Huevos duros perfectos

Los huevos duros son un excelente bocadillo, aperitivo o desayuno, ¡y son muy fáciles de preparar!

Hervir huevos no es realmente una ciencia, ¡pero a veces puede parecer que lo es! ¡Permíteme compartir contigo mis consejos favoritos para obtener huevos duros perfectos, eliminando todas las conjeturas de la ecuación!

La merienda perfecta

Huevos hervidos. Los como con sal y pimienta como bocadillos, los rebano para colocarlos encima de la tostada de aguacate o incluso los uso para hacer huevos en escabeche fáciles. Prepare huevos rellenos o sándwiches de ensalada de huevo, o cubra una ensalada; las posibilidades infinitas!

¡Hervir huevos a la perfección es bastante fácil! ¡Son geniales para preparar con anticipación y tener en el refrigerador para tomar y disfrutar!

¡Este método significa que no habrá más huevos cocidos en exceso (y ningún anillo gris)!

Consejos para huevos perfectos

Estos son mis consejos favoritos para hacer huevos duros perfectos (eliminando todas las conjeturas y trucos de cocina de la ecuación).

HUEVOS:

• • Esta receta está hecha con huevos grandes. Si sus huevos son medianos o extra grandes, su tiempo de cocción variará en uno o dos minutos.
  • Los huevos más viejos se pelarán mejor que los huevos frescos.

AGUA:

• • No es necesario agregar nada al agua hirviendo para pelar los huevos fácilmente. Después de remojarlos en agua helada, los huevos se pelarán bien.

COCINANDO:

• • No empaques demasiado tu cacerola. Desea que los huevos tengan aproximadamente media pulgada de agua adicional cubriéndolos para garantizar una cocción uniforme.
  • Después de que el agua hierva rápidamente, retire la olla del fuego y déjela reposar. Esta es una parte importante para hacer el huevo duro perfecto.
  • Si prefiere un huevo medio cocido, simplemente reduzca el tiempo que los huevos reposan en agua caliente de 1 a 2 minutos.

Cómo pelar huevos duros

Ahora que sabe cómo hacer huevos duros perfectos, también debe asegurarse de que sean fáciles de pelar.

¡Mi consejo favorito es usar huevos viejos! Hay una razón científica para esto, y tiene que ver con el nivel de pH de las claras de huevo frescas, en comparación con la forma en que cambia el nivel de pH a medida que el huevo envejece. En una cáscara de huevo, básicamente, el pH de las claras reacciona de manera diferente a la membrana del huevo, que juega un papel importante en el pelado.

Si sus huevos son frescos, hacer huevos duros instantáneos es una excelente opción y las cáscaras se deslizan de inmediato.

Los huevos se mantendrán en el refrigerador durante aproximadamente una semana.

Recetas con huevos duros

¿Intentaste hacer estos huevos duros? ¡Asegúrese de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Cómo hervir huevos

¡Los huevos duros perfectos son la base para un refrigerio, aperitivo o desayuno increíble!

• Coloque los huevos en una cacerola y cúbralos con agua al menos ½ ″ por encima de los huevos.

• Lleve el agua a ebullición a fuego alto. Cubrir y retirar del fuego.

• Deje reposar cubierto durante 15-17 minutos (para huevos grandes).

• Retirar del agua caliente y colocar en un recipiente con agua helada o dejar correr bajo agua fría durante 5 minutos.

Calorías: 62, Proteína: 5gramo, Gordo: 4gramo, Grasa saturada: 1gramo, Colesterol: 163mg, Sodio: 62mg, Potasio: 60mg, Vitamina A: 240IU, Calcio: 25mg, Hierro: 0,8mg

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