Biscotti fatti in casa di Kingston: un classico australiano
Panini croccanti, burrosi e al cioccolato al latte, questi I biscotti fatti in casa Kingston sono un classico biscotto australiano. Questo sandwich croccante di farina d’avena marrone dorato può cuocere in 30 minuti. Sono il piccolo regalo perfetto con una tazza di tè e sono fantastici come regali o anche per un picnic.
Se sei australiano, conoscerai bene questi cookie. Altrimenti, devi conoscerli perché non sono solo questi Biscotti fatti in casa di Kingston Facile da preparare ma sono anche i classici biscotti australiani per una buona ragione.
Non ti piace poter creare i preferiti da zero? Come questi Biscotti Oreo o il mio Crema pasticcera in polvere, fare classici da zero ti fa solo sentire bene e, Spesso è molto più facile di quanto pensi di fare anche il tuo.
Sai cos’altro ti fa sentire bene? Biscotti di farina d’avena semplici, ripieni di cioccolato.
Ed è quello che questi Kingston biscotti fatti in casa Loro sono. Una miscela super semplice di ingredienti che si uniscono con una spatola e una ciotola. Non hai nemmeno bisogno di un frullatore per gestire questo impasto. L’impasto non necessita di refrigerazione. Questi biscotti possono passare dalla inesistenza alla cottura in mezz’ora.
Hanno il sapore di un Kingston acquistato in negozio che, per chi non lo sapesse, è fantastico!
Cosa sono i Kingston?
Kingston Cream Biscuits è un famoso biscotto australiano (noto come pan di Spagna in Australia) prodotto da Arnott’s. Due piccoli biscotti di farina d’avena dorati sono inseriti in un sandwich con un centro di crema al cioccolato.
Ricreare un classico nella tua cucina inizia con uno sguardo al pannello degli ingredienti originali. Salva ciò che sai, getta via le cose che non puoi pronunciare, quindi vai in cucina e inizia a provare. Questo è esattamente quello che ho fatto quando li ho ricreati Biscotti al burro Sultana e ora anche questi Kingston.
Guardando il pannello degli ingredienti su un pacchetto Kingstons, si assomigliano molto Gnocchi Anzac. Bene, ho già una deliziosa ricetta per il biccie di Anzac, quindi ho giocato un po ‘e ho usato il cioccolato fuso per il centro e, per George, abbiamo Kingstons.
Ho scelto di usare solo un cioccolato al latte fuso per la crema al cioccolato e ho usato per mangiare il cioccolato, poiché fondere questo tipo di cioccolato di solito non lo indurisce completamente. È perfetto per il centro di queste bellezze.
Sono biscotti croccanti Kingston?
Sì, i biscotti sono fatti per essere croccanti, croccanti fino alla fine. Tienili d’occhio nel forno, poiché vuoi trovare il posto perfetto dove sono abbastanza dorati, ma si raffredderanno fino a biscotti completamente croccanti.
Ma non preoccuparti se diventano freddi e croccanti, saranno comunque assolutamente deliziosi.
Come preparare biscotti Kingston fatti in casa
- Inizia mescolando alcuni ingredienti secchi in una ciotola: farina, zucchero, cocco, farina d’avena veloce e sale.
- Ora sciogli il burro e lo sciroppo d’oro (vedi sotto per maggiori informazioni sullo sciroppo d’oro).
- Mescolare un po ‘di acqua bollente e bicarbonato di sodio, quindi aggiungerlo alla miscela di burro. Adoro vederlo mentre reagisce e inizia a schiumare immediatamente.
- Ora versa quegli ingredienti bagnati negli ingredienti secchi e mescolali insieme.
- Uso il più piccolo cucchiaio da biscotto che ho, che è di dimensioni 100 (o sostanzialmente 2 cucchiaini) e raccolgo piccole palline di pasta.
- Metteteli a 2 pollici di distanza su una teglia (in quanto si spargeranno) e cuocete per 12-14 minuti. Ogni forno è diverso, quindi provane uno per vedere come si presenta. Dovrebbe essere dorato e una volta raffreddato dovrebbe essere completamente croccante. L’impasto attenderà felicemente il test uno per fare le loro cose.
- Ora basta sciogliere un po ‘di cioccolato al latte, lasciarlo raffreddare fino a quando non è un po’ modellato, quindi utilizzare circa ½ – 1 cucchiaino per sandwich i biscotti.
Che cos’è lo sciroppo d’oro?
Lo sciroppo d’oro è molto simile a una versione più chiara di melassa. È uno sciroppo di zucchero dorato invertito ed è utilizzato in molte ricette britanniche e australiane.
Mentre lo sciroppo d’oro ha il suo sapore caratteristico, puoi certamente scambiarlo con sciroppo d’acero o miele in questa ricetta (o persino melassa). Se puoi, cerca di ottenere ciò che è reale perché è ottimo anche per pancake o muffin. Prova a cercare lo sciroppo d’oro di stili online.
