Hummus casero (MEJOR receta de hummus)

¡El hummus casero es tan cremoso, tan sabroso y tan saludable también! Este es un delicioso chapuzón que puedes comer todos los días. Aprenda a hacer hummus con la MEJOR receta de hummus. ¡Tan fácil y sabe bien con casi todo!

Hummus casero

El hummus casero es fácil de hacer, y es bueno tenerlo en el refrigerador para picar. Esta sencilla receta es la mejor receta de hummus, con muchas opciones para variar el sabor.

El hummus es una de mis cosas favoritas para picar. ¡Es cremoso, es simple y está lleno de sabor! Podría comer estas cosas para siempre, así que afortunadamente también es saludable. ¡Esta receta casera de hummus es increíblemente deliciosa!

Esta es la MEJOR receta de hummus que he probado y no puedo dejar de prepararla (o comerla). Son solo garbanzos, sal, aceite de oliva, jugo de limón, tahini, ajo y algunas otras cosas para darle más sabor. Considero que esta es mi receta base, y es divertido ser creativo y agregar diferentes ingredientes cada vez. Es tan bueno como está, pero me gusta agregar pimientos, piñones, tomates secados al sol o lo que desee.

Aprenda a hacer hummus y comience a picar. Advertencia: ¡no podrás dejar de comerlo!

Pruebe la mejor receta de hummus y sírvala con chips de pita, verduras o galletas saladas. ¡Es el refrigerio saludable perfecto y un divertido baño de fiesta!

Qué comer con hummus

Esta receta casera de hummus va con TODO. ¡Es casi sorprendente lo versátil que es esta salsa! Mi opción cuando sirvo hummus como aperitivo o refrigerio son las galletas saladas, los chips de pita, los chips de wonton, los pretzels y las verduras crudas. En realidad, son solo un vehículo para el increíble sabor del hummus, por lo que todo sabe bien.

El hummus también es excelente para untar en sándwiches, bagels y tortillas. Y lo crea o no, las manzanas también saben muy bien con hummus. Como dije, ¡tan versátil!

Ingredientes de hummus

¡Una de mis cosas favoritas del hummus es la capacidad de prepararlo como quieras! Hay tantas posibilidades creativas y combinaciones de sabores para probar. Use esta receta casera de hummus como base, luego agregue los ingredientes que desee.

Aquí hay algunas ideas divertidas de sabor a hummus:

  • Pimiento rojo asado
  • Ajo Tostado Mediterráneo
  • Chile chipotle
  • Todo el condimento Bagel
  • Tomates secados al sol
  • Hierbas frescas (tomillo, romero, salvia, hierbas de Provenza)
  • Aceitunas Piñones Tostados: Negras o Verdes
  • Higos picados
  • Alcachofa / Espinaca picada
  • Chalotes crujientes
  • Aros de cebolla secos
  • Cebollas caramelizadas
  • Frijoles negros
  • Tomate secado al sol
  • Cilantro
  • Jalapeño
  • Tocino caliente

Los sabores de Israel

Regresé de Israel el otoño pasado con una gran emoción. Nunca había estado en ningún país del Medio Oriente, y decir que estaba impresionado y enamorado de la tierra sería quedarse corto. Hubo tantas experiencias mágicas que no cambiaría por nada del mundo, y no puedo esperar a volver. Fui con un grupo de Vibe Israel y no tuve más que una experiencia épica.

Algunas de mis experiencias favoritas mientras estuve en Israel incluyeron:

  • Visitando la granja de cabras del legendario productor lechero Shai Seltzer
  • Recorriendo la Ciudad Vieja de Jerusalén
  • Ver las playas de Tel Aviv
  • Tomando clases de cocina con chefs de renombre como Nadav Malin
  • Participar en una cena de Shabat Betzavta (si visita Israel, ponerse en contacto con esta empresa y organizar una experiencia es imprescindible)
  • Ver el campo israelí y aprender a cocinar comidas tradicionales con Hagit Lidror
  • Comida y bebida increíble en CADA turno. EVERRRRY vuelta. (¡Como hummus y pan de pita!)
  • Conociendo a la GENTE. Hay mucho que aprender al visitar otros lugares y conocer gente nueva. Lloro cada vez que pienso en mi visita a Israel y lo que significó para mí.

Espero que todos y cada uno de ustedes tengan la oportunidad de visitar Israel. Es un lugar acogedor con miles de años de cultura y posiblemente la mejor comida que COMERÁS EN TU VIDA. ¡No lo digo a la ligera! Puede leer más sobre mi viaje con Vibe Israel a Jerusalén y Tel Aviv (<- ¡Haga clic para leer todo sobre mi viaje!)

¿Cuánto dura el hummus?

El hummus casero generalmente se conserva durante 1 semana cuando se almacena en un recipiente hermético en el refrigerador.

¿Puedes congelar hummus?

Si desea hacer un GRAN lote de hummus, pero no lo va a comer todo en 1 semana, puede congelarlo fácilmente para guardarlo para más tarde. Guárdelo en un recipiente apto para congelador hasta por 6 meses. Cuando esté listo para usar el hummus, déjelo descongelar en el refrigerador un día antes de usarlo. Recomiendo congelar hummus en porciones individuales en lugar de una tina grande. Eso hace que sea más fácil tomar lo que necesita en lugar de descongelarlo todo cada vez.

