Cibo per le vacanze in Spagna

Sono molto entusiasta di presentare il primo ospite di Sabores in spagnolo, un altro Americano a Madrid . Erin scrive dei suoi viaggi in Europa e della sua eccitante vita nella capitale spagnola in La Tortuga Viajera. Ama il cibo e viaggiare tanto quanto me, come dimostrano le sue magnifiche foto di deliziosi piatti di tutto il mondo.

Estati calde e appiccicose, una sangria a portata di mano e un grande piatto di gazpacho. Sembra il paradiso spagnolo, giusto? Certo, tranne quando i mesi invernali sono sorprendentemente freddi, lo stile di vita iberico si muove come una frittata spagnola. La festa si sposta all’interno e i cibi estivi preferiti vengono salvati per la stagione come bikini e teli da mare. Tuttavia, va bene, perché quando la Spagna si rompe i suoi cappotti e stivali invernali, inizia anche a servire dolci che riscaldano e riempiono il loro stomaco. Ecco, alcuni di preferiti cibo per le vacanze di Spagna.

Cibo per le vacanze in Spagna

1. Roscón de Reyes

Il dessert non può essere più di Natale di questa pasticceria festiva, di solito presentata il Three Kings Day (6 gennaio). Una dolce pagnotta a forma di anello, è condita con frutta in gelatina e un pizzico di mandorle affettate. Spesso viene anche tagliato in un bagel medio e riempito con un sano aiuto di soffice crema. Va tutto bene, ma c’è un’altra cosa che rende questo dessert stagionale così speciale: la figura di vetro che si nasconde da qualche parte all’interno. Quando si tratta del fortunato vincitore, le tradizioni, come il ninnolo, variano: dall’essere incoronato re del giorno alla semplice dichiarazione di buona fortuna per il prossimo anno. Alla fine della giornata, assicurati di masticare con cura. E se non hai voglia di lasciar perdere un intero anello roscón , nessun problema. Molte panetterie lo servono a fette!

2. Castagne

Quando l’aria pungente spagnola inizia a prudere le dita, scaldale con una manciata di castagne appena tostate ( castagne ). Venduti nelle bancarelle delle città più grandi, le noci delle vacanze arrivano in coni di carta, di solito otto per porzione. Con le dita quasi intorpidite, è necessario rimuovere il guscio traballante, quindi il rivestimento interno peloso, prima di affrontare il vero tesoro: una noce dolce, densa, dolce. Affrontare una nuova città spagnola durante i mesi più freddi raggiungerà nuovi livelli sbalorditivi mangiando questi famosi spuntini invernali.

3. Cioccolato Con Churros.

Non importa quando visiti, nessun viaggio in Spagna sarebbe completo senza almeno una generosa esibizione di cioccolato e churros . Mentre il trattamento può essere trovato in churrerías tutto l’anno, quando le temperature scendono, i negozi mobili appaiono nelle piazze, nei parchi e agli angoli delle strade. Concediti una tazza di cioccolata calda e schiumosa, immergendola churros sottile e a forma di goccia nella miscela calda. Oppure, per abbracciare davvero la tradizione natalizia, immergi una fetta di quello roscón nelle cose dolci, è un compito difficile, ma nel nome di fare come uno spagnolo, deve essere fatto.

4. Torrone e polvorones.

Frollini friabili fatti in casa.

Molti dei pasti natalizi spagnoli finiscono con un piatto di torrone rotto e polvorones avvolti in carta oleata. Acquistato in mattoni, il torrone più famoso è disponibile in due versioni a base di mandorla. Il primo, chiamato torrone morbido (morbido), è cremoso e ricorda quasi il burro di arachidi dolce ma duro. Quindi l’altro, chiamato un torrone duro, rivendica un potenziale di rottura dei denti con la sua consistenza rocciosa e la miscela di mandorle ripiene. In questi giorni, puoi trovare mattoni in scatola di tutti i tipi che pretendono di essere un torrone di qualche sapore o l’altro, ma le versioni spagnole veramente tradizionali sono quei due originali in più di mandorle.

Una volta superato il torrone , è tempo di provare polvorones , essenzialmente una miscela di farina in polvere, grasso animale, zucchero e cannella, il tutto servito sotto forma di un biscotto con biscotti. Prima di mangiare, gli spagnoli in genere li schiacciano, ancora avvolti, nei loro palmi per allentare la consistenza.

5. Cotto

Dopo aver affrontato le strade fredde e fredde, a volte una merenda dolce non funziona; Nel qual caso, è tempo di a Cucinato . È zuppa abbondante è la risposta della Spagna a stomaco vuoto e brividi … e anche postumi di una sbornia. Sebbene ci siano molte varianti in tutto il paese, le più conosciute sono a Madrid. Lo stufato di solito viene servito in due parti: prima viene riscaldato allattando un brodo pieno di piccoli noodles e sapori del secondo piatto a venire. Dopo il brodo, affronta davvero la tua fame con un piatto pieno di ceci, verdure in umido e carni come chorizo e il salsiccia di sangue . Per una delle versioni più tradizionali della Spagna, fermati a La Bola a Madrid (Calle de la Bola 5); Non avrai freddo e sicuramente non avrai fame.

Quando visiti la Spagna durante questo semestre freddo, scambia la sangria con alcuni di questi piatti rilassanti e stagionali. E ora che abbiamo la cucina natalizia nel cervello, dimmi: quali cibi invernali metti nel tuo spirito?

Se leggere di questi pasti natalizi in Spagna ti ha fatto venire fame, dai un’occhiata al mio post sul blog di Erin, dove dico ai lettori i 5 regali di cibo da portare dalla Spagna.