Calzolaio di mirtilli fatti in casa alla pesca –
Questo calzolaio di mirtilli alla pesca fatto in casa è un dessert così divertente da servire alla tua famiglia e ai tuoi amici … non dimenticare il gelato!
Riporta oggi un vecchio ma bravo ragazzo, questa volta da 2 anni fa. Non ne ho mai abbastanza di questa ricetta.
Ammetto pienamente che la maggior parte dei miei dessert, li mostro e li condivido felicemente con la mia famiglia e i miei amici. Questo, beh, non potevo smettere! Ho praticamente demolito l’intera dannata ciotola. C’è qualcosa in un dessert caldo con gelato fuso a cui è difficile resistere.
Ho usato la mia crosta di torta fatta in casa che puoi trovare anche nel mio ricettario a pagina 202. È una delle mie ricette preferite. Diventa burroso e traballante ogni volta che lo faccio. Ho sviluppato un ripieno di pesca e mirtilli che è dolce e caldo.
Fidati di me in questo caso, ti consigliamo di farlo … prima piuttosto che dopo. È davvero il dessert perfetto per ogni momento dell’anno.
Divertiti con gli amici
Faccio la mia pasta in un robot da cucina, semplice e veloce. Dividi l’impasto in 2 pezzi di uguali dimensioni, avvolgilo in un involucro di plastica e congelalo per 30 minuti prima di utilizzarlo per la ricetta, oppure refrigeralo per 2-3 ore.
È uno spettacolo bellissimo, vero? Alla fine è stato di circa 6 tazze di pesche a fette e 1 1/2 tazza di mirtilli se è necessario utilizzare surgelati o in scatola.
Aggiungi un po ‘di zucchero per favore!
Aggiungi un po ‘di amido di mais e succo di limone.
Versa la frutta nella pastella.
Bellissimo!
Coprire con il secondo impasto arrotolato. Una volta arrotolato, sentiti libero di usare qualsiasi tagliabiscotti per tagliare le forme nell’impasto. Ho usato piccoli cuori da 1 1/2 pollici.
Spazzola la parte superiore con un po ‘di burro, per favore! Miscela di cannella e zucchero cosparsa sopra, mmmm! Tempo di cottura.
È tempo di scavare! Quindi vale la pena aspettare e la casa ha l’odore di un sogno che cuoce questo.
Fatevi un favore e completate con il gelato alla vaniglia. È un dovere.
Calzolaio di mirtilli fatti in casa pesca
Gli ingredientiCrosta di torta fatta in casa
- 2 1/4 tazze Farina per tutti gli usi
- 3 cucchiai zucchero granulare
- 1 cucchiaino sale kosher
- 2 bastoncini Burro senza sale, freddo, a cubetti.
- 1/2 tazza acqua gelata
Mirtilli Di Pesca Ripieni
- Pacchetto da 5 once mirtilli freschi (anche congelati sarebbe bello)
- 8 pesche fresche, tagliate a fettine sottili (circa 6 tazze)
- 1/2 tazza zucchero granulare
- 3 cucchiai amido di mais
- 1 cucchiaio succo di limone
Topping Zucchero Cannella
- 4 cucchiai burro non salato fuso
- 3 cucchiai zucchero granulare
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 1 litro Gelato alla vaniglia
indirizzi
- Preriscalda il forno a 350 gradi F. e spruzza leggermente una teglia da 8 × 11 pollici con spray antiaderente.
- Aggiungi farina, zucchero e sale a un robot da cucina. Premere per combinare. Aggiungi il burro e l’impulso finché il signore non ha le dimensioni di piccoli piselli. Con il robot da cucina in funzione, aggiungere lentamente l’acqua ghiacciata fino alla combinazione. Trasferire l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato, impastando un paio di volte per combinare. Dividi la pasta a metà, schiacciala leggermente e avvolgila strettamente in una pellicola di plastica. Rimani nel congelatore per 15 minuti mentre lavori al ripieno di mirtilli.
- Metti i mirtilli e le pesche in una grande ciotola. Aggiungi zucchero, amido di mais e succo di limone fino a quando combinato. Arrotolare la pasta per torte in un rettangolo abbastanza grande da adattarsi all’interno e sopra la teglia. Premere prima la pasta arrotolata nella teglia. Versare il ripieno di mirtilli di pesca nell’impasto, quindi coprire con il secondo impasto arrotolato, tagliando piccole forme se lo si desidera. Ho usato un tagliabiscotti a cuore piccolo. Spennellate la parte superiore dell’impasto con burro fuso e aggiungete la cannella e lo zucchero mescolati insieme. Cuocere per 50-60 minuti, fino a quando l’impasto è dorato e cotto. Servire in ciotole individuali e sopra con gelato alla vaniglia.
fa 8-10 porzioni
