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Huevos duros perfectos de olla instantánea

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Huevos duros perfectos de olla instantánea: ¡la regla 7-7-7 obtiene huevos cocidos que son fáciles de pelar y la textura perfecta en todo momento!

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Es posible que haya visto en Instagram o Facebook el pasado fin de semana que Santa me trajo un InstantPot para Navidad. Hasta ahora, lo he usado varias veces para hacer cosas bastante básicas, pero quiero sentirme realmente cómodo con él para poder

1) utilizarlo correctamente 2) ramificarse en algunas de las cosas que comemos por aquí y 3) compartir recetas con (actualización: ¡aquí están todas mis recetas de Instant Pot!)

¡ESTA ES UNA GRAN RECETA DE POTENCIA INSTANTÁNEA PARA PRINCIPIANTES!

Si bien me encantaría sumergirme en algunas cosas complicadas, creo que es necesario que yo / nosotros nos sintamos cómodos con lo básico antes de hacerlo. ¿No estás de acuerdo? ¡Sabes cuánto amo mis conceptos básicos y cubrir todas las bases antes de comenzar!

Quiero decir, si has sido propietario de un bote instantáneo por un tiempo y eres un profesional, ¡GENIAL! ¡Me encantarían tus mejores consejos, trucos y recetas! Para el resto de nosotros que quizás nos estemos familiarizando con este artilugio, comencemos poco a poco y avancemos.

Por extraño que parezca, lo segundo que hice en mi Instant Pot fueron 2 costillas de costillas a la barbacoa para la víspera de Año Nuevo, pero, sinceramente, fue muy fácil. Es lo que escucho que la mayoría de las cosas son con este increíble dispositivo.

Pero hoy, estamos empezando realmente básico con los huevos duros (¿en maceta dura?) Porque los huevos duros son algo con lo que hemos luchado durante años en nuestra casa. ¡Y el Bote Instantáneo finalmente nos ha salvado!

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DEJA DE LUCHAR CON ELIMINAR CONCHAS

¿Nuestros problemas con los huevos duros? yo tengo nunca jamás Tuve suerte con el método de la olla de agua. Nunca.

Mis huevos nunca se pelan bien, y es impredecible con la cocción del interior de los huevos, por lo que siempre hemos recurrido al truco del horno. Por lo general, ponemos los huevos en una mini magdalena / mini molde para muffins y los horneamos.

Este método funciona muy bien, pero el pelado es irregular y los huevos siempre terminan con una pequeña decoloración en el lugar donde el huevo descansa en la sartén.

Totalmente bueno para comer, ya que no cambia el sabor, pero no es tan bueno si quieres usar tus huevos para algo como huevos rellenos, donde la presentación es bastante clave. También requiere el uso del horno, lo que parece una tontería para los huevos. ¿No es así?

Los huevos cocidos en Instant Pot fueron lo primero que hice después de mi prueba inicial de vapor. ¡Y, Dios mío, este método cambió mi vida por completo!

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Hay varios tiempos por ahí (créeme, busqué en Google lo que sabes de los huevos duros Instant Pot antes de comenzar), pero esto es lo que funciona para mí, mi elevación (¡aparentemente, eso es posiblemente un factor?!) , y mi preferencia de mis huevos cocidos. Siéntase libre de jugar con sus tiempos. El método siempre será el mismo.

SIGA ESTE MÉTODO SIMPLE

El metodo es:calentar / dejar presurizarcocinardescansar / calentar / permitir liberar presión naturalmenteliberar manualmente la presión restantebaño de hielo

En cuanto a los tiempos, encontré que un 7-7-7 método funciona perfectamente para mi Me gusta llamar a esto el Método Mónica. O bien, puede llamarlo el método Fresh April Flours. Lo que funcione para ti.

Entonces, ¿dónde funcionan estos 7 en el método?

Después de que su olla instantánea se presurice por sí sola y comience a cocinar, cocinará durante 7 minutos, descansará / calentará / liberará la presión natural durante 7 minutos y luego hielo durante 7 minutos.

COCINAR POR 7 (EN “VAPOR”), DESCANSAR POR 7, HIELO POR 7

Y funciona perfectamente todo el tiempo.

PERO, hay un poco PERO de esto. Encuentro los mejores resultados utilizando la configuración de "vapor" en lugar de la configuración "manual". ¿Por qué? No estoy exactamente seguro, pero Google me dice que la función de vapor permite que la olla instantánea se caliente a toda potencia continuamente mientras está presionando.

