Cheesecakes con limonata e fragola senza cottura

Le Cheesecake alla limonata alla fragola non cotte sono perfette per una festa di compleanno da principessa o il tuo prossimo barbecue. I deliziosi sapori di bacche e agrumi rendono impossibile resistere a questi dessert individuali!

Questo post è sponsorizzato da Challenge Butter. Le opinioni e le opinioni espresse in My Baking Addiction sono mie e si basano sulle mie esperienze con i prodotti Challenge Butter.

Spero non stia ancora alzando gli occhi al cielo altro torta di formaggio senza cottura. È vero che sono abbastanza ossessionato da loro. E non lo sento nemmeno da remoto. Secondo me, le cheesecake non cotte sono sinonimo di estate: sono praticamente l’equivalente adulto di Screwballs di Mr. Softie.

Se sono completamente onesto, lo sono le palle di vite di Mr. Softie ancora Incredibile da adulto. Mi disturberebbe totalmente in uno ciascuno. singolo. giorno. se il nostro gelatiere non fumava sigarette mentre guidava nel quartiere. C’è qualcosa nel suono familiare del camioncino del gelato seguito da una scia di fumo che può schiacciare i preziosi ricordi d’infanzia: subito.

La bellezza delle cheesecake non cotte è che richiedono solo una manciata di ingredienti e si combinano in pochi minuti. E, ciao, è una cheesecake che non ti ha richiesto di accendere il forno, come hai potuto resistere?

Ho usato fragole fresche e succo di limone per dare a queste cheesecake un sapore assolutamente eccezionale. Quando dico che amerai e li farai più di una volta quest’estate, sono serio. Li abbiamo già nel menu per la seconda volta questa settimana. Fragola e limone sono una combinazione di sapori di cui Eric non ne ha mai abbastanza.

Ma soprattutto, queste prelibatezze possono essere preparate in anticipo. Puoi preparare queste singole cheesecake in piccoli barattoli di vetro, quindi semplicemente mettere i coperchi e metterli in frigorifero fino a quando non sei pronto per trasportarli nel barbecue o nel picnic del quartiere.

Queste cheesecake di limonata alla fragola non cotte sono fatte con burro Challenge e crema di formaggio. Sono entusiasta di collaborare con Challenge Butter nell’ambito del loro programma di ambasciatori. Se non hai mai provato Challenge Butter, dovresti assolutamente farlo. È fatto con una crema vera al 100%, quindi non c’è nulla di artificiale. Ed è composto da mucche non trattate con l’ormone della crescita rbST. Mi sento bene a mangiarlo, e anche tu puoi.

Dalla cheesecake No Bake S’mores alla crema non cotta e alla torta di biscotti, ho una ricetta di cheesecake non cotta per quasi tutti. Questa versione di Strawberry Lemonade è apparsa direttamente in cima alla mia lista dei preferiti. Spero ti piaccia!

ingredienti

Per l’impasto:

• 1 tazza di briciole di cracker graham
• 1 cucchiaio di zucchero semolato
• 4 cucchiai di burro non salato, sfidato, fuso

Per la cheesecake:

• 8 once di crema di formaggio Challenge, a temperatura ambiente
• 14 once di latte condensato zuccherato
• 1/3 di tazza di succo di limone appena spremuto (circa 4 limoni)
• 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
• 3/4 tazza di fragole, sgusciate e tritate

Per il contorno:

• panna montata
• fragole
• fette di limone

Istruzioni

1. In una ciotola media, mescola insieme le briciole del cracker Graham, lo zucchero e il burro fuso. Dividere le briciole in modo uniforme tra 6 singole piastre e premere sul fondo delle piastre per formare uno strato di crosta. Metti i piatti in frigorifero mentre prepari la cheesecake.
2. In una grande ciotola con un miscelatore elettrico, sbattere la crema di formaggio per 2-3 minuti.
3. Aggiungi il composto di latte condensato zuccherato fino a che liscio. Assicurati di raschiare i lati della ciotola con una spatola di gomma per assicurarti che la crema di formaggio sia completamente incorporata.
4. Aggiungere il succo di limone e la vaniglia e sbattere per altri 2-3 minuti fino a che liscio e cremoso. Piega in fragole.
5. Versare il composto uniformemente nei piatti preparati, coprire e conservare in frigorifero per almeno 4 ore.
6. Prima di servire, aggiungi panna montata, fragole e spicchi di limone.

Appunti

• Cheesecake alla fragola e limonata può essere conservato in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
• Il numero di porzioni dipenderà dalla dimensione dei tuoi piatti.
• Il ripieno ospiterà una crosta di cracker Graham da 9 pollici preparata

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