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Instant Pot Chili (Video) –

iFOODreal

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Esta Chile instantáneo con carne molida, frijoles enlatados o secos y algunos alimentos básicos de la despensa es gruesa, abundante y sabrosa. Un lector compartió esta receta conmigo y ahora es nuestro nuevo favorito. Se llama Two Day Three Bean Chili pero gracias a Magic Instant Pot está listo en 1,5 horas.

¿Quieres un chile más magro? Pruebe nuestro chili de pavo Instant Pot que está lleno de verduras y sabor, y nos encanta tanto como este estofado de chili de res.

Chile instantáneo

La mejor receta de chile instantáneo

El otro día recibí esta increíble receta de chile Instant Pot de un lector. Laurel dice que ha ganado 4 concursos de cocina. Por supuesto, tuve que intentarlo. Además, es TAN refrescante cocinar la receta de otra persona. 🙂

¡Este chile resultó maravilloso! Cuando abres la tapa, el chile está lleno de tomates, frijoles de diferentes tamaños e incluso hay pequeñas bolsas de grasa sabrosa en la parte superior. Simplemente no estoy acostumbrado a eso con el chile de pavo. Mi familia realmente disfrutó el chile de carne para variar también. Los niños dijeron que sabía más "agrio" y recordó un chile de la cadena de comida rápida canadiense que comemos a veces, Tim Hortons. Vida real. 🙂

Primer plano de chili instantáneo

Ingredientes que necesitarás

  • Carne molida: Usé 97% de carne molida magra. Puede usar cualquier porcentaje de grasa, bisonte molido o cualquier carne de caza como venado, alce, etc.
  • Frijoles: 3 latas de 15 oz de riñón rojo, cannellini y frijoles negros. Siempre drene, enjuague y le recomiendo comprar bajo en sodio (y sin BPA si el presupuesto lo permite) por razones de salud. Vea cómo hacer esta receta de chile con frijoles secos a continuación.
  • Salsa La salsa tiene que ser espesa y gruesa. También puedes usar salsa picante de la que nunca he oído hablar porque crecí en Ucrania. Pero estoy seguro de que estás familiarizado con eso.
  • Tomates cortados: No escurra los tomates cortados en cubitos. Y nuevamente recomiendo bajo en sodio. Si prefieres la textura de los tomates triturados, hazlo.
  • Pasta de tomate: La lata de 6 oz de pasta baja en sodio (¡otra vez!) Hace que este chile sea más espeso, abundante y con un sabor más profundo.
  • Especias: El sospechoso habitual es el chile en polvo. ¡Eso es! Sin embargo, si le gustan más las especias y el ahumado, agregue chipotle en polvo o chipotles en salsa de adobo.

Consejo: Si su carne está congelada, siga mi receta de carne molida congelada Instant Pot y esté listo para hacer este chile en 30 minutos.

Instant Pot Chili en un tazón adornado con cilantro, queso y cebolla roja

Cómo hacer chile instantáneo

Si eres nuevo en Instant Pot, mira mi guía Instant Pot.

  • Carne molida marrón hasta que esté en trozos pequeños, unos 5 minutos. Tenga en cuenta que la carne puede ser rosa y, si es necesario, desglasar la olla con caldo. Drene la grasa, si lo desea (lo hago). Si inclina la olla para drenar, asegúrese de aplanar la carne después.
  • Combine todos los ingredientes en el siguiente orden: frijoles enlatados, caldo, salsa, tomates cortados en cubitos, pasta de tomate, chile y polvos de chipotle. No revuelva para evitar la temida quemadura.
  • Cocine a presión por 40 minutos presionando Manual o Cook a presión en Alta presión. Ignora el botón Chili / Stew si tu Instant Pot lo tiene. . Incluso si usa frijoles enlatados, este largo tiempo es necesario para la profundidad del sabor. Los frijoles no se desmoronarán.
  • Libere la presión después de 15-30 minutos. girando la válvula a Venting. También puede dejar que el chile libere la presión de forma natural y luego sentarse en Keep Warm incluso todo el día, más sabor.

