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Huevos rellenos

Deviled eggs recipe

¡No es una fiesta sin huevos rellenos! Los huevos rellenos son un clásico para todo tipo de reuniones, ya sea un brunch de Pascua o un picnic de verano o simplemente porque sí.

Receta de huevos rellenos

Crédito de fotografía: Elise Bauer

¡Huevos rellenos! Caza de huevos de Pascua y comidas de picnic de verano. Se me conoce por devorar una docena de huevos rellenos de una sola vez. Los huevos rellenos son fáciles de hacer y siempre son un éxito en las reuniones.

¿Qué hay de "devorado" en los huevos rellenos? Solo un poco de la especia del pimentón y cayena o Tabasco que agregas al relleno.

Cómo hacer huevos rellenos

Lo que sigue es una GRAN receta clásica y fácil de huevo relleno con mostaza, mayonesa y tabasco, aunque hay muchas variaciones maravillosas que puedes hacer. Vea los comentarios para algunas ideas geniales enviadas por los lectores de Simply Recipes.

¿Sabes cómo hacer grandes huevos rellenos? ¿Tienes una receta favorita de huevo relleno? Si es así, ¡háganoslo saber en los comentarios!

Receta de huevos rellenos

La mejor manera de hacer huevos duros para huevos rellenos

¡Cuando haces huevos rellenos, necesitas huevos cocidos que sean fáciles de pelar! Hemos encontrado que la mejor manera de hacer huevos duros fáciles de pelar no es hervirlos, sino vapor ellos.

El vapor caliente penetra en la cáscara porosa de los huevos para crear la separación suficiente entre las cáscaras y los huevos para que sean fáciles de pelar.

Puedes cocinar los huevos al vapor en la misma sartén que usarías para hervirlos, solo usas mucha menos agua y unos minutos más. Puede usar una rejilla para vapor o no. También puedes cocinar huevos al vapor fácilmente en una olla a presión.

Cómo cocinar huevos cocidos al vapor

Consejos para los mejores huevos rellenos

  • Para hacer que los huevos rellenos sean más bonitos, simplemente coloque la mayonesa de yema de huevo rellenando las claras con una bolsa de tubos con punta de estrella (o corte la esquina de una bolsa de plástico para emparedados).
  • Guarde el relleno en una bolsa de plástico con cierre para que pueda colocarlo en las claras de huevo (solo corte la esquina de la bolsa para colocar el relleno en los huevos).
  • Puedes hacer estos huevos rellenos con hasta un día de anticipación.
  • Una vez que los huevos están ensamblados y servidos, es mejor comerlos el día de.
  • Esta receta se duplica fácilmente.

AMOR HUEVOS DIABLOS? AQUÍ HAY 5 RECETAS DE HUEVOS MÁS VINCULADAS PARA INTENTAR:

¡Mira nuestro video!

Actualizado 25 de julio de 2019: ¡Mejoramos esta publicación para hacerla brillar! No hay cambios en la receta original.

Receta de huevos rellenos

Esta receta se duplica fácilmente.

Ingredientes

  • 1 docena de huevos grandes
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 1/3 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de chalota picada o cebolla
  • 1/4 cucharadita de salsa Tabasco
  • Sal y pimienta para probar
  • Pimentón al gusto

Método

1 Steam los huevos: (Vea cómo cocinar huevos duros al vapor). Llene una cacerola con una pulgada de agua e inserte una canasta de vapor. Lleve el agua a ebullición y coloque los huevos en la canasta de vapor. (Si no tiene una canasta de vapor, puede colocar los huevos directamente en aproximadamente 3/4 de pulgada de agua).

Cubra la sartén y deje que los huevos salgan del agua hirviendo durante 17 minutos para 12 huevos grandes, o 15 minutos para 6 huevos grandes. Reduzca el tiempo de cocción en un par de minutos si usa huevos de tamaño regular (no grandes). Luego choque con agua fría y pele.

¿Tienes una olla a presión? También puede hacer que sea fácil pelar los huevos cocidos en una olla a presión.

2 Prepara los huevos: Pelar los huevos. Con un cuchillo afilado, corte cada huevo por la mitad, a lo largo. Retire suavemente las mitades de la yema y colóquelas en un tazón pequeño. Acomode las mitades de clara de huevo en una fuente para servir.

3 Haz el relleno: Con un tenedor, triture las yemas y agregue mostaza, mayonesa, cebolla, tabasco y una pizca de sal y pimienta. Agregue más mayonesa según sea necesario para obtener la consistencia cremosa que desea.

4 Mezcla de tubo o cuchara en mitades de clara de huevo: Tubo a través de una bolsa de tubería (punta de estrella) o simplemente use una cuchara para poner la mezcla de yema de huevo en las mitades de clara de huevo. Espolvorear con pimentón.

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Elise Bauer

Elise Bauer es la fundadora de Simply Recipes. Elise lanzó Simply Recipes en 2003 como una forma de hacer un seguimiento de las recetas de su familia, y en el camino la convirtió en uno de los sitios web de cocina más populares del mundo. Elise se dedica a ayudar a los cocineros caseros a tener éxito en la cocina. Elise se graduó de la Universidad de Stanford y vive en Sacramento, California.

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