Nachos mediorientali

Questi “nacho” mediorientali sono la mia versione di uno dei nostri snack preferiti, perfetto per gli snack del Game Day o una cena romantica per due ~ decidi tu!

* Questo post è sponsorizzato dal marchio Certified Angus Beef® insieme a una campagna sui social media attraverso Sunday Supper LLC. Sono tutte le mie opinioni. Sono molto felice di formare una squadra con un marchio di cui sono appassionato, grazie per averci supportato entrambi!

Sono felice di collaborare con lui Certificato Angus Beef® marca oggi. Se sei un amante della carne, probabilmente già sai che questo è il migliore. Ma non essere confuso, “Angus” è la razza del bestiame e Ape Angus certificataIl marchio f® rappresenta il simbolo migliore della razza ~ solo 1 bovino Angus su 4 soddisfa i 10 rigorosi standard di qualità che devono essere venduti ai sensi del Carne di Angus certificata® marchio registrato. Quando vedi il Carne di Angus certificata® etichetta del marchio sulla tua carne, sai che è la migliore carne che puoi acquistare.

Finché hai una “filosofia alimentare” qui su tvfgi, potrebbe essere riassunta in un paio di parole... la qualità conta

La cosa più importante che posso fare per mangiare bene (in ogni modo) è tenere conto del cibo che porto nella mia cucina. Non si tratta di eliminare qualsiasi particolare alimento o gruppo di alimenti, si tratta di gustare cibi coltivati, coltivati, catturati o trasformati nel modo più sano e responsabile, che vanno da un semplice pomodoro a una mandria di bovini Black Angus.

C’è qualcosa di meglio di un piatto di nachos freschi e caldi? Non la penso così. In questo caso, ho appena incluso alcuni dei nostri ingredienti mediorientali preferiti come la pita tostata, il manzo speziato, i ceci e una salsa cremosa di tahini. Molti anche pinoli tostati. Ho scelto a Carne di Angus certificata® marchio bistecca di controfiletto superiore per questo piatto perché è un taglio magro di carne succosa e deliziosa. Senza ossa da affrontare, viene facilmente tagliato in piccoli pezzi. Avrei anche potuto usare a Tri Tip o anche a London Broil.

Quando scegli la tua carne cerca la marmorizzazione, i piccoli punti bianchi all’interno della carne sono ciò che dà alla carne il suo sapore, la tenerezza e la succosità.

Devo ammetterlo, avrei potuto fermarmi nel momento in cui quei pezzi di tenera bistecca colpissero la padella calda, l’odore era inebriante e penso che avrei potuto preparare un pasto al momento con la mia padella di ghisa!

Ma una delle gioie dell’esplorazione di altre cucine sta vivendo combinazioni di sapori completamente diverse. Per questi “nachos” in stile mediorientale, ho condito la carne con una combinazione di spezie che è comune in Medio Oriente, ma non tanto qui. Chiamato un mix di spezie 7+ baharat È una miscela inebriante di:

• Pepe
• cannella
• cardamomo
• cumino
• coriandolo
• Chiodo
• Noce moscata
• pepe di Jaimacan
• peperoni

Si può comprare baharat pronto, ci sono molte varianti o macinalo da solo dalle spezie arrostite intere (altamente raccomandato.)

La base dei miei “nachos” sono patatine di pita appena sfornate, e le ho fatte io stesso, è molto semplice. (Seguo le istruzioni di mio marito a “t”, è il principale produttore di patatine della nostra famiglia).

• Tagliare i giri di pita a metà, quindi un quarto. Taglia ogni stanza in 3 triangoli.
• spennellare la parte superiore con olio d’oliva e cospargere con sale di cipolla.
• Cuocere in forno a 350F per circa 8-9 minuti, quindi capovolgere e cuocere per altri 4-5 minuti fino a quando non diventa dorato.

Mentre lo chiamo antipasto, è ovvio che puoi assolutamente farne un pasto. Aggiungi una bella insalata greca fresca e il gioco è fatto.

