Burritos

Un piatto tradizionale messicano, i burritos possono essere gustati con diversi tipi di carne, come maiale e pollo, ma abbiamo scelto il manzo classico con questa ricetta.

I burritos sono un piatto familiare divertente e affascinante e sono fantastici da condividere con amici e ospiti. Questa ricetta di ispirazione messicana è anche molto semplice e rilassata da servire. Basta mettere una grande ciotola di deliziosa carne di peperoncino piccante su un piatto sul tavolo e lasciare che ognuno ne prenda la propria porzione. Aggiungi piccole ciotole di formaggio, guacamole e panna acida in modo che tutti possano montare il loro burrito come vogliono!

Il ripieno di carne in questa ricetta di burrito può anche essere usato come base per il chili con carne. Oppure, puoi scambiare i burritos con tacos con una consistenza croccante e croccante.

I ripieni di burrito possono essere cambiati per tutti i gusti. Basta togliere la carne dalla nostra ricetta ai burritos grassi e sostituirla con fagioli piccanti e formaggio per i vegetariani, per friggere la bistecca per gli intenditori, sono un pasto deliziosamente versatile.

Ti piace il cibo messicano? Abbiamo molte altre ricette messicane sfrigolanti proprio qui!

ingredienti

• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 cipolla rossa, sbucciata e tritata
• 500 g di carne macinata / triturata
• 2 cucchiaini di coriandolo in polvere
• 2 cucchiaini di cumino macinato
• ½ cucchiaino di scaglie di peperoncino
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro essiccato al sole
• 300 ml (½ litro) di brodo di carne caldo
• 400 g di fagioli borlotti, scolati e sciacquati
• Circa 2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata
• 150 ml di panna acida
• 8 tortillas di farina o mais
• Per il guacamole:
• 2 pomodori, tritati
• 1 cipolla rossa, sbucciata e tritata
• 1 avocado, denocciolato, pelato e tritato
• 1 succo di lime
• Manciata di coriandolo fresco tritato

Metodo

• Scalda l’olio in una padella larga e pesante e friggi la cipolla per qualche minuto per ammorbidirla. Aggiungere la carne e cuocere per circa 5 minuti, a dorare completamente.

• Aggiungi coriandolo, cumino, scaglie di peperoncino, concentrato di pomodoro essiccato al sole, brodo di carne e fagioli borlotti e fai sobbollire per 20 minuti.

• Per preparare il guacamole: mescola tutti gli ingredienti insieme.

• Mescolare l’erba cipollina tritata nella panna acida.

• Riscalda le tortillas secondo le indicazioni sulla confezione.

• Metti la carne di peperoncino su un piatto da portata, metti tutto sul tavolo e lascia che tutti facciano i loro burritos, con una frittata, un manzo, un guacamole e una panna acida.

Il miglior consiglio per preparare i burritos grassi

La carne macinata è ancora più gustosa se fatta 1-2 giorni prima.

Fai clic per votare

(109 giudizi)

Invio del tuo voto

Video della settimana