Biscotti farciti biscotto di burro di arachidi al cioccolato

Centri di biscotti al burro di arachidi

1 tazza di burro di arachidi cremoso

1/2 tazza di zucchero semolato

1 uovo

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2 bastoncini di burro ammorbidito

1 tazza di zucchero semolato

3/4 tazza di zucchero di canna chiaro confezionato

2 uova grandi

1 cucchiaio di puro estratto di vaniglia

1 3/4 tazze di farina per tutti gli usi

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1/2 cucchiaino di sale kosher

1 1/2 tazze di gocce di cioccolato, ho usato semi-dolce

1 tazza di cacao in polvere

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. e coprire una grande teglia con carta pergamena o rivestimento in silicone.

2. Metti il ​​burro di arachidi e lo zucchero in una ciotola media, mescola per unire, quindi aggiungi l’uovo e mescola fino a quando non sarà ben combinato. Accantonare.

3. In un supporto o un mixer elettrico, sbattere il burro e gli zuccheri fino a quando non saranno ben amalgamati. Aggiungi le uova e la vaniglia, sbattendo fino a quando non saranno ben amalgamate.

4. Mettere la farina, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola capiente. Aggiungi agli ingredienti bagnati insieme al cacao in polvere e gocce di cioccolato, mescolando lentamente fino a quando non si fondono. Usando un cucchiaino per biscotti, metti l’impasto per biscotti al burro d’arachidi in mano. Usando un cucchiaio medio di biscotti, posiziona la pastella di cioccolato sopra e sotto la pastella di burro di arachidi. Usando le mani, premi l’impasto di cioccolato attorno all’impasto di burro di arachidi, formando una forma di biscotto. Posizionare su una teglia preparata, a circa 1 pollice di distanza l’uno dall’altro. Cuocere per 14 a 16 minuti, fino a cottura. Lasciare raffreddare su una teglia per 5 minuti prima di trasferirlo su una griglia di raffreddamento. Servire con latte

Produce 3 dozzine di biscotti