Hoja Pan Salmón Y Delicata Squash

Hoja Pan Salmón y Delicata Squash # 30MinuteMondays #glutenfree #paleo # whole30

Esta sencilla bandeja de salmón y delicata calabaza dura solo media hora y una sola bandeja para hacer. ¡También es paleo, sin lácteos y compatible con Whole30!

Feliz 2017 Espero que su nuevo año haya tenido un comienzo maravilloso. Si estás haciendo un Whole Whole de enero30 o solo estás tratando de limpiar un poco tu comida este mes, tengo la receta para ti. La sartén con hoja de salmón y la delicata calabaza es una cena súper sabrosa que solo requiere cuatro ingredientes, media hora y una sartén. Usé el condimento criollo casero en la calabaza y el pescado, pero el condimento criollo comprado en la tienda o su mezcla de especias favorita también funcionaría.

Esta receta es parte de mi Serie de 30 minutos de lunes, que ha estado en espera por un tiempo ahora. Sin embargo, este mes vuelvo a compartir recetas rápidas y fáciles para usted todos los lunes, y los mantendré a todos compatibles con Whole30 para enero.

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Ya que estamos asando y luego asando para esta receta, recomiendo usar un aceite de cocina de alto calor como la grasa de pato, el ghee o el aceite de aguacate. Compro grasa de pato Epic y aceite de aguacate La Tourangelle de Mercado de prosperar y hacer mi propio ghee. Tanto la grasa de pato como el ghee imparten un sabor extra rico al plato, mientras que el aceite de aguacate es más neutral. Los puntos de humo más altos de las tres de esas grasas las hacen ideales para asar y dorar, mientras que otras grasas como el aceite de oliva se utilizan mejor crudas o en cocción a fuego lento.

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Si no has probado delicata squash, te llevarás una feliz sorpresa: no solo es adorable y sabroso, sino que la piel se vuelve muy suave durante la cocción y es completamente comestible. No se requiere peeling! Cuando la calabaza está lista para asar, la piel está tan tierna como la de un calabacín o una calabaza de verano.

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Tanto el salmón como la calabaza van muy bien con el condimento criollo súper sabroso y ligeramente picante. Me gusta completar esta sencilla bandeja de salmón y calabaza con una simple ensalada verde, como la de las fotos. Usé lechuga y rábanos, e hice un aderezo rápido de aceite de aguacate, jugo de naranja, jugo de limón, mostaza, sal y pimienta.

Si está interesado en otra cena de la sartén de Whole30, consulte esta Camarones asados ​​y espárragos con aderezo de diosa verde. Estoy realmente interesado en las cenas de panera, ¡así que definitivamente estaré creando más de estas recetas a medida que avance el año!

Hoja Pan Salmón Y Delicata Squash

Esta sencilla bandeja de salmón y delicata calabaza dura solo media hora y una sola bandeja para hacer. ¡También es paleo, sin lácteos y compatible con Whole30!

Autor:

Tipo de receta: Sin gluten, Sin granos, Paleo, Entero30, Cena, Salmón

Sirve: 2

Los ingredientes

  • 2 calabacines medio delicata
  • 4 cucharaditas de grasa de pato fundido o ghee, divididas
  • 2 cucharaditas de condimento criollo *, dividido
  • Sal marina
  • 2 (6-8 onzas) de filetes de salmón con piel

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 ° F. Corte la calabaza delicada en anillos de aproximadamente ¾ de pulgada de grosor y use una cuchara para raspar las semillas y la pulpa de la mitad de cada anillo. Coloque los anillos en una bandeja para hornear con borde grande y mezcle para cubrirlos con dos cucharaditas de grasa de pato, una cucharadita de condimento criollo y un poco de sal. Asar durante 15 minutos.
  2. Mientras se asa la calabaza, seque el salmón con toallas de papel. Coloque la piel de salmón hacia arriba en un plato forrado con una toalla de papel y refrigere hasta que la calabaza haya estado en el horno durante 15 minutos.
  3. Frote el salmón con la grasa de pato restante y el condimento criollo. Añadir un poco de sal si lo desea. Retire la bandeja para hornear del horno y agregue el salmón a la bandeja, con la piel hacia abajo. Ponga el horno a la parrilla y ase durante 4-8 minutos, o hasta que el salmón esté cocinado a su gusto y la calabaza esté bien dorada pero no se haya quemado.
  4. Sirva el salmón y la calabaza caliente, con una simple ensalada verde si lo desea.

Notas

* Yo uso condimento criollo casero de mi libro de cocina Planeta paleo (está en la página 23), pero la tienda comprada también funcionará. Asegúrese de revisar la lista de ingredientes con cuidado si está haciendo un Whole30 ya que algunas marcas pueden contener azúcar o MSG. Si su condimento es salado, espere a agregar sal hasta que haya servido y probado la comida.

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