¿El hummus es saludable?

El hummus es definitivamente una de las opciones de salsa más saludables, ¡lo cual es genial de escuchar ya que es tan delicioso! Es bajo en calorías, está lleno de proteínas de origen vegetal (¡garbanzos!) Y está lleno de vitaminas y nutrientes. También es bueno para el corazón y el sistema digestivo, por lo que es algo muy bueno para agregar a su dieta.

A ustedes les ENCANTARÁ esta receta de hummus. ¡Crea tus propias combinaciones de sabores y cuéntame lo que probaste!

Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener detalles sobre cómo hacer hummus. ¡Disfrutar!

Si te gusta esta receta casera de hummus, prueba también estas otras deliciosas recetas de salsa:

Receta

Hummus casero: la mejor receta de hummus

Autor: Becky Hardin – El novato de las galletas

Deberes: 10 minutos

Cocinar: 15 minutos

Total: 25 minutos

¡El hummus casero es tan cremoso, tan sabroso y tan saludable también! Este es un delicioso chapuzón que puedes comer todos los días. Aprenda a hacer hummus con la MEJOR receta de hummus. ¡Tan fácil y sabe bien con casi todo!

Ingredientes

* Consulte las Notas para conocer las variaciones de sabor.

Instrucciones

  • Coloque los garbanzos escurridos en una olla grande, cubra con agua fría por lo menos 2 pulgadas. Agregue 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio y revuelva bien. Lleve los garbanzos a ebullición a fuego alto y elimine la espuma que salga a la superficie. Cubra la olla y ponga el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que los garbanzos comiencen a desmoronarse y estén un poco blandos. Remueve y quita las pieles de garbanzo que floten sobre el agua. Repita este paso de revolver / desnatar al menos cuatro veces hasta que se haya eliminado la mayor parte de la piel. Deseche las pieles.

  • Mientras los garbanzos hierven a fuego lento, coloca los dientes de ajo, la sal y el jugo de limón en un proceso alimenticio y procesa hasta que estén casi hechos puré. Transfiera la mezcla a un tazón pequeño durante 10 minutos para dar tiempo a que el ajo se suavice. Después de 10 minutos, presione firmemente la mezcla, con una goma

  • espátula, a través de un colador de malla fina sobre un tazón pequeño para liberar la mayor cantidad de líquido posible. Vierta el líquido nuevamente en el tazón del procesador de alimentos y deseche los sólidos.

  • Agrega el tahini, el comino y las hojuelas de pimiento rojo. Pulse 5 veces para combinar. Con el motor en marcha, agregue ¼ de taza de agua helada, por cucharada, y procese hasta que quede suave. (Nota: la mezcla puede atascarse al principio, pero siga agregando agua y procesando; todo estará bien). Procese la mezcla de tahini (agregue agua helada adicional si es necesario) hasta que esté suave, pálida y espesa (pero no demasiado espesa) .

  • Agregue los garbanzos cocidos y escurridos y procese hasta que quede ultra suave y cremoso. (Si lo desea, agregue más agua helada, por cucharada.) AHORA … tritúrelo aún más hasta que esté más cremoso, suave, ligero y esponjoso (más o menos).

  • Sazone al gusto, si es necesario, con sal, jugo de limón y comino.

  • Transfiera el hummus a un plato para servir poco profundo y rocíe con aceite de oliva de buena calidad. Adorne con aceite de oliva, piñones tostados, pimentón, perejil fresco finamente picado y garbanzos enteros (si lo desea).

  • Sirva con chips de pita, chips de tortilla, crudités y / o sus galletas saladas favoritas.

  • ¡Disfrutar!

Los consejos de Becky

Equipamiento especial:

  • Procesador de alimentos o licuadora para trabajo pesado
  • Utensilio para desnatar
  • Tamiz de malla fina

Nota: El hummus casero se mantendrá refrigerado en un recipiente hermético hasta una semana.
Nota: Aquí hay varias variaciones de hummus casero. Las posibilidades se limitan solo a su imaginación:

  • Pimiento rojo asado
  • Ajo Tostado Mediterráneo
  • Chile chipotle
  • Condimento “Todo”
  • Tomates secados al sol
  • Hierbas frescas (tomillo, romero, salvia, hierbas de Provenza)
  • Aceitunas Piñones Tostados: Negras o Verdes
  • Higos picados
  • Alcachofa / Espinaca picada
  • Chalotes crujientes
  • Aros de cebolla secos
  • Cebollas caramelizadas
  • Frijoles negros
  • Tomate secado al sol
  • Cilantro
  • Jalapeño
  • Tocino caliente

Información nutricional

Calorías: 262kcal (13%) Carbohidratos: 26gramo (9%) Proteína: 11gramo (22%) Gordo: 13gramo (20%) Grasa saturada: 1gramo (6%) Sodio: 1015mg (44%) Potasio: 333mg (10%) Fibra: 7gramo (29%) Vitamina A: 45IU (1%) Vitamina C: 4.3mg (5%) Calcio: 86mg (9%) Hierro: 2.9mg (dieciséis%)

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