Biscotti del cowboy

I biscotti da cowboy sono pieni di noci, gocce di cioccolato e scaglie di cocco. Questa ricetta è ridotta dalla famosa ricetta dei biscotti da cowboy di Laura Bush per produrre solo 1 dozzina di biscotti.

Spero che ci sia un solo cowboy nella tua vita perché questa ricetta ne ha solo una dozzina. Tuttavia, non ho creato questa ricetta da zero; Ho semplicemente preso la ricetta dell’ex first lady Laura Bush e l’ho spezzata in due. Se questi cookie sono abbastanza buoni per il Presidente, sono abbastanza buoni per me.

Ho avuto il privilegio di visitare il suo ranch a Crawford quando ero al college e non lo dimenticherò mai. Immagino che Laura serva questi biscotti da cowboy con il sidro di mele del suo giardino. Ad essere sincero, non sapevo che le mele crescessero in Texas finché non le ho viste nel tuo frutteto!

Biscotti da cowboy di Laura Bush:

Ok, parliamo di biscotti da cowboy. Fondamentalmente sono biscotti con scaglie di cioccolato, ma sono state aggiunte altre “cose”. Cose deliziose come farina d’avena, noci, cocco e gocce di cioccolato. Sono un biscotto spesso, che adoro! Penso che la farina d’avena faccia cose incredibili per i biscotti cotti; Questa è solo la mia opinione. Almeno non sto cercando di convincerti a mettere l’uvetta nei tuoi biscotti, ok?

In realtà anche io Ron raisin French toast sul mio sito. A mia difesa, il rum è coinvolto, quindi sai che è delizioso. Bene, bene, ho un toast alla francese per due , se è quello che ti interessa di più.

Parla meno dell’uva passa e più parla delle gocce di cioccolato, giusto? Questa ricetta per biscotti produce solo 1 dozzina di biscotti, ma puoi piegarli e farne di più. Stanno benissimo nel congelatore, lo prometto!

Sto guardando le informazioni nutrizionali su questi biscotti e sono sorpreso che abbiano solo 100 calorie ciascuno! Guarda, questa è la parte buona dell’uso dei biscotti con fiocchi d’avena! Assicurati di usare il fiocchi d’avena , non la farina d’avena a cottura rapida.

Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo di cottura 13 minuti

Tempo totale 28 minuti

ingredienti

• 1/4 di tazza più 2 cucchiai di farina non sbiancata
• 1/4 cucchiaino + 1/8 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/4 cucchiaino + 1/8 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 cucchiaino + 1/8 di cannella
• 1/8 cucchiaino di sale kosher
• 3 cucchiai di burro non salato, ammorbidito
• 3 cucchiai di zucchero di canna chiaro
• 3 cucchiai di zucchero
• 1 tuorlo d’uovo da un uovo grande
• 1 cucchiaio di latte
• 1/4 cucchiaino + 1/8 cucchiaino di vaniglia
• 1/4 tazza più 2 cucchiai di fiocchi d’avena
• 1/4 tazza più 2 cucchiai di gocce di cioccolato
• 1/4 tazza di noci tritate
• 1/4 di tazza di cocco zuccherato zuccherato

Istruzioni

1. Innanzitutto, preriscaldare il forno a 350 °.
2. In una piccola ciotola, mescolare insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, la cannella e il sale.
3. In un’altra ciotola, sbattere il burro con un miscelatore elettrico per circa 1 minuto per allentarlo. Aggiungi gli zuccheri e batti altri 2-3 minuti fino a quando lo zucchero è ben incorporato e la miscela è soffice.
4. Quindi aggiungere l’uovo, la vaniglia e il latte e continuare a mescolare. Infine, aggiungi il composto di farina e batti fino a quando l’impasto si riunisce.
5. Aggiungi a mano farina d’avena, gocce di cioccolato, noci e cocco.
6. Raffreddare questa miscela in frigorifero per circa 1 ora.
7. Dividi l’impasto in 12 palline e inforna su una carta da forno foderata in carta da forno per 13-15 minuti fino a doratura. Lasciare raffreddare sulla teglia per 1 minuto, quindi spostare su una griglia per raffreddare.