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Instant Pot Teriyaki Chicken –

Instant Pot Teriyaki Chicken - iFOODreal

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pollo teriyaki instantáneo con una cuchara

Olla a presión Pollo Teriyaki

Pollo teriyaki instantáneo con salsa teriyaki casera dulce y brillante en 30 minutos de principio a fin. Cocinado en su olla a presión con ingredientes simples. Sin mirin ni azúcar morena. Sin salsa de ostras. Simplemente buenas pechugas o muslos de pollo viejos, salsa de soya, jarabe de arce y una mezcla.

Si todavía estás nervioso con este "monstruo", mira mi guía Instant Pot. Pensando en conseguir uno? Mira qué bote instantáneo comprar.

¿Buscas más ideas para cenar? Mira mi colección más popular de 30 recetas saludables de olla instantánea.

Rompiendo todas las reglas de la cocina japonesa con mi olla a presión teriyaki de pollo. Pero si ayuda a preparar una cena sabrosa y saludable que a los niños les encanta en la mesa en 30 minutos, estoy preparado para matar a mi Julia Child interior.

¿Eres tú?

olla a presión pollo teriyaki servido en un tazón con verduras

¿Es saludable el pollo teriyaki?

La clave es coma pollo teriyaki de vez en cuando, prepárelo con un método saludable y combine con otros ingredientes saludables como vegetales. Un problema también radica en el control de porciones, ya que muchos simplemente vierten y vierten y vierten salsa teriyaki embotellada sobre su plato.

El pollo teriyaki del restaurante generalmente está cargado de sodio, azúcar y MSG. Así es la tienda compró salsa embotellada. El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, sin mencionar la gran cantidad de conservantes, hacinó la etiqueta de ingredientes. Y si realmente te interesa tu salud, esos ingredientes son tratados con OGM con RoundUp mortal.

¿Todavía quieres un poco de teriyaki? Haz este pollo teriyaki en Instant Pot entonces. Con carne de pollo de calidad, jarabe de arce o miel de verdad, una cantidad moderada de salsa de soja y jengibre fresco y ajo. Grande en sabor, bajo en sodio, azúcar y cosas asquerosas.

pechugas de pollo, jarabe de arce, salsa de soja, vinagre de arroz, ajo y jengibre

Pollo que puedes usar

Puedes usar cualquier trozo de pollo. He probado 2 tipos de pollo para hacer este pollo teriyaki Instant Pot fácil: pechugas de pollo deshuesadas y hueso en muslos de pollo. Si sigue las reglas a continuación, su olla a presión teriyaki pollo saldrá grueso, pegajoso y brillante. De la manera que debería ser.

  • Pechugas de pollo sin hueso o muslos: Agregue 1 taza de agua antes de cocinar. Esto se debe a que la pechuga es carne seca que no libera agua. Cocine por 10 minutos a alta presión.
  • Hueso en muslos de pollo o muslos: Agregue 1/3 taza de agua antes de cocinar. Esto se debe a que los huesos y la piel contienen agua y grasa que saldrán durante la cocción. Cocine por 20 minutos a alta presión.
  • Pollo congelado: Use las piezas de pollo congeladas siempre que estén separadas. Cocine por 20 minutos a alta presión.

Consejo: Si no le gusta el pollo desmenuzado, agregue cubitos en trozos de 1 pulgada.

pechugas de pollo e ingredientes caseros de salsa teriyaki antes de cocinar en una olla instantánea

Salsa Teriyaki Casera

Mi salsa teriyaki casera consiste en:

  • Salsa de soja regular (no baja en sodio) o usé los aminoácidos líquidos de Bragg. Tiene la misma cantidad de sodio que la salsa de soya normal, lo comprobé. Por lo tanto, no se necesita bajo contenido de sodio, de todos modos usamos un poco
  • Miel o jarabe de arce. Puede sub 1 cucharada con melaza para obtener ese color marrón oscuro tradicional. Es por eso que los cocineros agregan azúcar morena, porque contiene melaza. Agregué melaza. No tengo azúcar morena orgánica y me gusta el azúcar sin OGM.
  • Vinagre de arroz: Si no tiene uno, puede usar vinagre blanco. No estoy seguro acerca de la sidra de manzana. Ese tiene un sabor distinto a la comida no asiática.
  • Jengibre fresco y ajo. Siento que puede reemplazar ambos con la versión en polvo, pero esperar menos de "wow". Lo hice y el resultado estuvo bien. No wow Entonces depende de qué tipo de estado de ánimo estés hoy.

Agregue todo a Instant Pot y cocine a alta presión durante 10 o 20 minutos siguiendo la receta a continuación.

Consejo Cómo pelar jengibre

La forma más fácil de pelar jengibre es con una cuchara, no con un cuchillo. Literalmente sosténgalo con una mano y frótelo con un lado de una cuchara con la otra mano. Una vez que aprendí ese truco, comemos mucho más jengibre fresco. Según Healthline, el jengibre es rico en gingerol, una sustancia con potentes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

Consejo: generalmente pelo todo el jengibre a la vez, uso lo que necesito y luego congelo el jengibre picado en un recipiente hermético.

jengibre pelado con una cuchara

Libere la presión y agregue la suspensión

Después de que Instant Pot termine de cocinar, espere de 5 a 10 minutos antes de liberar la presión para evitar que la salsa salpique por toda su cocina. Francamente, la liberación natural hace que la carne sea más tierna. Entonces, si tiene 15 minutos para esperar, recomendaría hacerlo.

