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Huevos rellenos

Huevos rellenos

Los huevos rellenos clásicos son fáciles de hacer, tan deliciosos, y son un bocadillo muy bonito.

huevos rellenos en placaimagen de pin de huevos rellenos

Al crecer, parecía que cada reunión festiva tenía una bandeja de huevos rellenos sobre la mesa. Los huevos rellenos clásicos son fáciles de hacer, tan deliciosos, y son un bocadillo muy bonito.

Me encanta traer mis sándwiches de pepino y una gran bandeja de huevos rellenos cuando voy a una fiesta.

DISPARO EN LA PARTE SUPERIOR DE HUEVOS DEVILADOS EN UNA TABLA DE CORTE

Huevos Rellenos Fáciles

La mejor receta de huevos rellenos comienza con una base simple de mayonesa y mostaza dijon. Puede ser tan rápido y fácil como agregar sal y pimienta y llamarlo un día, o mezclar sabrosas mezclas como tocino desmenuzado o guacamole. Esta receta se considera baja en carbohidratos, por lo que se podría decir que son huevos rellenos de Keto. Mezclar otros ingredientes puede cambiar eso dramáticamente, así que tenlo en cuenta si estás contando tus carbohidratos.

Hay una gran lista de formas de vestir y condimentar tus huevos rellenos. En serio, casi cualquier cosa que se te ocurra funcionará. Desde mariscos hasta hummus y todo lo demás. Pero si eres como yo, prefieres el clásico bien pasado de moda, mi abuela solía hacer estos huevos rellenos.

plato de huevos rellenos

Hacer huevos cocidos perfectos

Uno de los componentes clave de esa hermosa bandeja de huevos rellenos bonitos es hacer el huevo hervido perfecto. Hace años los hacía en una cacerola. Los herviría durante 3 minutos, apagaría el fuego, cubriría la sartén y dejaría reposar durante 12 minutos.

Ese método funcionó muy bien el 95% del tiempo. Digo el 95% porque hubo una baja ocasional del huevo, una que no se despegó tan bien como el resto.

huevo picado con mordisco

Pero en estos días solo uso mi Egg Cooker. Son perfectos cada vez, sin falta. Comencé a usar una olla para huevos cuando estaba comprando huevos frescos al granjero. Como resultado, cuanto más fresco es el huevo, más difícil es pelarlo una vez hervido. ¡La esposa del granjero me dijo que el secreto de los huevos hervidos a la perfección, especialmente los muy frescos, era su cocina de huevos!

Lo único que no cambió con los años es que todavía los sumerjo en un recipiente grande con agua helada después de cocinarlos. Esto logra dos cosas. El agua fría detiene el proceso de cocción. La encantadora yema amarilla de un huevo cocido demasiado cocido comenzará a volverse de color verde grisáceo. El agua fría también enfría los huevos para que no te quemes los dedos al despegar la cáscara.

cerca de huevos rellenos

Receta De Huevo Relleno

Si bien encontrará algunas variaciones, esta es una de esas recetas clásicas que se han transmitido por generaciones. Tu madre, su madre y su madre antes de eso hicieron huevos rellenos de esta manera, incluso si se desviaban un poco. La mayoría ni siquiera lo escribió.

Ingredientes que necesitarás:

  • Seis huevos duros producirá una docena de huevos rellenos para su próxima comida.
  • Yo uso grasa normal y completa mayonesa, ¡pero la mayonesa baja en grasa o ligera también funciona!
  • mostaza de Dijon es mi opción favorita para estos, aunque a algunas personas les gusta la nitidez de la mostaza amarilla.
  • Necesitarás regular sal de mesa así como recién molido pimienta negra para sazonar la mezcla de yema.
  • La guarnición común que uso es pimenton y eneldo seco. Me gusta que crea un contraste entre los huevos en tu bandeja.

Útiles utensilios de cocina:

Cómo hacer huevos rellenos

Como mencioné anteriormente, uso mi olla para hacer huevos cocidos. Puede cocinarlos como siempre lo hace, o siga mis consejos anteriores para obtener el huevo hervido perfecto.

  1. Retire con cuidado las cáscaras de los huevos duros. Este es un paso importante porque no desea raspaduras ni rasguños en el blanco cocido, ya que estará en exhibición. Una vez que estén pelados, enjuague y seque con toallas de papel, luego córtelos por la mitad a lo largo.

ingredientes de huevo relleno en tazones

  1. Retire suavemente las yemas y colóquelas en un tazón pequeño. Mash las yemas con un tenedor hasta que no haya más trozos grandes.
  2. A la mezcla de yema, agregue mayonesa, sal y pimienta y mezcle hasta que esté suave y suave.

mezcla de yema de huevo en un tazón

  1. Coloca la mezcla de yema de huevo en los centros de clara de huevo. Utilicé una punta de estrella Wilton 21, pero puedes poner la mezcla con la misma facilidad en las bases. ¡Eso es lo que hice durante muchos, muchos de mis años jóvenes!
  2. Espolvorea ligeramente la mitad de los huevos con pimentón y la otra mitad con eneldo seco.

huevos rellenos en una tabla de cortar

Hay 71 calorías en los huevos rellenos, que se basan en un alimento para comer con los dedos, que es la mitad de un huevo.

Más recetas de aperitivos

Los huevos rellenos son el aperitivo perfecto para comidas, fiestas y varias fiestas. ¡Los hago para Acción de Gracias, Navidad, Pascua e incluso Halloween! Mira mis huevos rellenos de Halloween inspirados en calabazas de otoño. Parecen pequeñas calabazas, pero la adición de aceitunas negras cortadas en pequeños triángulos podría convertirlas en linternas de Jack O '.

9 huevos rellenos en mostrador

huevos rellenos en placa

Cómo hacer huevos rellenos

Los huevos rellenos clásicos son fáciles de hacer, tan deliciosos, y son un bocadillo muy bonito.

Receta PrintPin Tarifa

Palabra clave: huevos rellenos, bajos en carbohidratos

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 25 minutos

Porciones: 12

Calorías 71kcal

Ingredientes

  • 6 6 huevos duros
  • 1/4 taza mayonesa
  • 1 cucharilla mostaza de Dijon
  • 1/4 cucharilla sal
  • 1/8 cucharilla pimienta
  • Pimentón y eneldo para decorar

Instrucciones

  • Retire las cáscaras de los huevos duros y córtelos por la mitad a lo largo.

  • Retire suavemente las yemas y colóquelas en un tazón pequeño. Triture las yemas con un tenedor.

  • Agregue mayonesa, sal y pimienta y mezcle hasta que quede suave.

  • Coloca la mezcla de yema de huevo en los centros de clara de huevo.

  • Espolvorea ligeramente la mitad de los huevos con pimentón y la otra mitad con eneldo.

Nutrición

Servicio: 1(medio) El | Calorías 71kcal El | Carbohidratos: 1sol El | Proteína: 3sol El | Gordo: 6 6sol El | Grasa saturada: 1sol El | Colesterol: 95mg El | Sodio: 114mg El | Potasio: 32mg El | Azúcar: 1sol El | Vitamina A: 130IU El | Calcio: 13mg El | Hierro: 0,3mg