Il miglior budino di pane alla banana
Budino di pane alla banana: un dessert fatto in casa veloce che chiunque può fare!
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Ringrazio la mia meravigliosa madre per le innumerevoli cose buone della mia vita, ma la biasimo per il mio terribile dente dolce. Crescendo con le sue deliziose torte, biscotti e torte, non c’era modo di evitare di amare il burro e ingrassare, ma amorevolmente, i dolci fatti in casa. Tuttavia, anche se amo i dolci, quando invecchio, preferisco cucinare piuttosto che cuocere, e questo significa che fare affidamento su caffè e panetterie locali mi offrirà il mio dolce migliore. In Massachusetts non ci sono stati problemi. Lo stato è pieno di creativi bar da dessert, negozi carini Cupcake , commensali con enormi fette di torta … E speri che quando scegli di cenare in un buon ristorante, il menu dei dessert sarà un mix innovativo di dolci peccaminosi.
In Spagna, la situazione dei dessert è stata finora diversa. Mentre vivi Andalusia La selezione era piuttosto limitata. La maggior parte dei caffè ne ha una varietà negozio di torte (ogni piccola città è generalmente specializzata in qualcosa di dolce), che mangiano nella loro merenda pomeridiana ( spuntino ) ma non sono eccessivamente creativi quando si tratta di altri dessert. Le opzioni di menu tipiche sono frutta fresca, yogurt, budini e budino. Gli unici dolci che a volte aveva ordinato lo erano budino di riso o sorbetto. Erano buoni, ma mi mancava la mia mela croccante, la torta meringata al limone, la morte con la torta al cioccolato, la crema di zucca brulée …
Qui a Madrid ci sono sicuramente molte più opzioni di dessert. Ci sono innumerevoli caffè e pasticcerie con dolci e torte internazionali. Negozi specializzati in cupcake Sono spuntati in tutta la città, con un tale successo che alcuni fanno pagare ai clienti fino a $ 5 per ogni piccolo cupcake! Madrileños sa cosa sono i brownies e torta di carote e li adorano. Avendolo detto, le loro tendenze da dessert sono ancora molto datate Rispetto a quelli negli Stati Uniti, e non ho i soldi per cenare in caffetterie e ristoranti gourmet molto spesso, quindi sono ancora bloccato!
Quindi finalmente (dopo averlo evitato negli ultimi anni) Ho iniziato a cuocere qui in Spagna . Ho provato a finire questa giornata, poiché so che una volta che cucino qualcosa di caldo e delizioso, finirò per mangiare tutto! Questo non è giusto quando devo essere al matrimonio di mia sorella tra un mese! Ma a volte i dolci fatti in casa sono semplicemente necessari per il proprio benessere.
Un paio di settimane fa è stato uno di quei momenti critici e ho deciso di provare a ricrearne uno i miei preferiti . L’ho fatto e scritto Budino Di Pane Alla Banana Con Salsa Di Banana per il mio blog di ricette in ricette americane spagnole. Ma è stato così sorprendente che devo anche condividerlo con te qui. È basato su una ricetta che ho trovato su Brown Eyed Baker (uno dei miei blog di cottura preferiti) ed è ottimizzato per essere un po ‘più leggero, sostituendo il latte intero con il latte in polvere.
La ricetta è molto semplice da realizzare ed è venuto fuori delizioso. È molto ricco, quindi ti consiglio di prepararlo divertendoti in modo da non avere troppi avanzi! Ho guadagnato 7 sterline da prima di Natale e sono convinto che questo potrebbe aver avuto a che fare con questo.
Morale della mia pubblicazione: Se stai cercando un sapore dell’America qui in Spagna (o ovunque tu sia), acquista solo delle banane e del pane e inizia a cuocere. Ne varrà la pena!
Ingredienti:
Per il budino di pane:
- 3 uova
- 2 tuorli
- 1 cucchiaino di cannella
- ½ cucchiaino di noce moscata
- 2 banane schiacciate (ho usato quello che avevo, 1 fresco e 1 congelato)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ¾ tazza di zucchero
- 1/3 di tazza di zucchero di canna fine
- 1 tazza di latte intero (o panna)
- 7 fette di pane bianco spesso (circa 5 tazze di pezzi rotti)
Per la salsa di banane Foster
- ½ panetto di burro (4 T)
- 3 cucchiai colmi di zucchero di canna
- 1/2 foto di rum (o 1 T di vaniglia se preferisci)
- Una spruzzata di crema densa (o panna montata) Riserva il resto da battere e aggiungi il dessert.
Ricetta:
- Sbattere le uova e i tuorli fino a ottenere una schiuma.
- Aggiungi cannella, noce moscata, vaniglia e banana schiacciata fino a quando tutto è ben miscelato.
- Aggiungi entrambi gli zuccheri e batti per 30 secondi.
- Infine, aggiungi il latte, quindi aggiungi i pezzi di pane già spezzati (una fetta di pane dovrebbe produrre circa 5 pezzi di città).
- Mescola lentamente per assicurarti che tutto il pane abbia assorbito il liquido (ma non mescolare troppo o il pane si romperà).
- Versare il composto in uno stampo 8 × 8 e lasciarlo riposare per 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 180 ° C (350 ° F)
- Dopo averlo lasciato riposare, posiziona la padella in un’altra padella più grande che è stata riempita con 1 pollice di acqua calda (un bagno d’acqua / bagnomaria)
- Cuocere il budino per 45 minuti. Assicurati che non sia liquido quando lo tiri fuori e vuoi che diventi marrone in cima.
- Mentre il budino si raffredda, prepara la salsa Foster e sbatti la panna montata.
- Per preparare la salsa, inizia a sciogliere il burro in una padella pesante a fuoco basso.
- Quando quasi tutto è sciolto, aggiungi lo zucchero e la frusta.
- Aggiungi il rum o la vaniglia e lascia evaporare l’alcool (se usato prenderà fuoco per un momento).
- Togli la padella dal fuoco e aggiungi lentamente la panna. Versa la salsa sul budino e aggiungi un cucchiaio di panna montata. Guarnire con banana fresca a fette se lo si desidera!
- Servire immediatamente e buon appetito!
Può sembrare come molti passaggi, ma ti prometto che non è difficile. Se l’ho fatto nel mio piccolo armadio da cucina, puoi sicuramente farlo nel tuo! Consiglio di renderlo delizioso budino di pane alla banana quando hai bisogno di una grande dose di cibo cucinato in casa, e funzionerebbe anche per a dessert di San Valentino per sorprendere il tuo partner!