Quanto durano i biscotti fatti in casa Kington?
Questi biscotti sono fantastici come regali, poiché si conservano bene per 5-6 giorni. Voglio dire, probabilmente li mangerei anche dopo, se fosse rimasto qualcosa, ma restiamo con 5-6 per essere consapevoli della sicurezza alimentare.
Puoi anche congelarli. Semplicemente in un contenitore ermetico e congelare per 2-3 mesi. Scongelare a temperatura ambiente per 30 minuti.
Con la stagione dei regali alle porte, scommetto che conosci alcune persone che adorerebbero un lotto di biscotti croccanti e burrosi al cioccolato? Affondato o no, non c’è niente di meglio con una tazza di un biscotto Kingston.
Biscotti pieni
– Biscotti speculaas ripieni di marmellata – Crema pasticcera fatta in casa – Momenti tradizionali di fusione del limone – Biscotti con menta e cioccolato, / div>
Biscotti fatti in casa di Kingston
Tempo di preparazione: venti minuti
È ora di cucinare: 12 minuti
Tempo totale: 32 minuti
Dosi: 30 biscotti
calorie 130kcal
STAMPA PIN
Panini croccanti, burrosi e al cioccolato al latte, questi biscotti Kingston fatti in casa sono un classico biscotto australiano. Questa ricetta sandwich al biscotto di farina d’avena croccante e dorata può cuocere in 30 minuti. Fanno il piccolo regalo perfetto con una tazza di tè e sono fantastici come regali o anche per un picnic.
Corso: Tè pomeridiano, Dessert, Snack, Dolci
Cucina: australiano
Parola chiave: biscotti al cioccolato, biscotti al cioccolato, biscotti Kingston, biscotti di farina d’avena
- uno Tazza (130g) farina semplice (tutte le porzioni)
- 150 Sole (3/4 di tazza) zucchero semolato bianco
- 1/4 cucchiaino sale
- 1 1/4 tazze farina d’avena veloce
- 2/3 Tazza cocco essiccato fine
- 1/4 Tazza miele di canna (Appunti)
- 115 Sole (1/2 tazza / 1 stick) burro non salato
- uno cucchiaino bicarbonato di sodio (bicarbonato)
- 1 1/2 cucchiai acqua bollente
- 200 Sole (1 tazza) di cioccolato al latte
-
Preriscalda il forno a una ventola forzata da 180 ° C / 350 ° F / 160 ° C.
-
In una grande ciotola, mescolare insieme la farina, lo zucchero, la farina d’avena, il cocco e il sale fino a quando non si combinano bene. Accantonare.
-
Unire lo sciroppo d’oro e il burro in una piccola casseruola e sciogliere a fuoco basso.
-
Mescolare il bicarbonato di sodio con l’acqua bollente e aggiungerlo alla miscela di burro. Dovrebbe iniziare a diventare subito schiumoso.
-
Mescola gli ingredienti bagnati con gli ingredienti secchi.
- Usa un mini cucchiaio per biscotti (ho usato la taglia 100) per raccogliere palline (o circa 2 cucchiaini) di pasta per biscotti in teglie distanti almeno 2 pollici di distanza. Non ammucchiare i vassoi mentre vengono estesi. Premere verso il basso sopra ciascuno per appiattirlo leggermente.
-
Cuocere per 12-14 minuti, ruotando la padella nel punto medio (note)
-
Una volta raffreddato, sciogli il cioccolato a scatti di 20 secondi nel microonde, mescolando bene tra di essi fino a scioglierlo.
-
Lascia che il cioccolato si raffreddi fino a ottenere una consistenza che non si schiaccia immediatamente quando viene insaporito, quindi aggiungi 1/2 -1 cucchiaino da tè a un biscotto e un sandwich insieme ad un altro. Lasciali a temperatura ambiente.
Attrezzatura utilizzata: vassoi per biscotti, mini cucchiaio per biscotti
- Se non riesci a trovare lo sciroppo d’oro, puoi sostituire lo sciroppo d’acero, il miele o la melassa (saranno più scuri con la melassa).
- Uso la farina d’avena rapida ma puoi usare l’avena arrotolata.
- Per i migliori risultati, dovresti Pesare sempre ingredienti come farina e zucchero. Bilance da cucina Sono relativamente economici, ma se non riesci a pesare gli ingredienti, usa il metodo cucchiaio e livello (non scavare).
- Tutti i forni variano. – testare sempre la cottura da 3 a 5 minuti prima di quanto suggerito dalla ricetta.
VUOI PIÙ COOKIE? CLICCA QUI
Questo post può contenere link di affiliazione che mi danno una piccola commissione sulla mia raccomandazione, senza costi aggiuntivi per te. Grazie per supportare Sugar Salt Magic.
