Alla fine dell’anno

Non ho potuto resistere all’utilizzo di questi stampi questo fine settimana. Sembravano piccoli fiocchi di neve quando li comprai, ma quando le torte sono sformate e sormontate da zucchero a velo, sembrano castelli innevati nella foresta invernale.

Spero che tutti abbiano buone vacanze. Grazie per aver visitato questa piccola pagina, per tutti i bei commenti e per aver capito quando sono un po ‘in ritardo per rispondere. Per favore, non pensare che sia così entusiasta di trovare un altro hobbista di cucina là fuori!

Ti auguro un meraviglioso nuovo anno! Tornerò a gennaio, condividendo alcuni dei miei libri di pasticceria preferiti del 2006 e alcuni dei regali di Natale legati alla cottura che ho ricevuto.

Cupcakes Di Mele

adattato da Just a Bite di Gale Gand

Produce circa 6 torte mini bundt da 1 tazza

2-3 mele

1 cucchiaino di cannella

3 uova

1 1/2 tazze di zucchero

1 tazza di olio vegetale

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

2 tazze di farina per tutti gli usi

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati

1/2 cucchiaino di pimento

Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Sbucciare e tagliare le mele a cubetti da 1/2 pollice. Getta i pezzi in una ciotola con la cannella.

Sbattere le uova e lo zucchero in un mixer con il mixer fino a renderlo soffice. Mentre il mixer è in funzione, aggiungi olio e vaniglia.

Mentre il mixer è in partenza, unisci la farina, il sale, il bicarbonato di sodio, i chiodi di garofano e il pimento in una ciotola. Aggiungi l’impasto secco nella pastella e continua a mescolare fino a quando non viene combinato.

Mescolare le mele, distribuendo uniformemente.

Versare uniformemente l’impasto in padelle. Cuocere in forno per circa 35-40 minuti, fino a quando il centro è asciutto e torna al tatto.

Raffreddare sulla griglia in padelle prima di spegnerlo. Cospargere con zucchero a velo prima di servire.

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Mordilo!