3 motivi per cui essere senza glutine non è la fine del mondo

Un altro blogger con cui mi sono collegato da quando ho iniziato questo viaggio è G-Free Laura. Non molto tempo fa mi ha contattato per pubblicare un post sul suo blog. Adoro la scrittura di Laura. Il suo motto è “Young, Wild e Gluten Free” e diffonde sempre il suo #gfreelove ovunque. Il suo blog è informativo e la sua positività è contagiosa. Ho chiesto a Laura di fornire la sua prospettiva a coloro a cui è stata recentemente diagnosticata la celiachia. Come al solito, mette la sua precisione, ma gira divertente sulle cose! Portalo via, Laura.

Quindi ti viene diagnosticata la celiachia o la sensibilità al glutine e tutti dicono “È la fine del mondo” e continui a commentare come una vita senza glutine non è una vita degna di essere vissuta. Anche se potresti voler ascoltare la ripetizione e l’eccesso di cibo di REM sull’ultimo piatto di ali di pollo fritto, devi solo superarlo.

Tutto questo può sembrare un po ‘duro per il principiante, ma devi superarlo e, una volta fatto, ti renderai conto che mangiare senza glutine è probabilmente la cosa migliore che ti sia potuta accadere. Ecco tre motivi per cui mangiare senza glutine non ti rovina la vita:

Motivo n. 1: sai davvero com’è sentirsi “regolari”

Il glutine colpisce persone diverse in modi diversi. Ma, per molte persone, causa gravi problemi di digestione. Prima di andare senza glutine, mi permetterò di dire che non era esattamente “normale”. Fino a poco tempo fa, potresti aver pensato che lo fosse, e che altre persone hanno subito le stesse conseguenze dopo le lezioni di pizza in classe, ma ora sanno che era tutta una bugia.

Vuoi mai avere il massimo radar per servizi igienici pubblici? Sono sicuro che la risposta è un grande NO. Immagino che ti piaccia davvero non avere convulsioni quando lasci la casa per fare commissioni. So che dopo essere stato senza glutine, è stato assolutamente fantastico non dover andare nei bagni del mio campus universitario o fare shopping con i miei amici senza dover uscire dal negozio ogni volta che il mio stomaco ha dato un altro sussulto. girare.

Il solo pensiero di tutto quel dolore e inconveniente non vale la pena provare le crocchette di pollo.

Motivo n. 2 – Non sei costantemente “morto”

Conosci quella sensazione dopo aver trascorso una lunga giornata e hai solo bisogno di un incidente? Quando ogni parte del suo corpo urla: “Divano, divano … vogliamo il divano!” E non puoi immaginare di fare nient’altro che mentire tutta la notte. Chi se ne frega della riunione sociale o della serata al cinema con gli amici? Scherzi a parte, non vuoi stare attorno a qualcosa di diverso da un cuscino che ti consuma.

Immagina un mondo in cui questa non è la tua vita. Certo, ci sentiamo tutti di tanto in tanto. Ci sono stati molti venerdì quando ho scelto una notte piena di carro armato di squali e 20/20, e ho detto ai miei amici che sarei rimasto. Ne abbiamo tutti bisogno. MA, alcune persone che consumano glutine quando sono intolleranti o sensibili a questo sentono la fatica a un livello completamente diverso. Se sei una di quelle persone, riesci a immaginare di sentirti davvero energico e in grado di affrontare la giornata senza un desiderio costante per il tuo letto? Immagina di vivere la tua vita al massimo, piuttosto che pensare che sia qualcosa che dice una persona troppo energica inventata. Sembra bello, vero?

Motivo n. 3: ti senti in salute

Per me, sentirsi in salute è il motivo più importante. Andare senza glutine significa molte cose, come rinunciare alla tua birra preferita o al tuo panino preferito nel negozio secondario. Significa anche sostituire i tuoi cibi preferiti con altri nuovi. Certo, probabilmente sostituirai la pizza con pizza senza glutine e birra con birra senza glutine o sidro duro, ma introdurrai anche nuovi cibi nella tua dieta.

Prima di partire, nella mia dieta non esistevano verdure senza glutine. Ero tipo “Ewww, toglimi quella cosa verde!” E vorrei andare a prendere un altro rotolo da cena. Ora, la verdura e oserei dire “cibo vero” sono una parte importante della mia vita. La scorsa settimana ho preparato patatine fritte per l’amor del cielo! Se qualche anno fa mi avessi detto che saresti disposto a farmi delle chips di cavolo, avrei chiamato BS.

Andare senza glutine può aiutarti a rieducare il tuo corpo su ciò di cui ha bisogno e cosa non lo fa. Ti apre a un nuovo genere di cibo. Non sto affatto dicendo che non avrai mai più una fetta di pane o un piatto di nachos (ne ho entrambi su base regolare), ma quello che sto dicendo è che proverai cose nuove perché puoi (o almeno spero che lo farai). Questo si traduce anche in altri aspetti della tua vita. Questa dieta può aiutarti a crescere come individuo e reinventarti in più di un modo.

Ho sempre detto che sono contento del fatto che mangio senza glutine. Non mi sento mai come se mi stessi perdendo e compio sempre le mie voglie. Ma le mie voglie sono diventate un po ‘più mature. Ora potrei desiderare un piatto di pollo alla griglia con un contorno di verdure miste e patate fritte al forno (qualcosa che mi riempie e mi dà carburante), mentre nei giorni precedenti il ​​libero era un 10 pezzi e una patata grande.

Ciò che un tempo consideravo la fine del mondo è ora il mondo di cui sono felice di far parte. E la cosa più importante per iniziare una dieta priva di glutine è sapere che Ryan Gosling ti supporta. Tutto al mondo va bene.

Laura è senza glutine da quasi quattro anni e ha iniziato il suo blog, www.gfreelaura.com, nel marzo 2011. Laura recensisce prodotti e ristoranti senza glutine, pubblica ricette semplici e scrive esperienze senza glutine. La sua passione per la diffusione dell’amore per le g-free l’ha portata a diventare guest blogger per il blog Hot Gluten Free della NFCA e come collaboratrice mensile di Baked on the Bright Side Blog di Rudi. Puoi trovare altre informazioni su Laura su Facebook, Twitter, Pinterest e Google+.