Stufato irlandese: un piatto vecchio e abbondante
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Irish Stew: un piatto antico e abbondante | 31Daily.com
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Uno stufato tradizionale irlandese può riscaldare anche i cuori più deboli e i giorni più freddi. È un alimento confortante antico come il tempo. Un’antica ciotola di cibo abbondante, salute e gente tosta.
La mia gente, la mia gente di O’Hara … e molto probabilmente anche la tua gente.
Il Washington Post afferma che “il 17 marzo tutti sono irlandesi … anche per un giorno”.
“Secondo il censimento”, dicono, “ci sono 34,5 milioni di americani che elencano la loro eredità come principalmente o parzialmente irlandese. Tale numero è, a proposito, sette volte maggiore della popolazione irlandese (4,68 milioni). Gli irlandesi sono il secondo antenato più comune tra gli americani, cadendo proprio dietro i tedeschi “.
Tanto bravo popolo irlandese quanto buon cibo irlandese. E niente è più irlandese di una pentola gorgogliante di stufato irlandese. E ovviamente un forno caldo e un giro di pane di bibita Appena sfornato.
“Quando lo stufato irlandese gorgoglia e il pane alla soda è caldo. e il tè irlandese è immerso in una piccola pentola irlandese. Quando la stanza è calda di risate e le canzoni sono luminose e audaci E c’è poesia e magia nelle storie che vengono raccontate. Non è una benedizione? Non è semplicemente fantastico? Conoscere il tuo cuore e il tuo cuore appartiene all’Irlanda. “
Irlanda-Calling
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Mentre le valli iniziano a diventare verdi e rigogliose, la primavera bussa alla porta. Mentre il 17 marzo si avvicina con tutto il tuo talento, onora i tuoi antenati e goditi una ciotola di Irish Stew Broth. Avvolgiti in un maglione a trecce, prendi una tazza di tè irlandese, ascolta la musica celtica (un link ad uno dei miei vecchi preferiti) e preparati a passare una piacevole serata accanto al fuoco.
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Se sei di origini irlandesi e ti piace lavorare a maglia, ecco un link al mercato dei maglioni di Aran. Hanno schemi di tessitura arati dai clan.
Buona cucina, buona primavera!
Deposito o Dhia ort.
Irish Stew: un piatto antico e abbondante | 31Daily.com
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stufato irlandese
Uno stufato tradizionale irlandese può riscaldare anche i cuori più deboli e i giorni più freddi. È un alimento confortante antico come il tempo. Un’antica ciotola di cibo abbondante, salute e gente tosta.
- Dare la precedenza: 4 a 6 porzioni uno X
Scala 1x 2x 3x
Gli ingredienti
- Due – 1/2 – 3 chili di agnello disossato, tagliato a pezzi uno – 1/2 pollice
- 4 patate, tagliate 1/2 pollice
- 3 cipolle, affettate
- 4 carote, tagliate in quarti
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 2 tazze di brodo di agnello (Vedere le note)
- Due rametti di timo fresco
- 1 cucchiaio prezzemolo fresco, tritato
- 1 cucchiaio erba cipollina fresca, tritata
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni
Condisci l’agnello con sale e pepe. In una grande casseruola pesante, coprire metà delle patate, agnello, cipolle, carote e aglio. Condire con sale e pepe e metà delle erbe fresche. Ripeti i livelli ancora una volta.
Versare l’acqua o il brodo sopra l’agnello e le verdure, coprire e portare a ebollizione. Quindi ridurre il fuoco a fuoco lento e cuocere a fuoco lento per circa 2 ore o fino a quando l’agnello è tenero. Lo stufato può anche essere cotto in un forno preriscaldato a 325 gradi per 2 ore.
Appunti
Scelta del brodo: puoi aggiungere molto sapore allo stufato con il brodo. Il brodo di agnello è migliore, ma puoi anche sostituire il brodo di pollo o di manzo e l’acqua.
Scheda di ricetta fornita da 
