GRILL DI POLLO ALLA GRIGLIA –

Pollo grigliato Ricetta Per un pollo tenero e gustoso che cuoce in modo uniforme! Spettacoli come sputare un pollo e perché offre pollo umido dal sapore incredibile.

Ho iniziato a arrostire e persino ad arrostire tutti i polli in questo modo un paio di anni fa.

La mia parte preferita del pollo è la carne scura, e quando grigliate o cuocete un pollo intero, accadrebbe una delle due cose: la carne scura diventerebbe molliccia e porridge quando si sedeva sui propri succhi su una teglia o nell’oscurità. la carne è troppo cotta sulla griglia mentre si prevede che il seno superiore si riscaldi.

Spargendo il pollo, tutto viene cotto a una temperatura più uniforme e in meno tempo, rendendolo un pollo perfettamente arrosto o arrosto con scarso o nessun scarto.

Che cos’è un pollo spaziatore?

Il pollo Spatchcock è semplicemente quando si taglia pollo o altro pollame da aprire per arrostire o grigliare. È un altro termine per farfalleggiare. Tagliando la colonna vertebrale e appiattendo l’uccello, ti consente di cucinare il pollo più velocemente e in modo più uniforme.

Ingredienti necessari

• Un pollo intero
• Olio d’oliva
• zucchero di canna
• Peperoni
• polvere di peperoncino
• Pepe nero
• peperoncino di Cayenna

Come spargere un pollo

Inizia preriscaldando la griglia a fuoco medio-alto, circa 400ºF.

Successivamente, dovrai preparare il pollo. Rimuovi il pollo intero scongelato dal frigorifero. Rimuovere le interiora e scartarle.

Risciacqua il pollo, dentro e fuori. Asciugare il pollo con tovaglioli di carta. Metti il ​​pollo sul tagliere, con il petto rivolto verso il basso. Usando cesoie da cucina o da pollame, tagliare lungo entrambi i lati della colonna vertebrale, fino alle ossa delle costole.

Apri l’uccello e poi capovolgilo. Usando il palmo della mano, premi con forza sul seno, schiacciandolo. Puoi scartare la colonna vertebrale o congelarla e conservarla per dopo, per preparare brodo di pollo fatto in casa.

Spalmare leggermente entrambi i lati del pollo con olio d’oliva. Questo non solo aiuterà l’attrito ad attaccarsi al pollo, ma aiuterà anche a rendere la pelle croccante.

Successivamente, ti consigliamo di mescolare tutti gli ingredienti dello sfregamento in una ciotola media. Mi piace mescolare gli ingredienti per strofinare un setaccio, questo permette agli ingredienti di mescolarsi meglio. Condisci liberamente entrambi i lati del pollo.

Metti il ​​pollo sulla griglia, con il petto rivolto verso il basso, per 20 minuti. Girare il pollo e finire la tostatura, con il petto rivolto verso l’alto. Il pollo viene prodotto quando la temperatura interna della parte più spessa del seno raggiunge i 160 gradi.

Una volta terminata la cottura del pollo, rimuoverlo dalla griglia, coprire leggermente con un foglio e lasciarlo riposare per 10-15 minuti.

Dopo che il pollo è a riposo, intaglia, servi e divertiti!

Ricetta di pollo alla griglia

Pollo Spatchcock alla griglia Ricetta Per un pollo tenero e gustoso che cuoce in modo uniforme! Spettacoli come sputare un pollo e perché offre pollo umido dal sapore incredibile.

Stampa Pin commissione

Corso: pollo, cena, grigliate

Cucina: americano

Parola chiave: pollo alla griglia, pollo distanziato

Tempo di preparazione: quindici minuti

È ora di cucinare: 30 minuti

Bel momento o bel momento: quindici minuti

Tempo totale: uno ora

Dosi: 8

calorie 233kcal

Strofinando gli ingredienti:

• Due cucchiai zucchero di canna
• Due cucchiai stagionatura
• uno cucchiaio peperoni
• uno cucchiaio polvere di peperoncino
• ½ cucchiaio Pepe nero
• ½ cucchiaio peperoncino di Cayenna

Istruzioni:

• Rimuovere il pollo scongelato dal frigorifero, rimuovere le interiora e sciacquare l’uccello, dentro e fuori. Asciugare l’uccello e posizionarlo su un tagliere. Petto in giù, usando le forbici da cucina, taglia entrambi i lati della colonna vertebrale. Rimuovere la colonna vertebrale e scartare o congelare e conservare per scorta.

