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Instant Pot Mac italiana y queso con pollo y brócoli

Instant Pot Mac italiana y queso con pollo y brócoli

Favorito

Si te gusta Instant Pot Mac and Cheese, adorarás este sencillo Instant Pot Italian Mac con queso y pollo con brócoli. La misma pasta con queso con sabores italianos favoritos y bocados tiernos de pollo y brócoli.

Es una cena sencilla y casera … ¡en 10 minutos o menos!

Quesos italianos favoritos

Aquí hay una lista de los quesos italianos que me gustan con este plato. O, para que sea realmente simple, puede comprar una bolsa de 2 tazas de mezcla de queso italiano previamente rallado en el mercado.

Queso Asiago
Queso fontina
Queso Gorgonzola
Queso mozzarella
Queso Parmigiano Reggiano
Queso provolone

Para obtener más ideas sobre el queso italiano, este artículo de walksofitality.com es un gran recurso.

Formas de pasta italiana

Manteniéndolo auténtico, es bueno saber qué formas de pasta son auténticamente italianas. La BBC ha producido una guía informativa sobre las formas de pasta de Italia, clasificada por región.

Sin embargo, solo he usado codo y conchas en esta receta. Cualquier pasta en forma de tubo debería funcionar igual.

Floretes De Brócoli

Las personas tienden a tener opiniones fuertes sobre el brócoli. Lo odian … o lo aman. Creo que es una cuestión de textura.

Para mi, me encanta. De cualquier forma, cualquier día. Me encanta el brócoli crudo, tierno crujiente, tierno tenedor, y sí, incluso casi emulsionado.

Dicho esto, ya sabes cómo te gusta tu brócoli. Hay tres formas de agregar brócoli a este plato.

1. Brócoli más suave:

En el tazón de la olla instantánea, agregue floretes de brócoli fresco encima de la pasta cruda y cocine de acuerdo con las instrucciones. Esto producirá un brócoli más suave que se mezclará con la salsa.

2. Brócoli Crujiente:

Encierre los flósculos de brócoli en un paquete de papel de aluminio (cuanto más grandes sean los flósculos, más crujientes serán). Agregue el paquete encima de la pasta cruda y el agua antes de cocinar. Asegúrese de agregar un pequeño orificio de vapor en la lámina para que el vapor se pueda liberar. Cuando termine de cocinar, saque con cuidado el brócoli y mezcle con la pasta, la mantequilla, el queso y la leche.

3. Utilice floretes de brócoli congelados:

Siga la receta según las indicaciones, pero omita el brócoli antes de cocinar. Una vez cocido, cambie la olla instantánea a la función de salteado, agregue el brócoli congelado y caliente. Luego agregue la mantequilla, el queso y la leche.

Herramientas de cocina

Una nota final

Debido a que el queso contiene diferentes cantidades de humedad, agregue la leche a la consistencia deseada. Para mí, la cantidad cambia cada vez que uso una combinación de queso diferente.

Impresión

Instant Pot Mac italiana y queso con pollo y brócoli

Imagen en miniatura de Instant Pot Italian Mac and Cheese

Instant Pot Italian Mac con queso y pollo con brócoli es de 10 minutos, una cena fácil con bocados de pollo, brócoli y pasta cremosa.

  • Autor: Stephanie Wilson
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 minutos
  • Tiempo total: 14 minutos
  • Rinde: 6 a 8 porciones 1 x
  • Categoría: Pasta
  • Método: Olla a presión
  • Cocina: italiana
Escala

Los ingredientes

2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos (aproximadamente 1 libra)
1 cucharada de aceite
1 libra de pasta sin cocer (codo macarrones, conchas)
2 tazas de florecillas de brócoli
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de ajo en polvo
4 taza de agua
1/4 taza de leche
2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 tazas de queso italiano rallado (gruyere

Instrucciones

Corte las pechugas de pollo en trozos pequeños y gire la olla instantánea a la posición de salteado. Cuando esté caliente, agregue el aceite y saltee el pollo por 1 a 2 minutos, hasta que ya no esté rosado. Luego, apaga la función de saltear.

Añadir la pasta en una capa uniforme sobre el pollo. Vierta el agua por encima y agregue la sal y el ajo en polvo. Revuelva para combinar y cubra con flósculos de brócoli frescos o agregue el paquete de papel de brócoli. Siga la guía del fabricante para bloquear la tapa y ajústelo en “sellado”. Cocer a presión a fuego alto durante 4 minutos. Deje que la presión de liberación del Instant Pot sea natural durante 3 a 4 minutos, luego libere rápidamente la presión restante.

Revuelva el brócoli en la pasta, agregue la mantequilla, la leche y el queso rallado. Revuelva hasta que esté cremoso. Si desea que la salsa sea más espesa, prepare una suspensión de almidón de maíz. Simplemente mezcle 1-2 cucharadas de maicena con 1-2 cucharadas de agua fría hasta que quede suave. Revuelva la suspensión en la pasta, active la función de salteado y revuelva hasta que espese; alrededor de un minuto

Decore con perejil fresco picado, más queso (¿quizás?), El queso parmesano es bueno y hojuelas de pimienta roja, si lo desea.

en la leche y la mantequilla (comience con 1/2 taza de leche, luego agregue hasta una taza para lograr la cremosidad deseada). Luego agregue el queso rallado, revolviendo constantemente hasta que esté completamente derretido. Sazone al gusto y sirva caliente adornado con hierbas frescas (como el perejil) si lo desea.

Palabras clave: Instant Pot Mac italiana y queso con pollo y brócoli, Instant Pot Mac y queso

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