Pork and Sauerkraut Bake on plate

Horneado de cerdo y chucrut

¬°El cerdo y chucrut es una cazuela simple que a todos en mi familia ENCANTA!

Capas de patatas tiernas, derretir en la boca chuletas de cerdo y chucrut de manzana picante!

¡Esta cazuela se hornea en el horno hasta que las chuletas de cerdo estén tiernas para una comida que le encantará a toda su familia!

Carne de cerdo y chucrut al horno en un plato

Si est√° buscando una manera deliciosa de preparar cerdo tierno con tenedor, ¬°le encantar√° este horneado de cerdo y chucrut!

Una comida de un solo plato con patatas y chuletas de cerdo ba√Īadas en chucrut, manzanas y cebollas. ¬°Es la combinaci√≥n perfecta de salado de la que te enamorar√°s!

Esta receta me la dio un criador de cerdos y dice que es una de las favoritas de su familia. ¡Ella dijo que a menudo también agrega tomates en rodajas para completar el chucrut!

Para esta receta, elijo una chuleta de cerdo gruesa o una chuleta con mucho marmoleado.

Cocinar una chuleta de cerdo bien veteada (o un filete de cerdo) a baja temperatura durante un largo período de tiempo hará que las chuletas estén tiernas (¡e infunde un sabor extra en la capa de papa)!

Si su cerdo es magro o demasiado delgado, puede volverse seco y duro, lo que es decepcionante.

Carne de cerdo y chucrut al horno en un plato

¬ŅQu√© es el chucrut?

¬°El chucrut es algo que hemos disfrutado durante a√Īos en nuestra familia y puedo recordar cu√°nto le encant√≥ a mi abuela!

Chucrut, en pocas palabras, es repollo fermentado rallado.

Comienza con una base simple de repollo que se ha desmenuzado junto con sal. La sal se masajea en el repollo hasta que se forma líquido (o salmuera).

Una vez que hay suficiente líquido para cubrir el repollo se coloca en un recipiente o frasco grande y se agregan pesos para comprimir el repollo (y mantenerlo por debajo del nivel del líquido).

El repollo comenzará el proceso de fermentación y debería estar listo para comer dentro de 3-5 semanas.

¬ŅEl chucrut es bueno para ti?

Se utiliza en muchos platos culturales procedentes de países como Rusia, Ucrania, Polonia y Alemania.

¬°No solo delicioso, el chucrut tambi√©n es bueno para ti! Es una buena fuente de vitaminas, descompone las prote√≠nas durante la digesti√≥n y puede ayudar a equilibrar los niveles de PH del est√≥mago. ¬°Es f√°cil de digerir y ayuda a purificar su cuerpo de toxinas y le da m√°s energ√≠a! ¬°Tambi√©n ayuda a aumentar la inmunidad de su cuerpo! ¬°Me suena un poco como una s√ļper comida!

Al igual que el repollo, el chucrut combina perfectamente con la carne de cerdo, es excelente para los perritos calientes o con salchichas o se agrega a los rollos de repollo o sopas.

¬°Una de nuestras formas favoritas de disfrutarlo es con este sencillo horneado de cerdo y chucrut!

Carne de cerdo y chucrut al horno con pimienta

¬ŅC√≥mo se cocina el cerdo y el chucrut?

Esta receta de horneado de cerdo y chucrut es muy simple de hacer.

¬ŅQu√© tipo de cerdo debo usar?

Querr√° elegir una chuleta de cerdo veteada que tenga algo de grasa, como una chuleta de solomillo o una chuleta de hombro. Si sus chuletas son realmente grandes, se pueden cortar por la mitad (y con hueso es perfecto en esta receta).

Cocinar cortes más magros durante períodos de tiempo prolongados puede resultar en un corte difícil. Además, si usa una chuleta más fina, es posible que deba reducir el tiempo de cocción.

Aseg√ļrese de dorar las chuletas de cerdo, ya que esto agrega mucho sabor al plato y ayuda a sellar los jugos.

Mientras se dora el cerdo, prepare la mezcla de manzana y chucrut.

Coloque las patatas en el fondo de una cazuela y sazone con sal y pimienta (y un poco de ajo en polvo si lo desea). A continuación, coloque una capa de las chuletas doradas y cubra con la mezcla de chucrut.

Cocine esto en su horno a fuego lento y lento hasta que las papas estén suaves y la carne de cerdo se derrita en su boca tierna.

¬°Nos encanta servir esto junto con una deliciosa y fresca ensalada de pepino eneldo y unos panecillos de cena de 30 minutos!

¬°F√°cil y delicioso, este horneado de cerdo y chucrut es la receta perfecta para agregar al men√ļ de esta semana!

Horneado de cerdo y chucrut

¬°Esta es una cazuela simple que a todos en mi familia ENCANTA! Capas de patatas tiernas, tiernas chuletas de cerdo y sabroso chucrut de manzana.

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  • Precaliente el horno a 350 ¬į F.

  • Coloque las papas y la mantequilla en una sart√©n de 9 √ó 13. Mezcle con ajo en polvo y sal y pimienta negra al gusto.

  • Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta. Dorar a fuego medio alto, aproximadamente 3 minutos por cada lado.

  • Mientras tanto, combine el chucrut, el az√ļcar morena, la cebolla, la manzana Granny Smith y las semillas de alcaravea en un taz√≥n.

  • Coloque la mitad de la mezcla de chucrut sobre las patatas. Cubra con chuletas de cerdo doradas y finalmente la mezcla restante de chucrut. Cubra bien con papel de aluminio.

  • Reduzca el horno a 325 ¬į F y hornee por 2 horas. Destape y hornee por 15-30 minutos adicionales o hasta que est√© tierno al tenedor. Sirva caliente con pur√© de manzana.

Querrá elegir una chuleta de cerdo veteada que tenga algo de grasa, como una chuleta de solomillo o una chuleta de hombro. Si sus chuletas son realmente grandes, se pueden cortar por la mitad. Cocinar cortes más magros durante períodos de tiempo prolongados puede resultar en un corte difícil.
La informaci√≥n nutricional se basa en el uso de chuletas de cerdo de 6 x 6 onzas y variar√° seg√ļn el tipo de cerdo seleccionado.

Calor√≠as: 349, Carbohidratos: 24gramo, Prote√≠na: 32gramo, Gordo: 13gramo, Grasa saturada: 5gramo, Colesterol: 99mg, Sodio: 578mg, Potasio: 1070mg, Fibra: 5gramo, Az√ļcar: 9gramo, Vitamina A: 145IU, Vitamina C: 23,9mg, Calcio: 68mg, Hierro: 4.8mg

Palabra clave cerdo y chucrut

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