Se stai pensando di preparare un arrosto o una bistecca speciale per una cena di San Valentino ~ dai un’occhiata a Carne di Angus certificata® Marca serie Facebook Live Dai video, lo Chef Michael e lo Chef Gavin ti guidano attraverso tutto, dalla scelta del taglio perfetto di carne al condimento, alla cottura e alla consegna. Questi ragazzi lo sono professionisti! Troverai molte cose fantastiche ricette di carne su di lui Carne di Angus certificata® sito web del marchio così come il super cool Roast Applicazione perfetta.

Sia che tu mangi carne più volte alla settimana, o più come una volta al mese, puoi goderti gli stessi tagli di carne di alta qualità con cui lavorano i migliori chef e ristoranti a 5 stelle. Carne di Angus certificata® è venduto in tutto il mondo e lo troverai nei migliori supermercati e macellerie locali ~

Puoi vedere tutte le mie ricette ispirate al Medio Oriente, QUI.

* Questa ricetta è adattata da Il tavolo palestinese

Nachos mediorientali

Questi “nacho” mediorientali sono la mia versione di uno dei nostri snack preferiti, perfetto per gli snack del Game Day o una cena romantica per due ~ decidi tu!

ingredienti

• 4 pita rotonde
• olio d’oliva
• sale di cipolla
• Bistecca di lombata Premium certificata Angus Beef® da 1 libbra
• 1 1/2 cucchiaino di condimento baharat
• 1 tazza di ceci in scatola, scolati e sciacquati bene
• 1/2 cucchiaino di cumino macinato
• 1 jalapeño, tritato finemente, semi e tutto

salsa tahini

• 1/2 tazza di yogurt greco
• 1/2 tazza di tahini (mescolare bene prima di misurare)
• succo di 1 limone, circa 4 cucchiai
• 1/4 cucchiaino di sale (più a piacere)
• 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
• 1/3 di tazza di acqua fredda

Istruzioni

1. impostare il forno a 350F
2. Taglia ogni pita in 4 quarti, quindi taglia ogni quarto in 3 triangoli. Distribuire il pane in un unico strato su una teglia. Spennellare leggermente la parte superiore di ogni triangolo con olio d’oliva, quindi cospargere con sale di cipolla. Cuocere per circa 8-9 minuti o fino a doratura. Girare e cuocere per altri 4-5 minuti. Lasciate raffreddare, quindi disponete i triangoli di pita in un singolo strato in un piatto da portata.
3. Metti i ceci in una piccola casseruola e copri con acqua. Portare a ebollizione, quindi spegnere il fuoco, coprire e mettere da parte per riscaldarsi.
4. Sbattere gli ingredienti della salsa tahini, aggiungendo 1/3 di tazza d’acqua per allentarla e fare una salsa densa ma versabile. Aggiungere più acqua se necessario. Gusto per regolare il sale o il succo di limone.
5. Tagliare il filetto a cubetti da 1/2 pollice. Condisci con la spezia di baharat. Scaldare una padella pesante a fuoco medio-alto fino a quando non è abbastanza caldo. Aggiungere una piccola quantità di olio d’oliva nella padella e quindi, lavorando in 2 lotti, rosolare la carne, lasciarla rosolare sul primo lato, quindi scuoterla per farla rosolare completamente. Stai cercando un buon colore nella carne, quindi assicurati che sia abbastanza caldo. Questo richiederà solo pochi minuti.
6. Scolate bene i ceci e posizionateli sopra le patatine. Cospargere abbondantemente di cumino. Seguire con uno strato di salsa tahini e quindi aggiungere la carne. Top con pinoli tostati e un altro filo di salsa. Diffondi i jalapeños su tutti.
7. Servire immediatamente

6.3.4

* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.

Fallo tuo ~

• Un primo strato di hummus funzionerebbe bene su questo piatto.
• Puoi anche usare l’agnello.

Non dimenticare di ancorare questi “nachos” dal Medio Oriente!

Citare in giudizio

Ho letto ogni singolo commento e provo a rispondere al più presto alle domande, quindi chiedetemi ~ e se avete preparato una ricetta, la adorerò quando tornerete e condividerò la vostra esperienza con tutti noi. Se ami una ricetta, provala valutandola 5 stelle.