Ali di pollo con gelatina di pepe

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The Cookie Rookie

Queste ali di pollo alla gelatina di pepe sono perfette per intrattenere la giornata di gioco! Perfettamente piccanti, queste ali cotte sono perfette per la folla e facili da preparare. Realizzati con pochi ingredienti, sono uno spuntino davvero gustoso.

Ali di pollo alla gelatina al pepe servite sul vassoio

Quando si tratta di intrattenere il giorno del gioco, non puoi davvero battere le ali di pollo e questi ti colpiranno sicuramente! Sono cotti per facilità d’uso e saranno sicuramente un successo al tuo prossimo incontro!

Per un vero spettacolo che ferma il piatto dell’ala di pollo, dai un’occhiata alle mie ricette per ali di pollo all’aglio e parmigiano, ali di pollo glassate al miele e bufalo croccante al forno.

Come preparare le ali di pollo con gelatina di pepe

Sbatti la gelatina di pepe e l’olio di canola. Trasferire metà della miscela in un contenitore coperto e conservare in frigorifero per dopo.
Rilascia il sale e il pepe nel pollo e mettilo in un sacchetto di plastica con cerniera. Versare la metà rimanente della miscela di gelatina di pepe sulla parte superiore e impastare il pollo e la gelatina per ricoprire uniformemente ogni pezzo di pollo. Metti il pollo in frigorifero 1-24 ore.
Rimuovere il pollo e la piastra di salsa riservata dal frigorifero 15 minuti prima della cottura.
Scaldare il forno a 425 ° F e regolare la griglia in posizione centrale. Coprire una grande teglia cerchiata con un foglio di alluminio e spruzzare una teglia di metallo con spray antiaderente. Posizionare la griglia all’interno / sulla teglia.
Usa le pinze per trasferire i pezzi di pollo sulla griglia / teglia preparata (scuotendo la salsa in eccesso mentre lavori). Lasciare spazio tra i pezzi di pollo per facilitare la cottura uniforme.
Cuocere in forno a 425 ° F per 30 minuti, quindi rimuovere il pollo dal forno. Dividi la salsa di gelatina al peperoncino riservata in due ciotole. La metà verrà utilizzata per spazzolare il pollo e l’altra metà verrà utilizzata per servire il pollo cotto.
Spennellare ogni pezzo di pollo (tutti i lati) con ½ della salsa di gelatina calda riservata e capovolgere ogni pezzo.
Ridurre il calore a 400 ° F e cuocere per altri 20-25 minuti o fino a quando il pollo viene cotto e la salsa viene caramellata.
Circa 5 minuti prima della cottura del pollo, riscalda la salsa inutilizzata riservata in una piccola casseruola fino a quando è calda.
Guarnire con coriandolo fresco tritato e servire con salsa di gelatina di peperoncino piccante.

Pepe Jelly Chicken Wings su una griglia di raffreddamento

Un barattolo di gelatina di peperoncino

Cos’è la gelatina di pepe?

Queste gustose ali di pollo sono coperte e cotte nella gelatina di pepe. La gelatina di pepe è una riserva a base di peperoni rossi e zucchero a base di aceto. È dolce, speziato e speziato, ed è l’accompagnamento perfetto per queste ali cotte. È ottimo su queste ali, ma funziona egregiamente anche come glassa per salmone e prosciutto o su un tagliere di formaggi.

Ricetta Hot and Sticky Hot Wings

Queste ali sono il perfetto equilibrio tra dolce e piccante e assicurati di servirle con un sacco di tovaglioli! Lo zucchero nella gelatina di pepe è caramellato mentre le ali sono cotte per una consistenza croccante. Prima di servire mi piace decorarli con un po ‘di coriandolo per un po’ di freschezza.

Ali su uno scaffale pronto a servire

Ali su un piatto accanto alla gelatina di peperoncino

Primo piano di ali al forno

La ricetta perfetta per le ali cotte

Quando faccio le ali a casa, preferisco cuocerle invece di friggerle, è più facile e se segui questa ricetta, puoi sempre avere ali succose ogni volta. Assicurati di marinare le ali il più a lungo possibile in quanto ciò aiuta ad aggiungere umidità al pollo e aiuta a scomporlo prima della cottura in modo che ogni ala sia perfettamente tenera.

Ali di pollo gelatina al pepe sparsi su un vassoio da portata

Ali pronte da mangiare

Devi fare queste ali di pollo con gelatina di pepe!

Sono così eccitato che voi ragazzi facciate queste ali! Sono così deliziosamente succosi e pieni di sapore che le mangerai con le dita appiccicose, perfette! Tutta la preparazione può essere fatta in anticipo, quindi devi solo metterli nel forno prima di essere pronti a servirli.

I migliori consigli per preparare le ali di pollo alla gelatina al pepe

Marinare il pollo per almeno un’ora e fino a ventiquattro.
Spruzza la griglia di raffreddamento con spray da cucina per evitare che il pollo si attacchi e posiziona un vassoio sotto per raccogliere la salsa e i succhi durante la cottura.
Lasciare uno spazio tra i pezzi di pollo sulla griglia in modo che cucinino uniformemente.
Servire immediatamente!

Top shot di ali di pollo con gelatina di pepe sul piatto da portata

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