The View from Great Island

Increíble pastel de chocolate con quinua

Pastel de chocolate con quinua ~ naturalmente libre de gluten y uno de los postres de chocolate m√°s h√ļmedos, esponjosos y deliciosos que he probado ~ y todo se debe a un ingrediente poco probable. Este s√ļper pastel de comida tambi√©n es s√ļper f√°cil, ¬°solo m√©zclalo en la licuadora y disfruta!

¬°Un pastel de chocolate decadente con un ingrediente secreto y saludable!

Pastel de chocolate con quinua sin gluten "width =" 700 "height =" 467 "srcset =" https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2015/09/quinoa-chocolate-cake-1537-August-29-2015 .jpg 700w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2015/09/quinoa-chocolate-cake-1537-August-29-2015-300x200.jpg 300w "tama√Īos =" (ancho m√°ximo: 700px ) 100vw, 700px

Este pastel de chocolate desaf√≠a mucho de lo que nosotros pensar Sabemos de pastel. No hay harina en absoluto en esta receta, pero s√≠ incluye un ingrediente inusual … ¬°quinua! A estas alturas estoy seguro de que has comido quinua en una ensalada o guarnici√≥n, pero supongo que nunca lo has considerado como un ingrediente de postre. Aqu√≠ toma el lugar de la harina y le da a este pastel una textura h√ļmeda y esponjosa ~ fue un gran √©xito con mi familia de probadores de sabor, y ninguno de ellos sospech√≥ que hab√≠a algo inusual en este delicioso pastel de chocolate, hasta que los dej√© entrar en el secreto ~ qui√©n sab√≠a?

cortar una rebanada de pastel de chocolate con quinua "width =" 653 "height =" 980 "srcset =" https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2015/09/quinoa-chocolate-cake-1542-August-29 -2015.jpg 653w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2015/09/quinoa-chocolate-cake-1542-August-29-2015-200x300.jpg 200w "tama√Īos =" (ancho m√°ximo : 653px) 100vw, 653px

La quinua se conoce como un "grano antiguo", pero en realidad es una semilla, por lo que la quinua es naturalmente libre de gluten. Como todas las semillas, es una fuente inagotable de nutrientes, rica en fibra y prote√≠nas, de hecho, es uno de los pocos alimentos vegetales en la tierra que contiene los 9 amino√°cidos. Es una verdadera s√ļper comida.

Para esta receta necesitarás 2 tazas de quinua cocida. (¡Puedes usar las sobras de la cena!) La quinua debe enjuagarse bien antes de cocinarla, pero después de eso se cocina como el arroz. Tiene un ligero sabor a nuez que es encantador en platos salados, pero ocupa un lugar secundario en esta receta de chocolate. Los granos hinchados le dan una textura ligera maravillosa que normalmente no se obtiene en un pastel sin harina.

Para cocinar la quinua: (esto producir√° alrededor de 3 tazas de quinua cocida)

  • Pon a hervir 2 tazas de agua en una olla.
  • Enjuague bien 1 taza de quinua con agua fr√≠a.
  • Agregue la quinua al agua hirviendo, con una pizca de sal.
  • Hervir durante 15-20 minutos.

pastel de chocolate de quinua reci√©n salido del horno "width =" 1500 "height =" 1000 "srcset =" https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2015/09/quinoa-chocolate-cake-1534-August- 29-2015.jpg 1500w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2015/09/quinoa-chocolate-cake-1534-August-29-2015-300x200.jpg 300w, https: // theviewfromgreatisland. com / wp-content / uploads / 2015/09 / quinoa-chocolate-cake-1534-August-29-2015-768x512.jpg 768w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2015/09/quinoa -chocolate-cake-1534-agosto-29-2015-1024x683.jpg 1024w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2015/09/quinoa-chocolate-cake-1534-August-29-2015- 1080x720.jpg 1080w "tama√Īos =" (ancho m√°ximo: 1500px) 100vw, 1500px

Es f√°cil preparar este pastel ~ solo combine la quinua, la leche, los huevos, la mantequilla derretida y la vainilla en una licuadora o procesador de alimentos y pulse hasta que todo est√© combinado. ¬°Es f√°cil! El pastel se hornea maravillosamente, la textura es densa pero muy h√ļmeda, y la parte superior es plana, perfecta para el glaseado.

un trozo de pastel de chocolate de quinua con tenedor "ancho =" 760 "altura =" 1140 "srcset =" https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2015/09/quinoa-chocolate-cake-1594-August- 29-2015-1.jpg 760w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2015/09/quinoa-chocolate-cake-1594-August-29-2015-1-200x300.jpg 200w, https: //theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2015/09/quinoa-chocolate-cake-1594-August-29-2015-1-683x1024.jpg 683w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads /2015/09/quinoa-chocolate-cake-1594-August-29-2015-1-350x525.jpg 350w "tama√Īos =" (ancho m√°ximo: 760px) 100vw, 760px

Hablando de glaseado, como puede ver, no escatim√© en ello, as√≠ que no puedo hacer ning√ļn reclamo de salud para este postre.

