contador gratis Saltar al contenido

Horneado de papa con queso

Horneado de papa con queso | Magia de sal de azúcar

Horneado de papa con queso – ¿Necesito decir más?

Horneado de Papas con Queso por Sugar Salt Magic


¿Quién no ama una buena papa cargada al horno? Sé lo que hago. Especialmente en invierno. Y este realmente da en el clavo.

Esta receta es lo que sucedería si Mac N Cheese y Loaded Potato se conocieran, se enamoraran y tuvieran bebés. En serio, si no puedes decidir cuál quieres, simplemente elige los dos, ¿verdad? Usted no? O solo soy yo ……. 🙂

Horneado de Papas con Queso por Sugar Salt Magic

En realidad, me sorprendí de lo mal que estaba. Ok, entonces no va a hacer un menú de observadores de peso, pero tampoco es una locura por encima de la decadente. Usé leche ligera, queso cheddar ligero y mozzarella (que es naturalmente un queso más ligero). Probablemente podrías salirte con la margarina ligera en lugar de la mantequilla si realmente quisieras, pero yo no.

Horneado de Papas con Queso por Sugar Salt Magic

Este es definitivamente un placer para la multitud. Genial para niños o adultos. Genial como guarnición o plato principal (seguro que esta es una cena de viernes por la noche para mí 🙂). Y sin un gran esfuerzo, tiene un plato cremoso y lleno de vapor lleno de papas horneadas con queso en poco tiempo.

Disfruta 🙂

Horneado de Papas con Queso por Sugar Salt Magic

Horneado de papa con queso

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 1 hora

Tiempo Total: 1 hora 20 minutos

Porciones: 4 4

Autor: Marie Roffey

IMPRESIÓN ALFILER

Horneado de papa con queso – ¿Necesito decir más?

Curso: Cena, almuerzo, guarnición

Ingredientes

  • 1 kg papas baby
  • 1 Cucharada petróleo (nota 1)
  • 200 sol tocino picado
  • 4 4 cebolletas cortadas en rodajas
  • 60 60 sol mantequilla
  • 3 Cucharada harina normal (nota 1)
  • 2 tazas Leche
  • 1 ½ tazas queso rallado (uso una mezcla de queso cheddar y mozzarella)
  • 2 clavos de olor ajo machacado
  • 1 Cucharada hojas frescas de tomillo (descartar tallos) (nota 1)
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 200C

  • Lave las papas y pinche todo con un tenedor. Cueza al vapor en una vaporera sobre una cacerola de agua hirviendo durante 20 minutos.

  • Rocía una cacerola con aceite en aerosol y agrega las papas. Use un majadero o un machacador de papas para triturar suavemente las papas (no para que se aplasten sino para que se rompan un poco). Vierte el aceite sobre las papas y espolvorea con un poco de sal. Hornee en el horno durante 45 minutos o hasta que estén doradas y crujientes en la parte superior.

  • Cocine el tocino en una sartén antiadherente sin aceite agregado hasta que esté cocinado a su gusto. Ponga a un lado hasta que esté listo para usar.

  • Unos 10 minutos antes de que las papas estén listas, prepare su salsa. Derrita la mantequilla en una cacerola, luego agregue la harina y revuelva durante unos minutos. Agregue lentamente la leche, batiendo constantemente mientras vierte. Debería comenzar a espesarse con bastante rapidez. Agregue las hojas de ajo y tomillo y continúe revolviendo durante aproximadamente 2 minutos para infundir. Agregue 1 taza de queso rallado y continúe revolviendo hasta que la mezcla se vuelva suave y sedosa.

  • Cuando las papas estén listas, sáquelas suavemente del molde para hornear y colóquelas en un plato, antes de agregar la salsa de queso al fondo del molde. Espolvorea más de la mitad del tocino y las cebolletas y luego reemplaza las papas por encima. Asegúrate de mantener los trocitos crujientes en la parte superior. Puede omitir este paso y simplemente vierta la salsa por encima de las papas, pero perderá los pedazos crujientes.

  • Espolvorea el resto del tocino y la cebolla tierna sobre la parte superior y termina con la última ½ taza de queso.

  • Coloque nuevamente en el horno por 15 minutos. Una vez que lo saques del horno, déjalo reposar durante 5 minutos antes de servirlo, ya que la salsa de queso es como lava fundida 

Notas

  1. Yo uso una cucharada australiana estándar de 20 ml