Torta coppa matcha:
Sei a meno di dieci minuti da una deliziosa torta matcha senza cereali! È paleo-friendly, senza latticini e dolcificato con miele o sciroppo d’acero.
Buon giorno di San Patrizio! Ti ho preparato una torta con coppe matcha. Non è affatto irlandese, ma almeno è verde!
Ero entusiasta di fare qualcosa di verde per il giorno di San Patrizio, ma non mi piace usare la colorazione artificiale nel mio cibo. Da quando mi ero impegnato a preparare un dessert, usare spinaci o cavoli come coloranti non mi sembrava molto allettante. Matcha era la soluzione perfetta.
Se non hai ancora scoperto Matcha, lo consiglio vivamente! Sono solo foglie di tè verde finemente macinate, quindi ha un po ‘di caffeina e tutti i grandi antiossidanti contenuti nel tè verde. Il gusto è difficile da descrivere, ma è esotico e un po ‘terroso. Il Matcha è delizioso da solo nei dessert, ma si abbina bene anche al cioccolato. Ho fatto questa torta matcha con e senza gocce di cioccolato e ancora non riesco a decidere quale preferisco.
Sono in ritardo per la festa della torta coppa, ma ora che ho iniziato non riesco a fermarmi. Meno di dieci minuti per una torta calda appena sfornata con una briciola tenera e umida? Iscrivimi . . . e di nuovo. Ne ho fatte due o tre di sabato e altre due di domenica per perfezionare la ricetta e provare tutte le varianti. Poi mi sono svegliato stamattina con un brutto caso il lunedì e ho deciso di farmi uno per colazione.
Qualcuno sta nascondendo le tazze, penso di essere dipendente.
Torta Matcha Cup
Sei a meno di dieci minuti da una deliziosa torta matcha senza cereali! È paleo-friendly, senza latticini e dolcificato con miele o sciroppo d’acero.
Autore: Becky occhiolino
Tipo di ricetta: Senza glutine, senza cereali, Paleo, Dessert, Torta
Serve: 1 porzione
ingredienti
- 1 cucchiaino di burro ghio olio di cocco
- 1 cucchiaino matcha
- 2 cucchiai di miele o sciroppo d’acero
- 1 cucchiaio di latte a scelta (latticini, mandorle, cocco, ecc.)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 uovo grande
- Pizzico di sale marino
- 1/4 di tazza leggermente confezionata Farina di mandorle
- 1/8 di cucchiaino di bicarbonato di sodio *
- 1/8 cucchiaino crema di tartaro* *
- 1 cucchiaio colmo di gocce di cioccolato (opzionale)
- Fragole fresche, per servire
Istruzioni
- Metti il burro, il burro o l’olio di cocco in una grande tazza per microonde. Microonde per 10-20 secondi, o solo fino a quando il burro si scioglie. Aggiungi matcha. Aggiungi miele, latte e vaniglia e batti bene con una forchetta. Rompi l’uovo nel bicchiere e batti di nuovo. Sbatti insieme la farina di mandorle, il bicarbonato di sodio e la crema di tartaro. Va bene se ci sono alcuni piccoli grumi. Se stai usando gocce di cioccolato, mescolali.
- Microonde per circa 2 minuti, o fino a quando la torta è finita e si separa dai lati della tazza, ma ancora leggermente ondulata. Non preoccuparti se la parte superiore non è completamente asciutta.
- Lascia raffreddare per almeno cinque minuti. Goditi la torta direttamente dalla tazza o allenta con un cucchiaino e sformala su un piatto. Se lo desideri, aggiungi una fragola fresca e servi caldo.
Appunti
* Per misurare ⅛ di un cucchiaino, uso solo il mio ¼ di cucchiaino e lo riempio a metà.
Se non ti piace il matcha o non ne hai uno a portata di mano, prova una doppia torta al cioccolato! Salta il matcha e aggiungi 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere quando aggiungi la farina di mandorle. Inoltre, assicurati di usare le gocce di cioccolato. Per cuocere questa torta a tazza potrebbero essere necessari altri 10-20 secondi.
Se vuoi preparare più di una tazza di torta, cuocile nel microonde una alla volta.
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Usato in questa ricetta:
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