Hummus de Frijoles Negros
Este hummus de frijoles negros es mucho más cremoso y despacio que un hummus de garbanzos tradicional, pero aún tiene el gusto de elementos tradicionales de hummus como tahini y comino. ¡Es un increíble temtempié saludable o una merienda saludable!
El hummus se hace comúnmente con garbanzos, pero he llegado a gozar considerablemente más del hummus de frijoles negros.
Acepto que el hummus de frijoles negros es considerablemente más feo que el hummus de garbanzos, pero lo compensa en gusto. Los frijoles negros siempre y en todo momento fueron uno de mis frijoles preferidos y se mezclan realmente bien con los sabores habituales de un hummus.
No me malinterpreten, ME ENCANTA un hummus tradicional hecho con garbanzos, pero tras haber experimentado con diversos tipos de frijoles aparte de los garbanzos, pienso que los frijoles negros son los más destacados.
Y empecé a conocer hummus cremoso de frijoles negros poco a poco más en la tienda de comibles. Es excelente para algo un tanto diferente.
¿Por qué razón llevar a cabo hummus con frijoles negros?
No solo tiene el exquisito gusto de los frijoles negros, sino asimismo se mezcla considerablemente más despacio que el hummus hecho con garbanzos.
No debería asombrar, en tanto que aun comiendo frijoles negros y garbanzos de forma directa de la lata, se aprecia cuánto mucho más mantecosa es la textura de un frijol negro.
Siempre y cuando hago una receta tradicional de hummus, quito la piel de los garbanzos lo máximo viable a fin de que quede mucho más cremoso. ¡No hay necesidad de realizar eso aquí!
Para empezar, enjuague y escurra los frijoles negros envasados. Para esta receta, empleo tres latas.
Las mejores fabricantes de frijoles de calidad
No tenía iniciativa de que la calidad de los frijoles envasados puede cambiar tanto hasta el momento en que probé ciertas fabricantes.
El más destacable bajo mi punto de vista es el de Bush. Goya asimismo es bueno.
Entonces mezcle en el tazón de un procesador de alimentos con dientes de ajo frescos, tahini, jugo de limón fresco, 1 cucharada chica de comino molido, sal kosher y aceite de oliva, y revuelva hasta el momento en que tenga una rigidez despacio.
¿Qué es Tahini?
Tahini es una pasta llevada a cabo con semillas de sésamo. Es fundamental para un hummus clásico, y aquí solo empleo una cucharada. Si le agrada un gusto a sésamo pronunciado, puede acrecentar a 2-3 medidas de cuchara de tahini en suma.
La mayor parte de las tiendas de comibles guardan tahini en exactamente el mismo pasillo que la mantequilla de maní.
En el momento en que haya mezclado todo, va a estar listo para gozar, ¡justo a temperatura ámbito! La preparación es aproximadamente exactamente la misma que la del hummus habitual.
Sírvelo en un plato y combínalo con pitas calientes, galletas salobres, chips de tortilla o palitos de verduras.
Recomendaciones para ser útil
Puedes comer este exquisito hummus con todas y cada una de las cosas con las que comunmente combinarías recetas de hummus, como pan de pita o chips de pita, galletas salobres y verduras frescas en rodajas como zanahorias, apio y rábanos.
Asimismo disfruto este hummus de frijoles negros para untar en sándwiches o aun como “salsa” para pizza.
Uno de mis desayunos saludables preferidos es llevar a cabo un simulacro de huevos rancheros con este hummus casero, conjuntado con totopos de maíz, salsa, huevos fritos, cilantro fresco y crema agria.
Estas hamburguesas de frijoles negros asimismo son verdaderamente exquisitas si eres fanático de los frijoles negros. ¡Feliz cocina!
Cuestiones usuales y consejos sobre recetas:
¿De qué manera almacenas el hummus sobrante?
Manténgalo en un envase hermético a lo largo de 4-5 días en el refrigerador o 1-2 meses en el congelador.
¿Se puede congelar el hummus casero de alubias negras?
Sí, se congela realmente bien, en el transcurso de un mes o 2. En el momento en que esté listo para comer de nuevo, déjelo descongelar en el refrigerador a lo largo de la noche.
Es esto saludable?
Para muchas personas, sí. Es sin gluten y sin lácteos.
Variantes de recetas
Esta es una enorme receta para cambiar las cosas según tus deseos.
Para hummus de alubias negras sin tahini, sencillamente omita la pasta de sésamo de la receta. El hummus proseguirá siendo cremoso y despacio sin él.
Para un hummus picante de frijoles negros, añada pimienta de cayena al procesador de alimentos en el momento en que revuelva los elementos. Empieze con 1/4 de cucharada chica y añada mucho más según lo quiera. Asimismo puede añadir 1/2 cucharada chica de chile en polvo o 1/2 cucharada chica de chiles chipotles molidos para una nota ahumada.
Para el hummus de pimiento colorado asado, añada un frasco de 16 onzas de pimientos colorados asados (drene antes de licuar).
Para mucho más gusto a ajo, añada una cabeza de ajo asado antes de licuar. Este asimismo es buen sustituto si el diente de ajo crudo es bastante fuerte para ti.
¿Grosísimo? Puede añadir hasta 2 medidas de cuchara de agua fría si quiere disolverlo un tanto, pero no añada mucho más. Es preferible diluir con mucho más aceite de oliva, a fin de que la rigidez no se vuelva aguada.
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Hummus de Frijoles Negros
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 5 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
¡Este hummus de frijoles negros es mucho más cremoso que un hummus de garbanzos tradicional y tiene gusto a tahini y condimentas!
- 3 15 onzas latas de frijoles negros
- 5 clavos de fragancia ajo
- 1 cucharada tahini
- 1 cucharada chica comino molido
- 1 cucharada jugo de limon
- 3 cucharada aceite de oliva
- sal evaluar
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Escurra y enjuague los frijoles hasta el momento en que el agua salga bastante clara. Poner en el envase de un procesador de alimentos.
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Pica el ajo en trozos enormes y agrégalo al procesador de alimentos.
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Añada el tahini, el comino, el jugo de limón, el aceite de oliva y una migaja de sal.
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Revuelva en el procesador de alimentos hasta el momento en que quede despacio, entonces pruebe y realice los cambios precisos de condimento. ¡Gozar!
Se mantiene en el frigorífico a lo largo de por lo menos 5 días.
Calorías: 205kcal, Hidratos de carbono: 28gramo, Proteína: 10gramo, Gordito: 7gramo, Grasa sobresaturada: 1gramo, Sodio: 396miligramos, Fibra: 11gramo
La nutrición se cree usando una banco de información de alimentos y unicamente se quiere que se use como una guía con objetivos informativos.
Curso: Piscolabis
Cocina: Americano
Publicación actualizada con mucho más consejos y redacción en el mes de julio de 2018. Publicada inicialmente en el mes de enero de 2015.
Esperamos que te haya gustado nuestro artículo Hummus de Frijoles Negros
y todo lo relacionado con la cocina, elaboración de postres y todo tipo de recetas
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