanzi rimangono in frigorifero fino a 5 giorni. In effetti, adoro mangiarli freddi direttamente dal frigo! Ma sono anche molto buoni se delicatamente riscaldati nel microonde.
Spezzatino di mais
Una casseruola di mais molto saporita, ben condita e ricca è perfetta come contorno o contorno di carne.
Tempo di preparazioneventi minuti
È ora di cucinareQuattro cinque minuti
Pausa10 minuti
Tempo totaleuno ora quindici minuti
Corso: Guarnigione
Cucina: americano
Parola chiave: casseruola, mais
Dosi: 6 6 porzioni
calorie 300
- uno cucchiaino olio d’oliva per il pane
- 3 uova grandi, leggermente battuto
- uno bicchiere yogurt greco semplice
- Due cucchiai olio d’oliva
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/2 cucchiaino pepe bianco o nero
- 1/2 cucchiaino polvere d’aglio
- 1/2 cucchiaino cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino peperoni
- 1/4 cucchiaino peperoncino di Cayenna
- 1/2 bicchiere farina di mais gialla (usa organico per evitare OGM)
- uno bicchiere formaggio cheddar forte, schiacciato
- uno libbre. chicchi di mais, in scatola (o congelato e scongelato a microonde), drenato (usare prodotti biologici per evitare OGM)
-
Preriscalda il forno a 350 gradi F. Spennella 1 litro di pentola con 1 cucchiaino di olio d’oliva.
-
In una ciotola media, mescolare insieme uova, yogurt, olio d’oliva, sale, pepe, aglio in polvere, cipolla in polvere, peperone e pepe.
-
Sbatti la farina di mais, quindi aggiungi il formaggio cheddar e il mais.
-
Trasferire la miscela sulla teglia preparata. Cuocere in forno, scoperto, per 45 minuti, o fino a quando la parte superiore è ferma, i bordi sono marroni e leggermente separati dalla teglia e il coltello inserito al centro risulta pulito.
-
Lascia raffreddare la casseruola di mais nella teglia per 10 minuti. Investi in un grande piatto e dal piatto a un tagliere. Lascia riposare altri 10 minuti prima di tagliare e servire.
Le informazioni nutrizionali sono approssimative. Viene calcolato utilizzando il calcolatore di ricette SparkPeople.com e il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. Si prega di leggere attentamente le dichiarazioni di non responsabilità nei nostri Termini di utilizzo prima di utilizzare una qualsiasi delle nostre ricette. I prodotti consigliati e collegati non sono garantiti senza glutine. Verificare che siano prima dell’uso.
informazioni nutrizionali
Spezzatino di mais
Importo per proporzione
calorie 300 Calorie da grasso 144
% Valore giornaliero*
Grasso 16g25%
Grassi saturi 7g44%
Sodio 365mgsedici%
carboidrati 27g9%
Fibra 3g13%
Zucchero 4g4%
Proteina 14g28%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
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