Instant Pot Chili en la olla con cucharón

Cómo hacer chile instantáneo con frijoles secos

Amo-amo-amo hacer sopa y guisos, y ensaladas con frijoles secos. 3 veces más barato, sin BPA y 100 veces menos sodio.

  • Enjuague y drene los frijoles secos (secos). No hay necesidad de remojar.
  • Omita 3 latas de frijoles y 1/2 taza de caldo.
  • Agregue en su lugar una mezcla igual de 2 tazas de tres tipos de seco frijoles: riñón rojo, cannellini y negro.
  • También agregue 4 tazas de caldo bajo en sodio.
  • Recomiendo agregar hasta 1/4 cucharadita de sal ya que los frijoles secos no tienen sal.

Si no tienes una olla instantánea …

Estufa: Si no tiene Instant Pot, no estoy seguro de cómo funciona. Es broma, pero mira cuál recomiendo comprar (si estás pensando). Estoy seguro de que puedes dorar la carne y luego cocinar a fuego lento este chile durante horas en la estufa, revolviendo ocasionalmente. Pan comido.

Y si tienes una olla de cocción lenta, este es el método de cocción que utiliza la receta original. Tienes que cocinar el chile bajo y lento durante 8 horas después de dorar la carne. Luego lo dejas reposar durante la noche para que los sabores se "casen". Luego recalentar por 2 horas más y el chile está listo para servir.

Mira, ¿por qué amo tanto mi Instant Pot? Este tipo de guiso realmente se beneficia de días de sabores que se mezclan. Y Instant Pot lo hace en unas pocas horas.

Chile instantáneo

Cómo servir el chile de res

Estoy seguro de que tienes tu forma favorita de comer chile. Compartiré mis ingredientes favoritos:

  • cebolla roja agrega un toque agradable sin ser demasiado picante.
  • Cebolla verde – Lo mismo, simplemente muy fresco.
  • Cilantro es un alimento básico en el chile. Las hierbas frescas elevan cualquier plato.
  • Queso rallado se derrite y se vuelve pegajoso en un tazón de estofado caliente.
  • Crema agria o yogurt Depende de un día, personalmente para mí.

También hay dados aguacate, recién exprimido jugo de lima y aplastado chips de tortilla. Me gusta mantener mis ingredientes a 4-5 para obtener un sabor adecuado de todo y no abrumar las papilas gustativas. ¡Pero todo depende de ti!

Otro buen pan fresco con mantequilla. ¡¿Por qué no?!

Las coberturas instantáneas de chile en maceta incluyen cilantro, cebolla roja, cebolla verde, queso

Cómo almacenar, congelar y recalentar chile

Refrigerar chile en un recipiente hermético por hasta 5 días. El chile es como un buen vino o borscht que solo mejora al día siguiente. Te sorprenderás por una semana.

¡El chile se congela maravillosamente! Congele en el mismo recipiente con acceso de aire limitado para evitar quemaduras en el congelador. Luego descongele en un mostrador durante al menos 6-8 horas.

Recalentar chile en una olla cocinando a fuego lento hasta que se caliente, revolviendo ocasionalmente. El chile se adelgazará un poco a medida que se calienta más y más.

Más recetas instantáneas de chile y estofado

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Receta Instantánea de Chile Pote

Impresión

5 5 desde 1 comentarios

Este chile instantáneo con carne molida, frijoles enlatados o secos y algunos alimentos básicos de la despensa es espeso, abundante y sabroso. Un lector compartió esta receta conmigo y ahora es nuestro nuevo favorito. Se llama Chili de frijoles de dos días, pero gracias a la olla a presión mágica, está listo en 1,5 horas.

