Poke Bowl arcobaleno con tonno in scatola
Rainbow Poke Bowl con tonno in scatola ~ Puoi avere questo colorato e salutare favorito hawaiano sempre e ovunque, senza dover assumere pesce crudo di qualità sushi ~ è una vittoria vincente!
* Questo post è in collaborazione con Genova® Seafood ~ Genova è la mia scelta per l’ottimo tonno in scatola e ti ringrazio per averci supportato entrambi mentre lavoriamo per offrirti cibo delizioso.
La mia Poke Bowl senza glutine (“POH-keh”) è ricca di classici sapori hawaiani, molte trame e una vera ruota nutrizionale per i colori ~ il tutto ancorato al premium tonno bianco. Puoi goderti questo trattamento tropicale gloriosamente sano in qualsiasi giorno della settimana senza l’ultimo viaggio al mercato del pesce. Basta aprire una lattina di Genova!
Amo portare gli arcobaleni nella mia cucina, amo la sfida di incorporare quanti più colori possibile nel nostro cibo e amo sapere che stiamo mangiando meglio grazie a questo. Quando si tratta di dieta, il colore equivale a benefici per la salute in quasi tutti i casi, ecco come si scompone in questo contenitore:
- Riso nero (noto anche come riso proibito) ~ antiossidanti, fibre, più aminoacidi, vitamine e minerali.
- Genova Tonno pescato selvatico ~ proteine magre, acidi grassi omega 3, selenio, vitamine del gruppo B e minerali.
- Cipolla rossa ~ I flavonoidi che combattono il cancro.
- Cavolo viola ~ booster immunitario, antinfiammatorio, con flavonoidi che combattono il cancro.
- Mango ~ antiossidanti (vitamine A e C) per rimuovere i radicali liberi dal sangue, fibre per abbassare il colesterolo, basso indice glicemico per mantenere un livello di zucchero nel sangue sano.
- microgreens ~ molte volte più nutrienti delle verdure mature.
- Carote ~ carotenoidi per combattere le malattie cardiache, antiossidanti, promuovere la salute degli occhi e della pelle.
- Cetriolo persiano ~ Idrata, disintossica e aiuta a perdere peso.
- Ravanello di anguria ~ fibra, acido folico e vitamina C.
- Peperoncini piccanti ~ antinfiammatorio, con vitamine immunostimolanti.
- Zenzero sottaceto ~ calma lo stomaco, antinfiammatorio, stimola anche il sistema immunitario.
- Alga marina ~ pieno di fibre, minerali e oligoelementi.
Disclaimer: non mangio sempre in questo modo. Condividerò eccessivamente e ammetterò che abbiamo un congelatore pieno di scatole Trader Joes ~ ieri sera c’erano pesce e patatine congelati. Se conti i piselli surgelati, c’erano esattamente 2 colori in quel pasto e uno di loro era beige;) Forse questo non è per tutti i giorni, ma è sicuramente abbastanza facile per una volta alla settimana. Prepara il riso e il condimento in anticipo, e questo può essere un antipasto veloce o un’insalata fredda in qualsiasi momento.
Due elementi fondamentali per rendere autentico il gusto di questa poke bowl in scatola di tonno sono le verdure in salamoia e il condimento forte.
Fortunatamente, il sottaceto è una ricetta istantanea, il che significa che una volta aggiunto il sottaceto, i ravanelli e i cetrioli hanno solo bisogno di un’ora per assorbire il sapore. Rimangono anche super croccanti. La salamoia è una miscela di aceto di vino di riso, acqua, peperoncino e coriandolo. (Puoi anche riutilizzare il liquido di decapaggio, basta conservarlo in frigorifero.)
SUGGERIMENTO: se non riesci a trovare quei bellissimi ravanelli di anguria, usa i ravanelli normali, tagliali a fette sottili. Per un altro sguardo a loro, vedere la mia INSALATA DI MELANZANE E RASO RASATO.
Ti consigliamo di utilizzare questa tecnica continuamente per sottaceti veloci ~ è lo stesso concetto che ho usato con il mio PICKLES VELOCI E PICCOLI PER FRIGORIFERO e la mia CIPOLLE ROSSE RACCOLTE.
Il condimento ha un po ‘più di ingredienti, ma la combinazione è così deliziosa. Prepareresti sicuramente un grande lotto da conservare in frigorifero, in modo da poter fare facilmente ciotole ogni volta che senti il bisogno.
Oltre a una varietà di colori, mi piace anche una varietà di trame e forme, quindi taglierò appositamente gli ingredienti in diversi modi.
Uso un semplice pelapatate per raschiare sottili nastri di carote. Ho tagliato il ravanello croccante in bastoncini e i fogli di alga nori in pezzi sottili. Ho tagliato il mango vellutato, ho tagliato le fette e le cipolle a fettine sottili e ho schiacciato il cavolo viola. Ottieni una buona varietà senza alcun gadget speciale.
