Zuppa di cavolo piccante con chorizo

Una zuppa di cavolo densa, ricca e speziata che ottiene un calcio in più di salsiccia cajun eouille. È così cordiale e abbondante, lo considero un corso principale.

Questa zuppa sostanziosa e speziata è un modo adorabile per stare al caldo in una fredda notte d’inverno! È ricco, molto gustoso e la salsiccia piccante lo rende un pasto completo.

È anche una ricetta molto semplice. In questa ricetta uso il cavolo grattugiato in precedenza perché sono pigro. Ma potresti sicuramente tagliare il tuo cavolo, è abbastanza facile da fare.

E va da sé che puoi usare qualsiasi salsiccia che vuoi in questa zuppa di cavolo. Sicuramente scegli una salsiccia morbida se non ti piace il tuo cibo piccante.

Gli ingredienti utilizzati in questa ricetta.

Ti serviranno solo pochi ingredienti per preparare questa zuppa saporita e confortante (le misure esatte si trovano sulla scheda delle ricette in basso):

1. Olio d’oliva
2. Cipolla
3. Chorizo ​​piccante andouille
4. Spezie: aglio, coriandolo, cumino, pepe.
5. Cavolo grattugiato
6. Pomodori a pezzi
7. Brodo di carne

Come preparare la zuppa di cavolo con la salsiccia

È così facile! Scorri verso il basso fino alla scheda delle ricette per istruzioni dettagliate. Ecco i passaggi di base:

1. Cuocere le cipolle, le salsicce e le spezie in olio d’oliva.
2. Aggiungere il cavolo grattugiato e rosolare.
3. Aggiungere i pomodori e il brodo di carne. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Fatto!

Come servirlo?

Questa zuppa è un pasto completo. È molto abbondante! Quindi non c’è davvero bisogno di servirti nulla. Anche se puoi certamente servirlo come primo piatto per sei, se lo desideri.

Questa zuppa di cavolo piccante è salutare?

Il cavolo è molto salutare, così come le cipolle e i pomodori. Tuttavia, le carni lavorate non sono salutari.

Uso una piccola quantità di salsiccia in questa ricetta di zuppa di cavolo e utilizzo un marchio apparentemente più sano.

Ma se preferisci, puoi usare 1 chilo di carne macinata invece di rosolarla insieme alla cipolla. Un’altra opzione è quella di preparare delle piccole polpette e aggiungerle alla zuppa.

Anche se questa non è esattamente una zuppa a basso contenuto di carboidrati, lo faccio spesso. Questi sono buoni carboidrati che si assorbono lentamente e, per me personalmente, questa zuppa non aumenta il livello di zucchero nel sangue.

Tuttavia, se stai seguendo una dieta chetogenica o se devi mangiare troppi carboidrati, questa zuppa non è probabilmente l’opzione migliore per te. Forse potresti provare questa meravigliosa zuppa di uova.

E gli avanzi?

Se hai gli avanzi, si conservano molto bene per 3-4 giorni in frigorifero. In effetti, la zuppa diventa ancora più gustosa il secondo giorno. Riscalda delicatamente le ciotole coperte nel microonde.

Zuppa di cavoli

Una zuppa di cavolo densa, abbondante e deliziosa che ottiene un pizzico in più di salsiccia Cajun andouille. È così cordiale e abbondante, lo considero un corso principale.

Tempo di preparazione10 minuti

È ora di cucinare30 minuti

Tempo totale40 minuti

Corso: Piatto principale

Cucina: americano

Parola chiave: cavolo, salsiccia, zuppa

Dosi: 4 4 porzioni

calorie 241

• Due cucchiai olio d’oliva
• uno cipolla grande, tritato
• 6 6 oz chorizo ​​piccante di andouille, affettato finemente
• uno cucchiaio aglio tritato
• 1/2 cucchiaino coriandolo essiccato
• 1/4 cucchiaino cumino in polvere
• Due (10 once) pacchetti) cavolo grattugiato (per insalata di cavolo)
• uno Lattina (14 once) pomodori a dadini senza sale, nessuno scarico
• 1/4 cucchiaino Pepe nero appena macinato
• uno quarto di gallone brodo di carne

• Scaldare una grande casseruola a fuoco medio-alto, circa 2 minuti. Aggiungi l’olio e la cipolla. Cuocere fino a quando saranno teneri, mescolando spesso, circa 5 minuti.

• Aggiungi la salsiccia. Cuocere fino a doratura leggera, 3 minuti.

• Aggiungi aglio, coriandolo e cumino. Cuocere, mescolando, 30 secondi.

• Aggiungi il cavolo grattugiato, se necessario in lotti. Far rosolare 5 minuti o fino a quando saranno teneri.

• Aggiungi i pomodori, il pepe nero e il brodo di carne. Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi ridurre il calore a medio-basso e cuocere a fuoco lento, coperto, per 10 minuti.

Le informazioni nutrizionali sono approssimative. Viene calcolato utilizzando il calcolatore di ricette SparkPeople.com e il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. Si prega di leggere attentamente le dichiarazioni di non responsabilità nei nostri Termini di utilizzo prima di utilizzare una qualsiasi delle nostre ricette. I prodotti consigliati e collegati non sono garantiti senza glutine. Verificare che siano prima dell’uso.

informazioni nutrizionali

Zuppa di cavoli

Importo per proporzione

calorie 241 Calorie da grasso 108

% Valore giornaliero*

Grasso 12g18%

2 g di grassi saturi13%

Sodio 950mg41%

carboidrati 19g6%

Fibra 5gventuno%

Zucchero 11g12%

Proteina 13g26%

* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.

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