Corte el pollo en la olla y presione Saltear. En un frasco pequeño whish con un tenedor 1/4 taza de agua fría con 4 cucharadas de maicena. Agregue a la olla justo después de batir (la maicena se deposita muy rápido), revuelva y cocine durante 1-2 minutos. Solo hasta que el pollo teriyaki esté burbujeante y espeso.

desmenuce el pollo, presione saltear y agregue la lechada a la olla instantánea para espesar el pollo teriyaki

¿Con qué servir?

Creo que es fácil servir pollo teriyaki saludable. Tradicionalmente, el pollo teriyaki se sirve sobre arroz. Y a nuestra familia le gusta el arroz integral porque es más nutritivo. Recientemente he estado haciendo arroz integral en Instant Pot y no puedo creer lo perfecto que sale. Puedes hacer funcionar 2 ollas a presión al mismo tiempo si eres como yo. 🙂

O puede servir pechuga de pollo teriyaki sobre quinua. Es una excelente alternativa saludable al arroz y se cocina en 12 minutos.

O corte las verduras y vierta un poco de salsa teriyaki de la olla en la parte superior.

receta instantánea de pollo en maceta adornada con cebolla verde y semillas de sésamo

¿Adelantar o congelar?

Este simple pollo teriyaki Instant Pot puede ser una comida saludable en el congelador. Agregue todos los ingredientes, excepto el agua y la maicena en una bolsa de plástico con cierre hermético, deje salir la mayor cantidad de aire posible y congele hasta por 3 meses. Cuando esté listo para cocinar simplemente cocine de congelado siguiendo la receta. Eso es. No hay instrucciones extra.

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Impresión

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Instant Pot Teriyaki Chicken es saludable, pegajoso y brillante. Hacer con cualquier pollo, incluso congelado. ¡Cena de olla a presión que a toda la familia le encantará!

  • Autor: Olena de.com
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 20 minutos
  • Tiempo Total: 30 minutos
  • Rendimiento: 6 6 porciones 1X
  • Categoría: Cena
  • Método: Olla instantánea
  • Cocina: asiático

Escala 1x2x3x

Ingredientes

  • 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas o muslos o 3 lb de hueso en muslos de pollo o muslos
  • 1 taza agua con pollo deshuesado o 1/3 taza agua con hueso en pollo
  • 1/3 taza jarabe de arce o miel
  • 1/4 taza salsa de soja (usé los aminoácidos líquidos de Bragg)
  • 3 cucharadas vinagre de arroz
  • 2 dientes de ajo
  • 2 pulgada de jengibre
  • 1/4 taza agua fría + 3 cucharadas maicena, como espesante
  • Semillas de sésamo y cebolla verde, para decorar

Instrucciones

  1. En Instant Pot, agregue agua, jarabe de arce o miel, salsa de soja, vinagre de arroz, ajo y jengibre.
  2. Cierre la tapa, ajuste la ventilación de presión a Sellado y presione Cocción a presión a temperatura alta para 10 minutos si usa pollo deshuesado o 20 minutos para deshuesar el pollo. La pantalla mostrará ON, Instant Pot tardará aproximadamente 15 minutos en presionar, verá que sale un poco de vapor de una válvula, luego la válvula de flotador se elevará y comenzará la cuenta regresiva.
  3. Después de 10 o 20 minutos, Instant Pot emitirá un pitido, la pantalla mostrará OFF y ahora debe reducir la presión antes de que pueda abrirlo, lo que se indicará mediante una válvula de flotador desplegable. Espere 5 minutos y luego gire la válvula de presión a la posición de ventilación para liberar la presión restante.
  4. Abra la tapa y presione Saltear (cancele Mantener caliente si está activado). En un tazón pequeño, bata el agua fría y la maicena con un tenedor, vierta sobre el pollo y revuelva suavemente. Cocine por unos minutos hasta que la salsa se haya espesado un poco.
  5. Sirva con arroz integral o quinua, adornado con semillas de sésamo y cebolla verde.

Almacene: Refrigere en un recipiente hermético por hasta 5 días.

Congelar: cocinar completamente, enfriar completamente y congelar en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Descongelar en una nevera o en un mostrador.

Comida del congelador: Ensamble los ingredientes menos toda el agua y la maicena en el orden indicado anteriormente y congele sin cocinar en una bolsa Ziploc de un galón. Cuando esté listo para cocinar, cocine en congelado siguiendo las instrucciones de la receta + agua según la receta, aumentando el tiempo a 30 minutos. Después siga el paso 4.

Notas

Se enumera una cantidad diferente de agua debido a que el hueso del pollo libera más jugos.

Si le gusta el pollo teriyaki de color oscuro, sustituya 1 cucharada de miel o jarabe de arce con melaza.

Puedes usar pollo congelado. Cocine por 20 minutos.

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