Salsa di carciofi e spinaci, così cremosa e di formaggio!

La salsa cremosa di spinaci e carciofi è l’antipasto perfetto. Realizzato con molti spinaci e carciofi e aromatizzato con aglio e parmigiano, è sano, delizioso e facile da preparare.

Quando vuoi qualcosa di cremoso e di formaggio, non puoi sbagliare con una salsa di carciofi e spinaci. La combinazione di verdure, aglio, panna acida e parmigiano è meravigliosa.

È anche una ricetta facile. Una volta scongelato gli spinaci e tritato i carciofi, tutto ciò che devi fare è mescolare tutto in una ciotola, trasferirlo in una teglia e infornare.

Gli ingredienti di cui avrai bisogno

Ti serviranno solo alcuni semplici ingredienti per preparare la salsa di carciofi e spinaci. Le misure esatte sono incluse nella scheda delle ricette in basso. Ecco una panoramica di ciò di cui avrai bisogno:

1. Cuori di carciofi in scatola
2. Spinaci tritati surgelati
3. Panna acida
4. Maionese
5. Aglio tritato
6. peperoncino in pezzi
7. Parmigiano grattugiato
8. Cheddar forte e grattugiato

Come preparare la salsa di carciofi e spinaci

È così facile! Scorri verso il basso fino alla scheda delle ricette per istruzioni dettagliate. Ecco i passaggi di base:

1. Scolare i carciofi e spremerli su un canovaccio pulito per rimuovere l’acqua. Tagliare a pezzi grandi
2. Scongelare gli spinaci nel forno a microonde, quindi posizionarli in un colino e premere con un cucchiaio per rimuovere l’acqua.
3. In una ciotola capiente, mescola tutti gli ingredienti.
4. Trasferire in una tortiera oliata da 9 pollici e cuocere fino a doratura, circa 20 minuti a 350 ° F.

A volte invece di un piatto da torta, divido il composto tra due piastre di cottura più piccole, come mostrato nel video.

Posso farlo senza maionese?

Sì. Anche se penso che la maionese all’olio di avocado sia abbastanza sana, puoi usare la crema di formaggio al posto della maionese.

Tuttavia, non avrà un buon sapore. La maionese aggiunge non solo cremosità ma anche un ottimo sapore.

Posso renderlo più sano usando ingredienti a basso contenuto di grassi?

Dubito che sia più sano. Di conseguenza, l’intero caseificio è migliore per noi di quanto si pensasse in precedenza, anche se alcuni esperti dicono ancora che dovremmo limitarlo.

Se lo desideri, puoi usare panna acida a basso contenuto di grassi e maionese a basso contenuto di grassi in questa ricetta di salsa di spinaci e carciofi.

Non vorrei sostituire la panna acida con yogurt greco, è troppo piccante. E non userei nemmeno il formaggio magro. I formaggi a basso contenuto di grassi non sono molto buoni, secondo me.

Spinaci e carciofi sono molto salutari.

Secondo la Mayo Clinic, gli spinaci sono ricchi di vitamine A e C e acido folico. È anche una buona fonte di magnesio e può avere proprietà antinfiammatorie.

Secondo Harvard Health, i carciofi sono una buona fonte di magnesio, potassio e fibre.

Come condire la salsa di spinaci e carciofi

Uso scaglie di aglio e peperoncino. I peperoni rossi schiacciati non sono tradizionali, ma mi piace il calcio sottile che aggiungono a questo piatto.

Uso molto aglio, un cucchiaio pieno. Se non sei un grande fan dell’aglio, considera di usare solo 1 cucchiaino.

Oltre alle spezie, il parmigiano è salato e molto gustoso, quindi aggiunge molto sapore a questo piatto. Ed è anche il motivo per cui non è necessario aggiungere sale a questa ricetta.

Come servire la salsa di carciofi e spinaci

I piatti classici sono fette di toast e crackers. Ma abbiamo diverse opzioni salutari a nostra disposizione:

Cosa fare con gli avanzi?

Puoi conservarli in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 3-4 giorni. Riscaldali delicatamente, coperti, nel microonde al 50% di potenza.

Puoi anche congelare gli avanzi, quindi scongelarli per una notte in frigorifero.

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Salsa di carciofi agli spinaci

La salsa cremosa di spinaci e carciofi è l’antipasto perfetto. Realizzato con molti spinaci e carciofi e aromatizzato con aglio e parmigiano, è sano, delizioso e facile da preparare.

Tempo di preparazionequindici minuti

È ora di cucinareventi minuti

Corso: Aperitivo

Cucina: americano

Parola chiave: carciofi, formaggio, salsa, spinaci

Dosi: 10 porzioni

calorie 232kcal

• 14 oz cuori di carciofo confezionato in acqua
• 10 oz spinaci tritati surgelati
• 3/4 Tazza panna acida (6 once)
• 3/4 Tazza maionese all’olio di avocado (6 once)
• uno cucchiaio aglio tritato
• ½ cucchiaino peperoncino in pezzi
• 6 6 cucchiai parmigiano grattugiato finemente (1 oncia)
• uno Tazza formaggio cheddar tritato, diviso (4 once)

• Preriscalda il forno a 350 gradi Ungere leggermente una tortiera da 9 pollici. Puoi anche usare una teglia quadrata da 8 pollici o qualsiasi altra teglia con capacità simile.

• Scolate bene i cuori di carciofo. Appoggiati su un canovaccio pulito e strizzalo per rimuovere quanto più liquido possibile (dovrai risciacquare l’asciugamano dopo aver finito). Tritarli in pezzi grandi e metterli da parte.

• Scongelare gli spinaci nel microonde. Lo metto in un contenitore per microonde, coperchio e forno a microonde per 4 minuti. Metti gli spinaci scongelati in un colino e premi su di esso con il dorso di un cucchiaio grande per rimuovere quanta più acqua possibile.

• In una grande ciotola, unire la panna acida, la maionese, l’aglio, i fiocchi di peperoncino, il parmigiano e il formaggio cheddar da 3 once. Mescolare i carciofi e gli spinaci tritati.

• Trasferire la miscela sulla teglia preparata. Liscia la parte superiore con una spatola. Cospargere con il cheddar rimanente.

• Cuocere fino a quando non diventa dorato e pieno di bolle, circa 20 minuti. Servire con verdure appena tagliate, crackers di farina di mandorle o ciccioli.

Conservare gli avanzi in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 3-4 giorni. Puoi anche congelare gli avanzi, quindi scongelarli per una notte in frigorifero.

Le informazioni nutrizionali sono approssimative. Viene calcolato utilizzando il calcolatore di ricette SparkPeople.com e il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. Si prega di leggere attentamente le dichiarazioni di non responsabilità nei nostri Termini di utilizzo prima di utilizzare una qualsiasi delle nostre ricette. I prodotti consigliati e collegati non sono garantiti senza glutine. Si prega di verificare che siano prima dell’uso.

informazioni nutrizionali

Salsa di carciofi agli spinaci

Importo per proporzione

calorie 232 Calorie da grasso 180

% Valore giornaliero*

Grasso 20g31%

Grassi saturi 7g44%

Sodio 348mgquindici%

carboidrati 6gDue%

Fibra 1g4%

Zucchero 4g4%

Proteina 7g14%

* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.

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