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Hojaldre Casero

Hojaldre Casero

Haz este 4-ingrediente hojaldre casero para utilizar en recetas dulces o salobres. Es simple de llevar a cabo y siempre y en todo momento esponjoso.

El MEJOR Hojaldre Casero

¡Esta receta para hacer en casa de hojaldre es verdaderamente mejor que la comprada en la tienda! Es súper simple de llevar a cabo, y tan esponjoso cada vez. ¿Podríamos sugerir su empleo en nuestras empanadas de jamón y queso o pasteles daneses de queso crema?

Elementos de hojaldre casero

  • Harina para todo empleo: ¡No aconsejamos reemplazarla por otra harina puesto que no la hemos probado!
  • Sal kosher: algo de sal hace bastante en esta masa de hojaldre.
  • Mantequilla sin sal: usarás mantequilla FRÍA y la rallarás con un rallador de queso. Esto contribuye a integrar las capas de mantequilla en toda la masa. ¡No aconsejamos substituir la margarina u otra opción alternativa de mantequilla!
  • Agua congelada: Aconsejamos agua fría para contribuir a eludir que la masa se ardiente bastante antes de hornear.

De qué forma realizar hojaldre casero

Combinar mantequilla, harina y sal

Ponga la harina y la sal en un tazón grande y revuelva. Ralla 1 barra de mantequilla fría en la harina. Mezcla la mantequilla y la harina.

Añadir agua muy fría

Añada 6 medidas de cuchara de agua muy fría a la harina y la mantequilla y revuelva hasta el momento en que se forme una bola. Si la masa semeja un tanto seca, añada mucho más agua 1 cucharada al unísono hasta el momento en que se forme una bola.

masa refrigerada

Envuelva la bola en plástico y refrigere por 1 hora. Mientras que la masa se enfría en el refrigerador, deje que las 2 barras de mantequilla auxiliares se asienten y alcancen la temperatura ámbito.

untar mantequilla

Enharine la área de trabajo y alargue la masa a 12 × 12 pulgadas.

Alargue 1 barra de mantequilla ablandada sobre la masa. Plegar en tercios y después en el medio. Envuélvalo en plástico y refrigere por 1 hora. Repita este paso de nuevo con la segunda barra de mantequilla.

Estirar hojaldre y hornear

Estirar la masa a precisamente 10 × 16 pulgadas. Precaliente el horno a 375 ℉. Ponga la masa de hojaldre en una bandeja para hornear y hornee a lo largo de 20 minutos, o utilícela en cualquier receta de su decisión.

Los más destacados consejos para la masa de hojaldre casera

  • Realizar la masa mucho más veloz: Congele la masa a lo largo del desarrollo de preparación en vez de refrigerarla para apresurar el desarrollo. Deberás congelar la masa medio tiempo que la refrigerarías.
  • ¿Deseas realizar croissants? Tras estirar la masa en el paso 7, córtela en 10 triángulos enormes. El tiempo de horneado se sostendría igual. ¡mmm!

cuestiones usuales

¿Merece la pena llevar a cabo tu masa de hojaldre?

Esta receta para hacer en casa de hojaldre es mucho más hinchada y escamosa de lo que tiende a ser comprado en la tienda. ¡Te encantará!

¿De qué forma se hace el hojaldre solo?

Estirar la masa a precisamente 10 × 16 pulgadas. Ponga la masa de hojaldre en una bandeja para hornear y hornee a lo largo de 20 minutos a 375 ℉.

¿Es mucho más económico realizar tu masa de hojaldre?

El valor de los elementos para la masa de hojaldre casera es mínimo, lo que por norma general lo realiza mucho más económico que el que se compra en la tienda, pero necesita tiempo.

Recetas Que Utilizan Hojaldre

¡El hojaldre casero es muy polivalente! Así sea que esté intentando encontrar algo dulce o salobre, disponemos MUCHAS opciones para escoger:

Almacenaje

Guarde esta masa de hojaldre casera cubierta herméticamente en una envoltura de plástico en el refrigerador hasta por 3 días antes de emplearla en una receta que requiera hojaldre.

Congelar: envuelva bien la masa de hojaldre en una envoltura de plástico y después colóquela en un envase hermético o en una bolsa ziploc para congelar hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador a lo largo de la noche antes de utilizar en una receta que requiera hojaldre.

Elementos

  • 2 tazas harina para todo empleo
  • 1 cuchara sal kosher
  • 1.5 tazas mantequilla sin sal dividido
  • 10 medidas de cuchara de agua muy fría

Consejos y notas

  • Se puede emplear la congelación en vez de la refrigeración para apresurar el desarrollo.
  • Esta masa asimismo se puede emplear para realizar un croissant veloz. Tras estirar la masa en el paso 7, córtela en 10 triángulos enormes. El tiempo de horneado se sostendría igual.

Esperamos que te haya gustado nuestro artículo Hojaldre Casero
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