Una parola sul riso ~
ho usato riso nero per le mie ciotole e adoro questo riso per alcuni motivi. Ha un grande fascino visivo – un colore viola intenso e profondo che sembra nero – specialmente con gli ingredienti vibranti di queste ciotole. Ha una consistenza compatta, un sapore terroso ed è molto più nutriente del riso bianco. Guarda attentamente nella sezione riso dei grandi supermercati … è lì! Stelle di riso nero in una delle mie ricette asiatiche preferite, POLLO TANGERINO.
Genova albacore confezionato in olio d’oliva è la scelta perfetta per questa ricetta. La bistecca di tonno bianco solido ha un sapore delicato ed esce dalla lattina in grossi pezzi. Lo separo delicatamente (spingendo significa “tagliare” o “tagliare” in hawaiano) dopo averlo inserito nel mio riso. Il pesce assume i meravigliosi sapori del condimento ed è una ciotola perfetta senza nessuna delle preoccupazioni associate al consumo di pesce crudo.
* Il condimento in questa ricetta è adattato da Half Baked Harvest.
Poke Bowl arcobaleno con tonno in scatola
ingredienti
salamoia
- 1 ravanello di anguria, sbucciato e tagliato a bastoncini sottili
- 1 o 2 piccoli cetrioli persiani, tagliati a fettine sottili (non sbucciare)
- 1/2 tazza di aceto di vino di riso
- 1/2 tazza d’acqua
- 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
- 2 rametti di coriandolo
bendare
- 1/2 tazza di olio di sesamo
- 1/4 tazza di salsa di soia Tamari
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 2 cucchiai di succo d’ananas (sostituire l’arancia se lo si desidera)
- 1 cucchiaino di pasta di peperoncino piccante o Sriracha
- 1 cucchiaino di zenzero sottaceto tritato (o zenzero fresco)
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- 1 succo di lime
- 1 cucchiaino di semi di sesamo (bianco o nero)
ciotola
- 1 tazza di riso nero (vietato) o riso rosso o bianco
- circa 1/2 foglio di alghe secche, tagliato a pezzi sottili.
- 2 lattine da 5 once Tonno Albacore pescato selvatico in olio d’oliva in lattine facilmente apribili
- 1/4 di cipolla rossa piccola, tagliata a fettine sottili
- 1 tazza di cavolo rosso finemente grattugiato
- 1 piccolo mango maturo, sbucciato e tagliato a dadini
- manciata di microgreens o germogli di tua scelta
- 1 tazza di carota grattugiata o grattugiata
- 1/2 tazza di ravanelli raccolti
- 1/2 tazza di cetrioli sottaceto
- 2 cucchiai di zenzero sottaceto
- 1 peperoncino rosso (o jalapeño o pepe serrano), affettato sottilmente
decorare
- foglie di coriandolo fresco
- semi di sesamo bianchi o neri
- fette di limone
Istruzioni
- Prepara prima il sottaceto. Metti i bastoncini e i cetrioli di ravanello in un barattolo, insieme al coriandolo. Scalda l’aceto, l’acqua e i fiocchi di pepe fino a quando bolle sul fornello o nel microonde. Versare la salamoia calda sopra le verdure, il liquido dovrebbe solo coprirle. Accantonare.
- Sbatti insieme gli ingredienti del condimento, prova a regolarli e riservali.
- Cuocere il riso secondo le indicazioni sulla confezione. Mescolare con l’alga e un po ‘di condimento per inumidirlo e dargli sapore.
- Dividi il riso tra due ciotole. Metti il tonno in ogni ciotola. Sollevare delicatamente il tonno con una forchetta per mantenere intatti i pezzi e lasciare la maggior parte dell’olio nella lattina.
- Disporre il resto degli ingredienti intorno alla ciotola e condire con il condimento. Top con contorni e servire.
6.3.4
* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.
Appunti:
- Potete trovare zenzero sottaceto in vasetti nella sezione asiatica del tuo supermercato.
- olio di sesamo È uno dei miei ingredienti preferiti, ma ha un sapore intenso ed è costoso. Se lo desideri, puoi ridurlo con qualsiasi olio delicato che desideri, avocado, mandorle o persino olio di canola. Se vuoi usare l’olio d’oliva, assicurati di usare un olio puro con un sapore delicato, non extra vergine.
- Le ciotole tradizionali sono servite con riso caldo e condimenti freddi. Ho scoperto che anche il riso freddo ha funzionato. In entrambi i casi, mescolare il riso con un po ‘di condimento per insaporire.
- Altri ingredienti che potresti provare sono avocado, cipolla verde, ananas, papaia, jicama, peperoni, cipolla Maui o fagioli edamame.
