Huevos Benedict

Eggs Benedict es un delicioso sándwich de muffin inglés abierto. Cubierto con un huevo perfectamente escalfado, tocino canadiense y una salsa holandesa rica y cremosa, es un favorito. Si bien no es el desayuno de todos los días, Eggs Benedict es una opción maravillosa para las vacaciones o las reuniones familiares.

Nuestra increíble cazuela de desayuno es una excelente opción para las vacaciones. Sin embargo, ¡servir huevos Benedict en el Día de la Madre es un verdadero placer para mamá!

Receta de huevos Benedict

De hecho, hay algunas personas en la historia que afirman haber creado la receta de Huevos Benedict. Entonces, ¿qué es Eggs Benedict de todos modos? Comienza con una mitad de muffin inglés tostado que se untó con mantequilla cuando estaba caliente. A continuación, agregue tocino canadiense, pero en su lugar se pueden usar tiras de jamón o tocino. Se coloca encima un huevo escalfado que se baña en salsa holandesa.

Los huevos Benedict suelen ser un plato que se reserva para ocasiones especiales y son maravillosos para el desayuno o el brunch. Si bien parece complicado, en realidad es una receta fácil, ¡especialmente si tienes una licuadora para hacer la mejor salsa holandesa!

Ingredientes que necesitarás

• 4 rebanadas de tocino canadiense (u 8 rebanadas de tocino)
• 4 huevos
• 2 cucharaditas de vinagre blanco
• 2 muffins ingleses
• Mantequilla salada
• 2 cucharadas de perejil picado, para decorar

Para la holandesa:

• 10 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 3 yemas de huevo
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de sal
• Una pizca de pimienta de cayena o Tabasco

Útiles utensilios de cocina

Cómo hacer huevos Benedict

Tiempo lo es todo. Mantener todo caliente mientras otros elementos se cocinan puede ser un desafío, pero los resultados valen la pena.

1. En una sartén grande a fuego medio-bajo. Agregue el tocino canadiense en rodajas. Cocine lentamente dando vuelta ocasionalmente hasta que se dore por ambos lados. Retirar de la sartén y mantener caliente en un plato tapado.
2. Mientras tanto, hierva una cacerola grande con agua a fuego medio alto, luego agregue el vinagre. Vuelva a hervir, luego baje el fuego a fuego lento.
3. Cuando el agua empiece a hervir, prepara la salsa holandesa. Agrega 3 yemas de huevo, una cucharada de jugo de limón y 1/2 cucharadita de sal en una licuadora. Procese a velocidad media alta durante 20-30 segundos, hasta que la mezcla de huevo tenga un color claro.
4. Derrita 10 cucharadas de mantequilla sin sal. Baje la licuadora a la posición más baja y rocíe lentamente la mantequilla derretida caliente, mientras continúa licuando. Transfiera la salsa a un recipiente que pueda usar para verter. Colóquelo en un lugar cálido (no caliente) sobre o cerca de la estufa.

5. Para escalfar los huevos, primero rompa cada huevo en cuatro tazones pequeños separados. Trabajando con un huevo a la vez, deslícelo con cuidado en el agua apenas hirviendo. Una vez que comience a solidificarse, puede agregar otro huevo, hasta que tenga los cuatro cocidos.
6. Apague el fuego (retire del fuego si usa una estufa eléctrica), cubra la sartén y deje reposar durante 4 minutos.
7. Retire los huevos levantándolos suavemente con una espumadera.
8. Una vez que hayas agregado el último huevo al agua de escalfado, comienza a tostar tus muffins ingleses.

Arme sus huevos Benedict

1. Unte con mantequilla un lado de un muffin inglés.
2. Cubra con 1 rebanada de tocino canadiense.
3. Coloque un huevo escalfado sobre el tocino canadiense.
4. Vierta la salsa holandesa sobre el huevo.
5. Espolvoree con perejil fresco picado y sirva inmediatamente.

Espero que disfrutes esta receta de Huevos Benedictinos. ¡Cuidado, podría convertirse en tu desayuno favorito! Para obtener más ideas deliciosas para el desayuno, pruebe mis donas de pastel horneadas, estos increíbles muffins de arándanos o mis rollos de canela caseros. ¡Ah, y no olvide estos panqueques clásicos de suero de leche y mis galletas y salsa!

¡Para otra forma deliciosa y divertida de usar magdalenas inglesas, asegúrese de visitar mi English Muffin Pizza Bar! ¡Genial para fiestas!

Huevos Benedict

Eggs Benedict es un delicioso sándwich de muffin inglés abierto. Cubierto con un huevo perfectamente escalfado, tocino canadiense y una salsa holandesa rica y cremosa, es un favorito.

Receta de pin de impresión
Velocidad

Porciones: 4

30 minutos

Calorías: 536

Instrucciones

• En una sartén grande a fuego medio-bajo. Agregue el tocino canadiense en rodajas. Cocine lentamente dando vuelta de vez en cuando, hasta que se doren por ambos lados. Retirar de la sartén y mantener caliente en un plato tapado.

• Mientras tanto, hierva una cacerola grande con agua y luego agregue el vinagre. Vuelva a hervir, luego baje el fuego a fuego lento.

• Cuando el agua empiece a hervir, prepara la salsa holandesa. Agrega 3 yemas de huevo, una cucharada de jugo de limón y 1/2 cucharadita de sal en una licuadora. Procese a velocidad media alta durante 20-30 segundos, hasta que la mezcla de huevo tenga un color claro.

• Derrita 10 cucharadas de mantequilla sin sal. Baje la licuadora a la posición más baja y rocíe lentamente la mantequilla derretida caliente, mientras continúa licuando. Transfiera la salsa a un recipiente que pueda usar para verter y colóquela en un lugar tibio, pero no caliente, sobre o cerca de la estufa.

• Para escalfar los huevos, primero rompa cada huevo en cuatro tazones separados. Trabajando con un huevo a la vez, deslícelo con cuidado en el agua apenas hirviendo. Una vez que comience a solidificarse, puede agregar otro huevo, hasta que tenga los cuatro cocidos.

• Apague el fuego (retire del fuego si usa una estufa eléctrica), cubra la sartén y deje reposar durante 4 minutos.

• Retire los huevos levantándolos suavemente con una espumadera.

• Tenga en cuenta que el tiempo es un poco variable en los huevos, dependiendo del tamaño de su sartén, cuánta agua, cuántos huevos y qué tan líquidos le gustan. Es posible que tenga que experimentar un poco con su configuración para descubrir qué debe hacer para obtener los huevos exactamente como le gustan.

• Una vez que hayas agregado el último huevo al agua de escalfado, comienza a tostar tus muffins ingleses.

Arme sus huevos Benedict

• Unte con mantequilla un lado de un muffin inglés.

• Cubra con 1 rebanada de tocino canadiense.

• Coloque un huevo escalfado sobre el tocino canadiense.

• Vierta la salsa holandesa sobre el huevo.

• Espolvoree con perejil fresco picado y sirva inmediatamente.

Nutrición

Servicio: 1huevo con medio muffin | Calorías: 536California | Carbohidratos: 14gramo | Proteína: 17gramo | Gordo: 45gramo | Grasa saturada: 25gramo | Colesterol: 453mg | Sodio: 820mg | Potasio: 238mg | Vitamina A: 1710IU | Vitamina C: 4.1mg | Calcio: 74mg | Hierro: 1,9mg