Horno fácil al horno Crema de maíz con queso

Easy Cheesy Creamed Corn es un giro sabroso a una receta clásica de guarnición sureña. El queso Cheddar agrega un sabor salado especial y riqueza al maíz dulce. Haga esta guarnición en menos de 20 minutos.

¿Estás buscando una manera de hacer que tu familia coma más verduras? ¡Entonces tienes que probar esta receta!

Esta cazuela de crema de maíz horneada es una forma fantástica de hacer que incluso los más exigentes coman maíz y pidan segundos. El corned crema es un acompañamiento clásico que combina con todo, desde el pastel de carne al estilo antiguo de su abuela hasta camarones fritos. Este plato lleva el maíz con crema al siguiente nivel cubriéndolo con queso y horneándolo en una cacerola hasta que forme una corteza crujiente y sabrosa.

Cómo hacer crema de maíz

Una cacerola de maíz con crema depende de dos cosas para el éxito: maíz congelado de alta calidad y la técnica adecuada para hacer bechamel. Tendrás que recoger un excelente maíz congelado en tu supermercado local, pero puedes aprender cómo hacer la salsa bechamel a continuación.

Bechamel Making 101

Una bechamel, conocida como salsa blanca, es extremadamente versátil. Es por eso que es conocida como una de las "Cinco Salsas Madre" de la cocina clásica francesa. Después de dominar la elaboración de bechamel, tendrá acceso a un mundo de opciones culinarias de bricolaje, como la salsa de macarrones con queso, la salsa Alfredo y la salchicha y la salsa con solo agregar algunos ingredientes.

El problema es que la salsa bechamel es delicada. Es fácil terminar con un desorden en la maceta. La buena noticia es que con algunos consejos, cualquiera puede hacer una salsa bechamel suave y sedosa.

No dejes que el Roux arruine tu salsa Bechamel

En su forma más básica, la salsa bechamel es leche espesada, y el espesante se llama roux. Se hace un roux con partes iguales de mantequilla y harina que luego se calienta para cocinar el sabor de la harina cruda. Dependiendo de cuánto tiempo cocine un roux, comenzará a desarrollar diferentes sabores y propiedades espesantes. Para esta receta, cocinará el roux solo hasta que note un ligero olor a pan y el color se vuelva ligeramente amarillo. En esta etapa, se llama "roux rubio" y ya está listo para terminar la salsa bechamel.

Termine su salsa suavemente

Una vez que su roux es perfecto, llega al momento más crítico en el proceso de elaboración de la salsa bechamel: agregar la leche. Aquí es donde todo puede salir mal, pero hay un secreto que no encontrarás en ningún libro de cocina francés clásico: ¡agrega la leche con el calor apagado!

Una vez que el roux esté listo, apague el fuego y agregue aproximadamente media taza de leche. Revuelva vigorosamente con un batidor para combinar. Ahora puede agregar el resto de la leche de una vez sin preocuparse de que se formen grumos. Encienda el fuego a medio y caliente sin permitir que la leche hierva.

Consejos para cocinar y servir cazuela de maíz con crema al horno

• Dale sabor a tu cazuela. Mezcle unas gotas de chile en polvo con su cobertura de queso para calentar un poco.
• Sin horno no hay problema. Puedes servir maíz crema clásico saltando el horno y el queso por completo.

¿No puedes decidir qué hacer con tu crema de maíz horneada? Echa un vistazo a estas recetas que van con maíz:

Cracker Barrel MeatloafCamarón frito rebozado con cervezaPollo frito al horno

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Cazuela de Maíz Crema de Horno al Horno

Cheesy Creamed Corn es un giro sabroso a una receta clásica de guarnición sureña. El queso Cheddar agrega un sabor salado especial y riqueza al maíz dulce.

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Curso: Guarnición

Cocina: americano

Palabra clave: crema de maíz

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Porciones: 6 6

Calorías 289kcal

Ingredientes

• 2 cucharadas mantequilla
• 1/4 taza cebolla blanca picada
• 1/4 cucharaditas sal
• 2 cucharadas harina para todo uso
• 1 1/2 tazas Leche
• 20 onzas maíz congelado descongelado
• 1 1/2 tazas queso cheddar rallado

Instrucciones

• Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue la cebolla y la sal a fuego medio. Cocine las cebollas hasta que se vuelvan translúcidas.

• Agregue la harina y cocine por 1 minuto o hasta que la mezcla se vuelva fragante.

• Agregue la leche y revuelva hasta que la mezcla se espese.

• Agregue maíz y queso.

• Puedes servir directamente desde la estufa. O puede espolvorear un poco de queso adicional y calentar en el horno hasta que el queso se derrita.

Consejos de recetas para el cocinero

Puede duplicar o triplicar esta receta fácilmente cuando necesite alimentar a una gran multitud. Esta es la receta perfecta de crema de maíz de Acción de Gracias. Simplemente haga la receta y manténgala caliente en una olla de cocción lenta hasta que esté listo para servir.

Nutrición

Calorías 289kcal El | Carbohidratos: 28sol El | Proteína: 12sol El | Gordo: dieciséissol El | Grasa saturada: 10sol El | Colesterol: 46mg El | Sodio: 337mg El | Potasio: 396mg El | Fibra: 3sol El | Azúcar: 4 4sol El | Vitamina A: 499IU El | Vitamina C: 7 7mg El | Calcio: 276mg El | Hierro: 1mg