¡Estos huevos duros de olla a presión resultan perfectos cada vez! Lo mejor es que se pelan fácilmente sin que se peguen a la clara del huevo. Cómelos solos, espolvoree con condimentos o tírelos en una ensalada: ¡estos huevos pueden hacerlo todo!
Esta publicación está patrocinada por Olla de barro® marca. Todas las opiniones son 100% mías.
Sé que la gente tiene una relación de amor y odio con huevos duros, pero yo estoy 100% en el equipo LOVE. Los he amado desde mi primer bocado de huevo. De hecho, es posible que me gusten más que los huevos normales para el desayuno. Y todos saben que ME ENCANTA un poco de ensalada de huevo. En serio, no puedo rechazarlo. ¿Recuerdas cuando hice eso? ensalada de huevo y aguacate BLT ¿Hace unos pocos años? ¡Estos huevos duros de olla a presión serían perfectos en esa receta!
Ahora, para esta receta simple (¡pero absolutamente deliciosa!) Usé la increíble Olla de cocción rápida Crock-Pot de 6 cuartos de galón. Que si no lo has usado antes te va a ENCANTAR! No solo cocina comidas tradicionales un 70% más rápido, sino que, para esta receta, hace huevos duros increíbles.
Que si vives en mi casa es un desayuno favorito. Especialmente cuando lo espolvoreamos con todas las coberturas: pimiento rojo, sal kosher, pimienta negra, cebollino y tomillo fresco.
Ahora, sé que no es muy difícil hervir huevos, pero por alguna razón, nunca puedo hacerlos perfectos. La cáscara siempre se pega a la clara y me quedo con un extraño huevo destrozado que ha perdido la mitad de su clara y parece que pasó por momentos muy difíciles.
No es genial. Y no es bueno para nada donde necesito que los huevos se vean bonitos.
PERO al usar Express Crock, literalmente resulta tan perfecto que la yema se cocina (mi forma favorita) y la cáscara literalmente se despega sin pegarse.
¡NO PEGAR! Seguiré gritando eso porque es bastante sorprendente.
La mejor parte del Express Crock es que se necesita una olla a presión, una olla de cocción lenta y una olla a vapor y los combina todos en uno. Ah, y puedes saltear y dorar en la máquina antes de comenzar a cocinarlo. Eso significa que no habrá más platos extra sucios. Si no está seguro de cuánto tiempo cocinará su receta, está de suerte porque viene con 8 botones preestablecidos integrados como: ¡carne, frijoles y yogur!
Si, usted leyo eso correctamente. ¡Puedes hacer yogur en este bebé!
Ahora, volvamos a estos huevos duros de olla a presión por un segundo caliente. Como dije antes, soy una dama totalmente hervida por la mañana, pero si eres mi esposo, los comerás en cualquier momento del día. De hecho, cuando hago un lote, siempre hago una docena completa y él llega a casa del trabajo y come 1 o 2 para un bocadillo antes de la cena.
Ese chico ama sus huevos.
Si no te gusta hacer 12 huevos duros, no te preocupes. Puedes hacer menos y ni siquiera necesitas ajustar la receta. Básicamente, puedes cocinar tantos huevos como quepan en el salvamanteles. Usé huevos frescos de granja, por lo que los míos no eran del mismo tamaño, pero probé esta receta con huevos comprados en tiendas grandes y el momento es perfecto.
Si tiene huevos de gallina frescos, sepa que si tiene huevos súper pequeños o gigantes, debe ajustar el tiempo de cocción para tener en cuenta su tamaño. Para huevos pequeños, haría 2 minutos y para huevos gigantes, haría 4 minutos.
Encontré que este tamaño Express Crock de 6 cuartos es perfecto para Art y para mí, pero si estás buscando algo un poco más pequeño o más grande, ¡Crock-Pot no se olvidó de ti! También tienen un 4 cuartos y un 8 cuartos ¡modelo!
¿Te encantan los huevos? Aquí algunas recetas más rellenas de huevo:
Huevos horneados con Bruschetta, huevos rellenos de tocino y queso azul, shakshuka de garbanzo feta, champiñones rellenos de desayuno, huevos rellenos de soja sriracha, ponche de huevo añejo o mi quiche de hierbas con cebolla y tocino.
Huevos duros en olla a presión
¡Estos huevos duros de olla a presión resultan perfectos cada vez! Lo mejor es que se pelan fácilmente sin que se peguen a la clara del huevo. Cómelos solos, espolvoree con condimentos o tírelos en una ensalada: ¡estos huevos pueden hacerlo todo!
Rendimiento: 1-12 huevos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 3 minutos
Tiempo Total: 13 minutos
Ingredientes:
- 1 taza de agua
- 1 docena de huevos grandes
- 2 tazas de hielo
- Agua
Direcciones:
Agregue la rejilla para cocinar al vapor al fondo de su olla exprés de 6 cuartos. Vierta el agua.
Coloque los huevos en una sola capa sobre la rejilla. Los huevos pueden caber cómodamente, pero no apile los huevos uno encima del otro. Además, asegúrese de revisar sus huevos en busca de grietas antes de agregarlos a la olla a presión. Si tienen una grieta, será un desastre cuando lo vuelvas a abrir.
Agregue la tapa, ciérrela y gire la rejilla para cerrar para que la olla pueda generar presión.
Presione el botón de vapor, ponga el tiempo en 3 minutos, ajuste la presión a alta y presione iniciar.
Tendrá que esperar unos 5 minutos para que la máquina genere presión y luego comenzará el tiempo de cocción. Después de 3 minutos, la máquina emitirá un pitido.
Con una toalla de mano, abra con cuidado la ventilación de la parte superior para liberar la presión. Será ruidoso y saldrá vapor caliente por el respiradero, así que retroceda y no ponga la mano en ningún lugar cerca del vapor caliente.
Cuando se libere la presión, la tapa se desbloqueará y podrá abrir la tapa.
Llene un recipiente grande con hielo y cubra con agua.
Retire los huevos de la olla a presión y agréguelos al recipiente con agua helada.
Deja que los huevos se enfríen en el agua. Si el hielo se derrite agregue más para mantener el agua fría. Esto ayuda a enfriar los huevos para que no se cocinen demasiado.
Cuando estén fríos, puede pelarlos para usarlos en una ensalada o guardarlos en el refrigerador hasta por una semana manteniéndolos en la cáscara o pelados en un recipiente hermético.