Biscotti croccanti al caramello –
Ho voluto testare questi cookie nelle ultime settimane e ho avuto una possibilità stamattina. Ho trovato la ricetta mentre navigavo sul sito di Food Nework. Deve essere stato un programma stimolante perché la signora che ha creato questa ricetta (Jeannie Eddy) ha vinto il primo posto nel 2006. Sono sicuramente degni del primo posto. Pezzi di caramella mou, mandorle, cocco, farina d’avena… ..Yum. Sono contento di aver trovato questo, è un custode! Godere!
Biscotti croccanti al tofee
1 tazza di vero burro, ammorbidito
1 tazza di zucchero marrone chiaro
1 tazza di zucchero bianco semolato
1 cucchiaino di vaniglia
2 uova 2 tazze di farina per tutti gli usi
1/4 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 pezzo di caramello caramello da 10 once (ho usato il marchio Heath ricoperto di cioccolato)
1 tazza di gocce di cioccolato (non nella tua ricetta, ma le ho aggiunte)
1 tazza di farina d’avena
1 tazza di scaglie di cocco zuccherato
1 tazza di mandorle tritate
1. Preriscaldare il forno a 350. Burro, zucchero e crema alla vaniglia. Sbattere leggermente le uova, quindi aggiungere al composto di burro e mescolare bene. Setacciare la farina, il sale e il bicarbonato di sodio; Quindi aggiungere lentamente agli ingredienti bagnati e mescolare bene. Toss in pezzi di caramella mou, gocce di cioccolato, farina d’avena, cocco e noci fino a quando combinato.
2. Far cadere l’impasto con un cucchiaino su una teglia non unta e cuocere per 10-12 minuti o fino a quando i bordi sono dorati.