Probé mi método 7-7-7 en el manual y resultó en huevos con bordes verdes. ¡Qué sabor totalmente bien! Pero, ¿recuerdas cómo dije que esto debería tener que ver con el sabor y la apariencia? Si. No es bueno.

También probé 7 minutos en el manual sin una configuración tibia y los huevos no se hicieron lo suficiente. ¡Entonces la función de vapor es!

Ahora estamos De Verdad hablando de un método FAF!

Entonces, si está trabajando con su Instant Pot por primera vez, analicemos esto.

SIGA ESTE MÉTODO SIMPLE

Comenzará agregando 1 taza de agua fría, el salvamanteles de alambre que vino con su olla instantánea y huevos fríos a la olla.

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Ponga la tapa y gire la palanca para "sellar".

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Presione "steam", momento en el cual su olla instantánea elegirá automáticamente "alta presión" y mostrará un 10. Este es su tiempo de cocción. Use el botón "-" para poner el tiempo a 7. Ahora ha configurado su tiempo de cocción a 7 minutos (la primera parte del método 7-7-7)

Después de unos segundos, su olla instantánea aceptará 7 minutos como tiempo de cocción y luego comenzará a calentar y presurizar. La pantalla mostrará "Encendido". Este proceso dura entre 7 y 8 minutos, pero no es parte del método 7-7-7. Esto es solo parte de la preparación de Instant Pot.

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Cuando su olla instantánea esté lista para cocinar, la pequeña perilla de metal estará completamente elevada, lo que indica presión en la olla, y comenzará a contar los 7 minutos de tiempo de cocción.

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Cuando hayan transcurrido los 7 minutos, sonará un pitido y la pantalla mostrará "L 0:00". Esta es su configuración de "mantener caliente" y comenzará a contar arriba. Querrás contar hasta 7 minutos (la segunda parte del método 7-7-7)

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Ya que lo hará sentarse hasta que lo detenga manualmente y no emitir un pitido para hacerle saber sus 7 minutos de descanso / calentamiento / liberación de presión natural, ya sea que necesite poder Míralo o establecer un temporizador separado para que te avise cuando hayan transcurrido 7 minutos.

Después de los 7 minutos de descanso, moverá la perilla a "ventilación", momento en el cual Instant Pot liberará el vapor y la presión restantes. Cuando termine de silbar, retire la parte superior y use pinzas para recuperar los huevos para su baño de hielo.

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Tus huevos tomarán su baño helado durante 7 minutos, la última parte del método 7-7-7.

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Después de este punto, puede detenerse y almacenar sus huevos o pelarlos inmediatamente. He hecho ambas cosas, y en ambos sentidos produzco huevos fáciles de pelar que están perfectamente cocinados por dentro.

SERIAMENTE. ¡Mira esos huevos esponjosos y perfectos!

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Ensalada, directamente, como un desayuno rápido, para Pascua, como huevos rellenos … Un sinfín de oportunidades para los huevos duros, y los hiciste maravillosamente en tu Instant Pot. ¿No estás orgulloso?

ENTONCES. Ahora que estás un poco más cómodo con tu Instant Pot, ¿qué más te gustaría ver?

Huevos duros perfectos de olla instantánea

¡La regla 7-7-7 hace que los huevos cocidos sean fáciles de pelar y tengan la textura perfecta en todo momento!

Tiempo de preparación7 7 minutos

Hora de cocinar7 7 minutos

Tiempo Total14 minutos

Porciones: 6 6 huevos

Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • 6 6 huevos grandes

Instrucciones

  • Agregue 1 taza de agua fría, el salvamanteles de alambre que vino con su InstantPot y huevos fríos a la olla.

  • Ponga la tapa y gire la palanca para "sellar".

  • Presione "vapor". Use el botón "-" para ajustar el tiempo a 7 minutos.

  • Cuando el InstantPot emita un pitido, la pantalla mostrará "L 0:00". Esta es su configuración de "mantener caliente" y comenzará a contar.

  • Después de que InstantPot se haya calentado durante 7 minutos, cuidadosamente mueva la perilla a "ventilación". Cuando la mayor parte del ruido se haya detenido, retire la tapa.

  • Con unas pinzas, retire los huevos y colóquelos en un baño de hielo preparado durante 7 minutos. Después de este punto, puede detenerse y almacenar sus huevos o pelarlos inmediatamente.

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