  • Autor: Olena de.com
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 40 minutos
  • Tiempo Total: 45 minutos
  • Rendimiento: 8 porciones 1X
  • Categoría: Sopa y Estofado
  • Método: Olla instantánea
  • Cocina: mexicano

Escala 1x2x3x

Ingredientes

  • 1 lb de carne molida
  • 1/2 taza caldo bajo en sodio, caldo o agua
  • 15 onzas puede frijoles negros bajos en sodio, escurridos y enjuagados
  • 15 onzas lata de frijoles cannellini bajos en sodio, escurridos y enjuagados
  • 15 onzas puede frijoles bajos en sodio, escurridos y enjuagados
  • 24 onzas tarro salsa picante o salsa espesa + gruesa
  • 15 onzas lata tomates picados bajos en sodio, sin escurrir
  • 6 onzas pasta de tomate con bajo contenido de sodio
  • 2 cucharaditas chile en polvo
  • 1/4 cucharadita Pimienta chipotle molida (opcional)

Instrucciones

  1. En una olla instantánea de 6 u 8 cuartos de galón, presione Sauté y deje que el aparato se caliente previamente hasta que la pantalla muestre Caliente.
  2. Agregue la carne molida y cocine durante 4 minutos, rompiéndola en trozos pequeños con una espátula a menudo. La carne no tiene que cocinarse bien.
  3. Si ve que el fondo de la olla tiene trozos de carne dorados, agregue 1/2 taza de caldo y desglasar la olla. No me ha pasado a mí.
  4. Presione Cancelar y drene la grasa, si lo desea. Lo hice pero más grasa – más sabor. 🙂 Si está inclinando la olla para drenar, asegúrese de aplanar la carne después (para evitar quemar).
  5. Agregue frijoles enlatados (vea las notas para frijoles secos), salsa, tomates picados, pasta de tomate, chile en polvo y chipotle en polvo. No revuelva para evitar Burn.
  6. Cierre la tapa, ajuste la ventilación de presión a Sellado y presione la presión de cocción a alta o manual durante 40 minutos.
  7. Luego, permita que la presión baje de forma natural durante 15-30 minutos y libere la presión restante usando la liberación rápida girando la válvula de presión a la posición de ventilación, lo que toma 2 minutos.
  8. Abra la tapa, revuelva y sirva caliente con sus ingredientes favoritos. El chile se espesa con el tiempo y sabe aún mejor al día siguiente.

Cómo hacer chile en olla de cocción lenta

  1. Dorar la carne molida en una sartén.
  2. Combine todos los ingredientes en una olla de cocción lenta grande, revuelva y cubra.
  3. Cocine a fuego lento durante 8 horas.
  4. Apague la olla de cocción lenta y deje reposar tapado durante la noche. Permite que el chile mezcle sabores de especias naturalmente.
  5. A la mañana siguiente, vuelva a calentar el chile a temperatura baja durante 2-4 horas y luego revuelva bien.

Tienda: Refrigere en un recipiente hermético por hasta 5 días.

Congelar: Cocine completamente, enfríe completamente y congele en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Descongele en una estufa cubierta a baja temperatura.

Notas

  • Para hacer chile con frijoles secos (sin remojo): Reemplace 3 latas de frijoles + 1/2 taza de caldo con 2 tazas seco frijoles (mezcla igual de 3 tipos) + 4 tazas de caldo bajo en sodio + 1/4 cucharadita de sal.
  • Por 3 cuartos de olla instantánea, corte los ingredientes por la mitad pero mantenga el mismo tiempo de cocción.
  • Si su carne está congelada, descongélela rápidamente usando mi receta de carne molida congelada Instant Pot.
  • Si te gusta chile picante, agregue más polvo de chipotle al gusto. 1/4 cucharadita hace que el chile suave sea perfecto para los niños.
  • En lugar de polvo de chipotle, puede usar finamente cortado en cubitos chiles en salsa de adobo de una lata. Luego congele las sobras. Mira cómo aquí.
  • No utilizar Botón de chile, si tu bote instantáneo lo tiene. El tiempo de fraguado manual es el mejor.

¿Hiciste esta receta? Por favor, dale una calificación de estrellas en los comentarios.

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