• Usando il palmo della mano, premi con forza il seno e appiattisci l’uccello. Spalmare leggermente tutto il pollo con olio d’oliva.

• Per strofinare, unisci tutti gli ingredienti insieme a fondo. Applica il massaggio liberamente su entrambi i lati del pollo.

• Preriscalda la griglia a circa 400 gradi o a calore medio-alto.

• Metti il ​​pollo sulla griglia, con il petto rivolto verso il basso, per 20 minuti. Girare il pollo e finire la tostatura, con il petto rivolto verso l’alto. Il pollo viene prodotto quando la temperatura interna della parte più spessa del seno raggiunge i 160 gradi. Una volta terminata la cottura del pollo, rimuoverlo dalla griglia, coprire leggermente con un foglio e lasciarlo riposare per 10-15 minuti.

• Una volta che il pollo si riposa, intaglia, servi e divertiti!

Servizio: 8Sole Il | calorie 233kcal Il | carboidrati: 7 7Sole Il | Proteina: 18 anniSole Il | Grasso: quindiciSole Il | Grassi saturi: 4 4Sole Il | Colesterolo: 71mg Il | Sodio: 86mg Il | Potassio: 277mg Il | Fibra: DueSole Il | Zucchero: 3Sole Il | Vitamina A: 1054IU Il | Vitamina C: Duemg Il | Calcio: 79mg Il | Ferro: 3mg

Come si tiene il pollo bagnato sulla griglia?

Ci sono alcune cose da tenere a mente quando si cerca di ottenere petti di pollo arrostiti, teneri e succosi:

• Ammorbidire il petto di pollo.
• Marinare la carne.
• Non cuocere troppo il pollo! Quando raggiunge 165º F, è pronto.

Quali altri condimenti posso usare al posto del massaggio?

Se non si desidera creare il proprio prodotto, è possibile utilizzare molti prodotti commerciali acquistati o commerciali. Alcuni dei miei preferiti da usare sul pollo sono il condimento Choice di Pappy, il condimento per pollo Montreal di McCormick Grill Mates e il condimento Kinder’s Buttery Steakhouse.

Metti il ​​pollo sulla griglia con il petto in giù per circa venti minuti, quindi gira l’uccello e cuoci con il petto in su fino a quando la temperatura interna della parte più spessa del petto raggiunge i 165 gradi.

Togliere il pollo dalla griglia, coprire liberamente con un foglio di alluminio e lasciare riposare.

Dopo che il pollo è stato riposato, intaglia, servi e divertiti!

Puoi fare questa ricetta per pollo alla griglia con pollo al forno?

Sì, puoi cucinare questa ricetta nel tuo forno, l’ho fatto molte volte quando non avevo voglia di accendere la mia griglia. Non è necessario cambiare nulla quando si arrostisce un pollo distanziatore nel forno.

Preparare il pollo allo stesso modo e persino preriscaldare il forno a 400 gradi, come prevede la ricetta durante la tostatura. Una cosa che aggiungerò alla ricetta quando la preparo in forno è che taglierò e condirò alcune patate da arrostire con il pollo spaziatore.

Il pollo e le patate sono fatti quando la temperatura interna della parte più spessa del pollo raggiunge i 165 gradi F, questo può richiedere da quaranta a cinquanta minuti o anche di più, a seconda delle dimensioni del tuo uccello.

Pollo grigliato Ricetta Ti regalerà un delizioso e delizioso pollo bagnato che la tua famiglia ti chiederà di cucinare alla griglia tutto il tempo. Pollo grigliato Ricetta Per un pollo tenero e gustoso che cuoce in modo uniforme! Spettacoli come sputare un pollo e perché offre pollo umido dal sapore incredibile.

Potrebbero piacerti anche questi …

Inviamo carte RICETTA GRATUITE ogni mese! Ti piacciono?

Le tessere ricetta GRATUITE + stampabili hanno accesso ai nostri pasti GRATUITI di 15 minuti!

Ti sei iscritto con successo!