Crema Di Mais Fatta In Casa

Crema Di Mais è la ricetta perfetta per contorni confortanti; chicchi di mais teneri e dolci in salsa di panna vellutata. Questa semplice ricetta utilizza ingredienti freschi che probabilmente hai già a portata di mano per creare il piatto più delizioso.

Condire semplicemente il mais mantecato in casa con sale e pepe o guarnisci con i tuoi preferiti dalla pancetta croccante al jalapeno a dadini per un lato che tornerai ancora e ancora!

Crema Di Mais Fatta In Casa

Chi non ama il mais? Che sia servito sulla pannocchia, come pane di mais o una zuppa di mais, è così versatile grazie al suo sapore dolce e delicato. Puoi fare la crema di mais da mais in scatola, con mais fresco o anche congelato.

Questa ricetta di mais mantecato si presta perfettamente come contorno a quasi tutti i pasti, dal filetto di maiale tenter ai petti di pollo al forno. Ha un sapore migliore di qualsiasi cosa tu possa mai ottenere in una lattina ed è tanto semplice da fare quanto soddisfacente!

Con pochi ingredienti che probabilmente hai già a portata di mano, questa ricetta di crema di mais fatta in casa sarà la preferita della famiglia tutto l’anno!

Cos’è il mais cremoso?

Nella mia famiglia facciamo la crema di mais cuocendo i chicchi di mais in una salsa cremosa condita, così buona (molto simile alla crema di piselli)! Frulliamo una parte dei chicchi e della panna per aggiungere spessore a questa ricetta di crema di mais.

Come tutte le ricette, ovviamente ci sono diversi modi per prepararlo! I piatti a base di mais con crema includono raschiare la polpa lattiginosa dei chicchi di pannocchia di mais, frullare una porzione del mais o persino usare una grattugia per rimuovere i chicchi dalla pannocchia (invece di un coltello). Spesso al mais si aggiunge la panna (ma non sempre) e si condisce con il burro. Dato che il più delle volte preparo mais alla crema in inverno (cena del Ringraziamento o petto di pollo al forno con un lato così caldo e accogliente), quindi non raschio la polpa dalle pannocchie (ma mi piace frullarne una porzione).

La maggior parte delle ricette di mais in stile crema in scatola contengono chicchi interi di mais mescolati con mais frullato e aggiunta di zucchero, sale e amido. Non hanno la crema e trovo che il mais in scatola spesso sia insipido, pallido e troppo dolce. (Anche se il mais in scatola è ottimo da aggiungere a ricette come la casseruola di mais)

Come fare la crema di mais

Cosa rende questa la migliore ricetta di mais mantecato? Usando ingredienti freschi e assicurandoti che sia ben condito!

Dal momento che probabilmente hai tutti gli ingredienti necessari per farlo, questa ricetta di mais cremoso si riunisce in un attimo! Gli avanzi si riscaldano bene come contorno o sono un ottimo addensante per zuppa di patate al forno o stufato di pollo!

1. Ammorbidire la cipolla nel burro (o nel grasso di pancetta). Aggiungi la farina per fare un roux.
2. Aggiungi il mais e mescola bene.
3. Mescolare la panna e il latte insieme a un pizzico di timo.
4. Cuocere a fuoco lento finché non si è addensato. Frulla 1 tazza di mais e rimettila nella padella. Condisci e servi!

Non dimenticare di farlo condire prima di servire, il sale è fondamentale per questa ricetta! Puoi preparare il mais in crema in anticipo e riscaldarlo semplicemente a fuoco basso. Questa ricetta può essere facilmente aumentata o ridotta per aumentare / diminuire le porzioni.

Questa crema di mais fatta in casa è il lato più delizioso e gustoso. Questa versione utilizza vero burro, latte e panna insieme ad alcuni condimenti per un pizzico di gustosa eleganza. Aggiungi pezzi di pancetta croccante, carne macinata o broccoli! Completalo con fette di jalapeño e pomodori secchi per un contorno festivo e portatile che tutti adoreranno!

Più contorni che adorerai

Crema Di Mais Fatta In Casa

Mais dolce burroso in una base cremosa condita alla perfezione.

• Unire la cipolla e il burro e cuocere a fuoco medio finché la cipolla non diventa traslucida, circa 4 minuti.

• Aggiungere farina, sale e pepe. Cuocere 2-3 minuti mescolando. Aggiungi il mais e mescola bene.

• Aggiungere il latte, la panna, lo zucchero e il timo. Mescolare a fuoco medio fino a quando la miscela arriva a ebollizione e si addensa. Lasciar bollire 1 minuto mescolando.

• Rimuovere 1 tazza della miscela di mais e frullare con un mixer a mano fino a che liscio. Mescola di nuovo nella crema di mais.

• Assaggiate e condite con sale e pepe.

Puoi frullare più di 1 tazza della miscela di mais se preferisci una crema di mais più liscia.

Calorie: 211, Carboidrati: 20g, Proteina: 4g, Grasso: 13g, Grassi saturi: 8g, Colesterolo: 43mg, Sodio: 215mg, Potassio: 205mg, Fibra: 1g, Zucchero: 6g, Vitamina A: 580IU, Vitamina C: 2.9mg, Calcio: 68mg, Ferro: 0.6mg

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.)

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