CONSEJO: Puede omitir el glaseado y darle al pastel una pizca de az√ļcar en polvo para obtener una versi√≥n m√°s ligera.

Pastel de chocolate de quinoa con glaseado esponjoso "width =" 760 "height =" 1140 "srcset =" https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2015/09/quinoa-chocolate-cake-1558-August-29- 2015-2.jpg 760w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2015/09/quinoa-chocolate-cake-1558-August-29-2015-2-200x300.jpg 200w, https: // theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2015/09/quinoa-chocolate-cake-1558-August-29-2015-2-683x1024.jpg 683w, https://theviewfromgreatisland.com/wp-content/uploads/2015 /09/quinoa-chocolate-cake-1558-August-29-2015-2-350x525.jpg 350w "tama√Īos =" (ancho m√°ximo: 760px) 100vw, 760px

Pruebe este pastel de chocolate con quinua en sus amigos y familiares sin decirles que hay algo inusual en √©l ~ y luego prep√°rese para las cr√≠ticas favorables. Puedes contarles el secreto … ¬°o no!

Una vez que te des cuenta de lo bueno que es este pastel, es posible que quieras probar mi QUINOA BURGER ~ así es, mi Hamburguesa vegetariana de quinua roja y frijoles negros está hecho con eso también!


Reader Rave ~

‚ÄúHice este pastel anoche, sin el glaseado. Es divino! Lo he compartido con amigos que no pod√≠an creer que est√° hecho con quinua y no con harina. Me encanta la textura ligera y la humedad. Hoy tambi√©n sab√≠a perfecto con un espresso a media ma√Īana. ‚ÄĚ~ Madhavi


* Esta receta está adaptada de mi amiga Mary en Barefeet in the Kitchen ~ Mary tiene muchos postres sin gluten en su blog, ¡así que échale un vistazo!

Delicioso Pastel De Chocolate Con Quinua

pastel de chocolate con quinua sin gluten

Pastel de chocolate con quinua ~ naturalmente libre de gluten y uno de los postres de chocolate m√°s h√ļmedos, esponjosos y deliciosos que he probado en mi vida.

Ingredientes

    pastel

  • 2 tazas de quinua cocida
  • 1/3 taza de leche de almendras o leche l√°ctea
  • 4 huevos grandes
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de az√ļcar granulada
  • 1/2 taza de cacao en polvo, sin az√ļcar
  • 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal

    Crema

  • 1 taza de crema batida espesa
  • 2 cucharadas de az√ļcar glas, tamizada
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin az√ļcar, tamizado

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe y forre un molde para pasteles antiadherente de 9 pulgadas con una ronda de papel pergamino en la parte inferior.
  2. Mantequilla derretida.
  3. Coloque la quinua, la leche, los huevos, la mantequilla derretida y la vainilla en el tazón de un procesador de alimentos equipado con la cuchilla de metal. Pulse para combinar y luego procese hasta que esté suave, esto solo tomará unos 30 segundos más o menos.
  4. Agregue el az√ļcar, 1/2 taza de cacao en polvo, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal al taz√≥n y pulse para combinar bien.
  5. D√©le vuelta a la sart√©n preparada y hornee por unos 40-42 minutos hasta que salga un palillo sin que la masa h√ļmeda se pegue. Recuerde que si su sart√©n tiene diferentes dimensiones, su tiempo de cocci√≥n variar√°.
  6. Deje que el pastel se enfríe en una rejilla durante unos 15 minutos antes de salir del molde. Tenga cuidado cuando voltee el pastel, ya que será delicado. Me gusta colocar un plato sobre la sartén y luego voltear suavemente ambos juntos.
  7. Cuando el pastel esté completamente frío, helar.
  8. Para hacer el glaseado, batir la crema hasta que comience a espesar, luego agregue el az√ļcar tamizada y el cacao en polvo. Contin√ļa batiendo hasta que est√© espeso y untable ¬°No te excedas!

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las im√°genes y el contenido est√°n protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta p√°gina.

Notas:

  • La quinua viene en variedades rojas, blancas y negras. Us√© la variedad blanca com√ļn aqu√≠, pero puedes usar cualquiera de ellos.
  • Puedes doblar esta receta para hacer un pastel de capas o hornearlo en pastelitos.

¡No te olvides de fijar este increíble pastel de chocolate con quinua!

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